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全麦红糖软欧

全麦红糖软欧

发布时间 : 2019-12-03
全麦面包 全麦馒头 全麦蛋糕

生活中令人兴奋的事就是吃美食,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,当人看见美食时会心情愉悦,希望你不要错中生活中的每一道美食。你在整理美食相关的内容吗?以下是由小编为大家整理的“全麦红糖软欧”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

每次做这面包,就止不住的要多吃。加点全麦粉,减少些热量吧!

材料:

210克高粉,50克全麦粉,170克温水,35克红糖,4克盐,3-3.5克酵母,20克玉米油,

全麦红糖软欧的做法步骤:

1,红糖和酵母溶化在温水里

2,然后和面团其它材料揉出薄膜。开始发酵

3,15克红糖和葡萄干揉匀,再和切碎的杏仁拌匀

4,面团发酵到2-3倍

5,面团排气后分成均匀2个,松弛15分钟

6,松弛下来的面团,擀成圆片。铺上馅料

7,慢慢卷起

8,然后收口捏紧。再稍稍搓长

9,放入烤盘入烤箱发酵

10,发到2倍,撒面粉,割喜欢的花纹

11,烤箱预热上火195度,下火180度。烤25分钟

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全麦红糖馒头


新良的有机面粉揉面就可以觉出手感很好,慢先生家的全麦粉太给力了,淡淡的麦香味,加了红糖,鸡蛋,味道更丰富,口感超级松软,好吃极了,完全吃出了面包的感觉~

材料:

250g新良有机面粉,50g慢先生全麦粉,60g红糖,100g热水,1个鸡蛋,3g酵母,6g猪油,

全麦红糖馒头的做法步骤:

1,先用热水将红糖融化,放置凉

2,放入面粉,酵母

3,放入鸡蛋

4,揉成均匀面团,放入猪油

5,揉成光滑面团,进行室温发酵

6,发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

7,发酵好的面团,排气,揉均匀,等分成自己喜欢大小的剂子

8,将每个剂子揉圆整理成馒头形状

9,依次做好,放入蒸锅中,醒发15分钟左右,大火烧开转中火15分钟,关火焖五分钟

10,开锅,个头太大,都顶着锅盖啦(晚上光线原因颜色不对)

11,来张近照

12,在刷一张哈

全麦红糖芝麻面包怎么做好吃 2020全麦红糖芝麻面包的做法大全


全麦红糖芝麻面包

红糖一直是备受人们推崇的养生良品,特别是对于女孩子来说,在每个月的特殊时期喝上一碗红糖水,总能有效缓解腹部的坠胀感和不适感。能益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血

食材配方

主料:

全麦粉

160g

面包粉

160g

奶粉

40g

红糖

40g

玉米油

20g

辅料:

水

160ml

盐

2g

酵母粉

5g

全蛋液

少许

白芝麻

少许

做法 共15个步骤

1.除芝麻外所有材料放面包桶里上面挖个洞放酵母粉,开启面包机和面程序(一个程序20分钟),开启2次和面程序

2.40分钟后和成光滑的面团放容器里发酵

3.饧发好的面团

4.拿出排气滚圆一分为二

5.取一份擀成舌头状

6.对折再擀成舌头状(重复5次)

7.卷成圆柱状

8.两个都做好,上面划刀口

9.取出搅拌棒放入面包生胚进行二发

10.饧发至8分满

11.表面刷全蛋液

12.开启面包机烘烤程序预热5分钟,面包桶外包上锡纸

13.撒少许白芝麻

14.再烤制结束前的15分钟左右拿掉锡纸

15.烘烤结束倒出晾凉

黄金软欧包


用了天然的南瓜泥和入面粉中,做了软欧包,里面夹了葡萄干与瓜子仁,金黄的颜色太漂亮了!咬上一口绵软香甜,口感丰富。天然健康简单易做,你也来试试吧~~~

材料:

400克高筋面粉,适量葡萄干,3克盐,

黄金软欧包的做法步骤:

1,食材称好,南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟,去皮后用筷子搅拌成泥,晾凉备用。(建议用老南瓜,口味更甜,颜色更金黄。)面粉中间挖小坑放入酵母粉,再用面粉盖上。在一侧倒入盐,避免酵母粉与盐直接接触,影响活性。

