好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?小编经过搜集和处理,为你提供白灼对虾的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
大对虾,姜片3片,黄酒适量,盐巴少许,
白灼对虾的做法的做法步骤:
步骤1,瞧瞧,和我手掌大小的对虾,吃海鲜白灼最能体现"鲜"
步骤2,先将新鲜的大对虾洗干警
步骤3,锅内倒入适量水,加几片姜片,和一小勺盐巴(不要太多哦)
步骤4,大对虾冷水下过,加入一勺黄酒,煮开
步骤5,出锅装盘,沾沾醋味道好极了!
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【粤菜】白灼对虾
食材明细:
主料::虾500g,
辅料::姜片适量,
配料::盐适量,料酒适量,
【粤菜】白灼对虾的做法步骤:
1.原料.虾洗净。
2.锅里放入适量的水和姜片。
3.接着放入虾。
4.放入适量的盐。
5.最后放入料酒煮至虾弯曲至变红即可出锅。
白灼秋葵的做法
这道白灼秋葵里面的食材都可以根据自己的口味酌情增减哦!
材料:
秋葵15个,食盐1g,橄榄油(食用油)3ml,芥末(根据自己的口味)适量,陈醋(根据自己的口味)适量,清水适量,
白灼秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,秋葵清洗干净。
步骤2,锅里烧开水,加入约1克的食盐。
步骤3,将秋葵放入锅里,加入约3ml左右的橄榄油。
步骤4,盖上锅盖煮4分钟左右,待秋葵变色了,就可以出锅啦!
步骤5,根据自己的口味调配陈醋芥末蘸酱。
步骤6,成品!
白灼茼蒿的做法
最近特别喜欢白灼系的菜品,比起清炒这么吃更下饭更有滋味~
材料:
茼蒿1把,蒜末3瓣,蚝油2勺,生抽1勺,清水1勺,,
白灼茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿洗净,去老根,摘坏叶老叶
步骤2,锅中加入油和盐煮开。
步骤3,加入茼蒿焯水至断生
步骤4,焯好沥干水
步骤5,码入盘中备用。
步骤6,大蒜切末
步骤7,蚝油,生抽,盐加少许水调成酱汁备用
步骤8,重新起锅,加入油
步骤9,先下蒜末,爆出香味。
步骤10,倒入调好的酱汁。
步骤11,煮开后关火即可。
步骤12,淋在茼蒿上,完成~
步骤13,成品
步骤14,成品
白灼芦笋的做法
春季的芦笋味道是很棒的,最近经常买来吃,特别喜欢这种清脆鲜嫩的口感,用热油浇出来的蒜香,很好吃。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
芦笋1把,大蒜,红柿子椒,蒸鱼豉油,食用油,,
白灼芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋洗净去老茎;
步骤2,锅里烧开水,将芦笋放进去煮约45秒;
步骤3,煮好的芦笋捞出迅速放进冷水里过凉;
步骤4,蒜和红柿子椒切碎;
步骤5,芦笋摆在盘子里,将蒜末和红柿子椒末放在上面,浇上蒸鱼豉油;
步骤6,炒锅上火烧热油,将油倒在蒜末上面,就可以了;
步骤7,味道鲜嫩爽口,很好吃。
白灼海虾的做法
材料:
海虾适量,油适量,蒜适量,凤球唛生抽适量,
白灼海虾的做法的做法步骤:
步骤1,海虾解冻,清洗干净后,用刀割开其腹部,去掉虾线.
步骤2,取一小锅,加适量的水烧开,倒入海虾,煮至水再次烧开即捞出.
步骤3,取一炒锅,烧热下少量的油,下入蒜泥,爆香后倒入调味碟,加入生抽搅匀即可.
步骤4,去掉虾壳,蘸满调味料就可以开吃了.
白灼海螺的做法
材料:
海螺800g,盐2匙,
白灼海螺的做法的做法步骤:
步骤1,海螺在市场一定要买活的新鲜的,如果不新鲜煮的时候会带着满锅都有异味,吃后会影响健康。
步骤2,用盐水浸泡一会儿海螺吐出杂质,海螺用清水清洗干净沥干水份备用
步骤3,锅中填入适量清水放入海螺放入适量盐开煮,大火煮开锅两三分钟即可
步骤4,煮好的海螺立即关火如果煮大了海螺肉就不容易提出来哦
步骤5,准备好一盘自制腊八蒜搭配着海螺肉肉吃特爽口
步骤6,煮好的海螺摆入盘中
步骤7,海螺肉的口感实在是鲜美无比
步骤8,品着小酒更加幸福喽
步骤9,亲们告诉你你一个小秘密好吃到没朋友噢
白灼生菜的做法
去粤菜餐厅偷学而来。
材料:
生菜2颗,蚝油适量,生抽适量,香油适量,
白灼生菜的做法的做法步骤:
步骤1,将生菜洗净,同时用不锈钢锅烧开水。
步骤2,等水开时,将蚝油、生抽、香油适量备于小碗。(蚝油较咸,可不放盐)
步骤3,水大开后,放少许油,再放入生菜,浸入开水中30秒,马上出锅。(动作要快哦!一定记得倒去菜碗中多余汤水。)
步骤4,用少许烫生菜的水加入调料碗,调匀,淋在烫好的生菜上即成。(趁热吃!)
白灼腐竹的做法
今天晚上两个白灼菜,两个蒸菜。白灼腐竹是清明假期去英德游览时吃过,然后买回新鲜腐竹按自己套路做的,非常简单的做法,真心好吃呢,以后要多做,以前都不知道腐竹还可以这样吃。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
腐竹100g,大蒜三瓣,生抽两勺,油适量,葱两条,,
白灼腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,这就是英德英西峰林走廊的腐竹,当地的特产,比普通的腐竹要薄一些。
步骤2,锅里烧水,水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起,撕小块放碗里。我这腐竹比较薄,加上做的时候孩子已经放学回家了,忙着没有泡,建议大家做的时候用水泡发一下,泡发后的腐竹,只需要焯两分钟就可以捞起。
步骤3,捞起装盘的腐竹。
步骤4,大蒜三瓣,拍破,与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟,这样葱丝的形态会很漂亮。
步骤5,锅里烧油,油温九成热时关火。
步骤6,热油泼入装了生抽和大蒜的碗里,用筷子混和搅拌一下。
步骤7,趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。
步骤8,撒上葱丝,一盘白灼腐竹就做好啦。不需要其他调味品,尽享最纯正的美味。
白灼河虾的做法
材料:
新鲜河虾随便,葱一根,老姜四片,盐一小勺,料酒一大勺,,
白灼河虾的做法的做法步骤:
步骤1,烧半锅水,加入姜片,整根葱打个结丢进去。水开,加入一小勺盐巴。放入洗干净的河虾,用筷子扒拉散,转圈圈。倒入料酒,盖锅盖,煮沸,一两分钟。虾一定要熟。关火。用漏勺捞上来。蘸酱油醋或者就吃原味。
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