食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“虾蟹粥的做法”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
材料:
大闸蟹两只,虎皮虾仁适量,葱、姜适量,大米、糯米适量,
虾蟹粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米中掺少量糯米开始煲白粥。
步骤2,煲粥的时候处理大闸蟹。
步骤3,虾仁洗净。并切好姜。
步骤4,白粥煲了一个小时后放入虾蟹继续煲二十分钟到半个小时,直到粥粘稠。
步骤5,煲好后,加入葱、盐调味。
步骤6,金秋时节,如果你厌倦了清蒸大闸蟹,不妨试着来一碗虾蟹粥。如果希望口感更好,可以粥调味的时候放点猪油,但是现代人基本少盐少油,所以我一般不放。希望你们也能尝试下!
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蟹虾海鲜粥的做法
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材料:
基围虾,梭子蟹,青口,大米,姜,大葱,料酒,麻油,
蟹虾海鲜粥的做法的做法步骤:
步骤1,虾蟹青口洗净生姜切丝海鲜加料酒和姜丝去腥腌制15分钟一边淘米水开后大火煮粥
步骤2,待粥粘稠后滴几滴橄榄油放入海鲜小火熬制20分钟
步骤3,出锅前加盐调味撒上葱淋上麻油大功告成
砂锅虾蟹粥(大闸蟹版)的做法
特别说明:关于孕妇菜谱的归类,不是我个人的行为,我本人没有在菜谱里提到一个字,提倡孕妇吃,这是系统的归类,我也很无奈。请大家自行鉴别,多谢理解。昨晚帆少的伯父送过来一些大闸蟹,又有口福啦。【愉快】吃腻了清蒸大闸蟹的做法,想想还有什么好的方式呢?干脆煮一锅虾蟹粥吧。吃过其它螃蟹煲的粥,大闸蟹还没有试过,不知味道如何?【疑问】晚饭时,看着帆少和奶奶吃得津津有味,喝完一碗赶紧再添一碗的势头,我知道,这又是一锅好粥!咱四川妹子也能煲出鲜美的潮州砂锅粥呢,好开心!
材料:
大闸蟹两只,基围虾10来只,东北大米一小碗,干贝10几颗,白胡椒粉少量,盐少量,香菜几棵,猪油一坨,
砂锅虾蟹粥(大闸蟹版)的做法的做法步骤:
步骤1,干贝提前温水泡软。砂锅里烧水,水开后下东北米和泡软的干贝,小火慢熬。
步骤2,插图:鲜活的大闸蟹,选了两只最大个头的,嘻嘻。
步骤3,在熬粥的同时,把大闸蟹冲洗干净,掰开蟹壳,去除腮和其它杂质。我处理的程序是先用剪刀剪去两个大蟹钳,再松开绑绳,把大闸蟹一宰为二,否则很容易被蟹钳夹到。注意大闸蟹里面那团黑黑的软软粘粘的东西是膏哦,千万不要丢弃了。基围虾去头及虾须虾脚虾肠,洗净,背部剖开。姜切丝,香菜切沫。
步骤4,处理好的大闸蟹和基围虾分别用开水焯半分钟备用。
步骤5,粥熬了大约40分钟之后,感觉米粒粘稠,水米交融的时候,下大闸蟹、基围虾、姜丝、胡椒粉、盐一同熬。当然,还有杨大厨刚才提到的那一坨猪油。提倡少油少盐、健康养生的亲们可以忽略。【嘻嘻】
步骤6,加了虾蟹之后的这个阶段,火可以开得稍微大一些。十分钟之后,就可以关火啦。关火之后,照例让粥在砂锅里多呆一会儿,用砂锅的余热使粥变得更粘稠可口。
步骤7,一碗鲜美浓稠的虾蟹粥。吃的时候撒一点香菜沫,味道更美!【馋】
感谢您阅读“97美食网”的《虾蟹粥的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾粥的做法专题,希望您能喜欢!