2,倒入南瓜泥。

3,面和成团后,开始发酵。

4,发酵至两倍大。

5,把面团平均分成6份揉圆。

6,取一份擀成长条状。铺上提前泡软的葡萄干,再撒点瓜子仁。

7,由上至下卷起来,捏紧封口。

8,依次做好摆人烤盘中,表面刷上一层食用油。

9,再次发酵稍微变大。

10,用锋利的刀片割出喜欢的花纹。

11,烤箱提前预热好:上下175度,放中层,烤20分钟,晾凉后即可食用。

12,成品图。

13,绵软香甜。

14,颜色金黄。

15,天然健康。

芒果软欧包


芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於视力,能润泽皮肤,是的美容佳果。芒果还有祛疾止咳的功效,对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。最爱芒果特有的浓浓果香味,打成果泥放入面包中,做出来的面包非常的美味哦~~~

材料:

360克高筋面粉,适量葡萄干,290克芒果泥,

芒果软欧包的做法步骤:

1,配料称好备用。芒果去皮去核,取果肉放入料理杯打成果泥。

2,面粉里一角倒入盐,中间挖小坑倒入酵母粉,避免酵母和盐直接接触,影响活性。

3,倒入芒果泥,开始和面。(不同牌子的面粉吸水性不同,建议先保留20克左右,酌情添加)

4,和好的面团发酵至两倍大。

5,面团放到垫子上,平均分成6份。

6,取一份擀成片状。

7,均匀的铺上一层葡萄干,稍微按几下。

8,由上至下卷起来。

9,捏紧封口。

10,把封口向下放入烤盘中,依次做好。

11,表面刷上一层食用油(避免风干)

12,再次发酵至稍微变大,撒上薄薄的一层干面粉。

13,用锋利的刀片随意割出喜欢的花纹。

14,烤箱提前预热,上160度,下150度,烤30分钟。

15,烤好晾凉后即可切片食用。

16,成品图。

17,外皮柔软不失韧性。

18,绵软香甜,简单易做超美味!

南瓜核桃软欧包


香芋南瓜做的核桃欧包,健康好吃又美味!

材料:

150克南瓜泥,250克高筋面粉,1个鸡蛋,3克酵母,40克糖,3克盐,25克黄油,

南瓜核桃软欧包的做法步骤:

1,南瓜蒸熟,用搅拌棒打成泥备用。

2,除黄油外所有材料放入面包桶内。

3,搅打10分钟左右就可以加入黄油继续打至能拉出手套膜。

4,手套膜

5,将面团取出,收圆。盖上保鲜膜进行常温发酵。

6,发自两倍大,手指沾点面粉戳个小洞,不回缩即可。

7,均分四等份,轻轻排气揉圆。

8,轻轻擀开,放入经过烘烤的核桃,如果喜欢葡萄干,也可用朗姆酒浸泡后加入。

9,整出喜欢的形状,我这次做了这三种形状,撒上干粉,用刀片划出喜欢的花纹。置于38度左右,湿度85%的密封空间进行2次发酵。用手指轻轻戳个小洞,不回弹就发酵好了。

10,三角形

11,橄榄形

12,烤箱预热180度,烤20分钟即可。

13,出炉啰*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。..。.:*・゜゚・*

14,刚出炉的南瓜包,外脆里软的,好好吃

15,黄澄澄的面包包裹着脆脆的核桃,软软甜甜的提子,一口一个满足!

16,健康又美味!

乡村全麦面包怎么做好吃 乡村全麦面包


乡村全麦面包

全麦面包更健康,所以要献给妈妈! 同时因为这个面包很简单的整形,比较粗犷,所以为之乡村,哈哈! 面包刚烤好时外酥面软,放到第二天再热一下,感觉更好吃更有风味!

食材配方

主料:

水

350ml

全麦粉

1/4杯

面包粉

3杯

干酵母

1.5勺辅料:

茶籽油

适量

盐

1勺

红糖

4勺

奶粉

3勺

做法 共0个步骤

杂粮全麦馒头怎么做好吃 杂粮全麦馒头


杂粮全麦馒头

现在的面粉是越来越白,可我还是喜欢吃黑一些的全麦面,这次胖子蒸的这款馒头用了四种非常有营养的面粉再一起做成馒头,吃到嘴里有种浓浓的香味。

食材配方

主料:

全麦面粉

600g

紫米粉

75g

荞麦面

50g

玉米面

50g

酵母

8g

辅料:

清水

适量

做法 共15个步骤

1.全麦面粉放入盆中。

2.把其余3中面粉放入盆中拌匀。

3.加入酵母用水揉成面团。

4.盖上湿龙布盖盖。

5.放在阳光下自然醒发。

6.醒发好的面团。

7.取出面团排气揉上劲。

8.下剂子。

9.再把每一个剂子揉一遍。

10.揉成馒头生胚。

11.盖上毛巾醒发20分钟。

12.醒发好的状态:生胚的体积变大,而且用手掂起来感觉很轻。

13.发好的馒头放入蒸锅中。

14.冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。

15.蒸好的馒头。

低脂全麦球


简单好吃又健康的面包!

材料:

200克高粉,50克全麦粉,10克麦麸,150克水,4克盐,2克酵母粉,25克熟黑芝麻,15克黄油,

低脂全麦球的做法步骤:

1,除黄油和黑芝麻外所有材料放入面包机揉面

2,揉成团后加入黄油和黑芝麻揉出薄膜为止,然后进行一发,30度,发酵40分钟左右。

3,取出面团轻拍排气,然后分割成6份,滚圆进行二发,38度,大概50分钟。发酵到2倍大。

4,二发后表面撒高粉,割口(深一些),挤一条软化的黄油。

5,烤箱中下层215度,15分钟。

6,如果上色过深,要及时加盖锡纸。

7,可以直接吃,还可以做成汉堡包。

迷你全麦馒头怎么做好吃 迷你全麦馒头


迷你全麦馒头

昨天做了馒头,主要是老公要吃馒头了,说我再不做馒头的话,他就要变成馒头了。 主要是我家最近肉吃得太多了。 拍照的时候,为了能够比较这个馒头比较小,于是唤老公过来

食材配方

主料:

全麦面粉

50g

面粉

150g

酵母

2g

辅料:

水

100g

盐

1g

白糖

5g

色拉油

2g

做法 共8个步骤

1.水中放入盐,白糖,酵母,油溶解

2.全麦面粉加入面粉混合好,与水和成一个面团,稍醒10分钟。

3.擀成一个长方形面片

4.从头部卷起

5.卷好

6.用刀切成一段一段的小剂子

7.放入蒸笼上

8.喷水,醒30分钟后,蒸15分钟即可

椰蓉全麦面包怎么做好吃 椰蓉全麦面包


椰蓉全麦面包

椰蓉全麦面包,超级柔软,椰蓉的香味,真心喜欢椰蓉味,那种清甜,是绵绵软软,丝丝的香甜。有多么醇厚,就有多么清新。 正如你爱上一个人,在一起深深地拥抱,那应该是一

食材配方

主料:

粗纤维小麦粉

150g

黄油

30g

细砂糖

18g

盐

1克

速溶干酵母

1小勺

水

80g

全蛋液

30g

全脂奶粉

8g辅料:

椰蓉

70g

糖粉

35g

全蛋液

35g

全脂奶粉

10g

做法 共18个步骤

1.原料

2.将椰蓉馅的所有材料倒入大碗

3.混合均匀即可,做好的椰蓉馅也分成5份

4.把制作面团的材料揉成团

5.揉至能拉出薄膜的扩展阶段

6.加入黄油

7.揉匀

8.发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)

9.把发酵好的面团排出空气

10.分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵。

11.取一块中间发酵好的面团,擀开成长椭圆形

12.在面团中央放上1份椰蓉馅

13.把椰蓉馅包在面团内,捏合成一个长橄榄形面团

14.将面团翻面,收口朝底部。将面团再次擀开成长椭圆形。

15.用刀在面团中间竖切两刀,一端不要切断

16.将切开的面团如拧麻花一般拧起来,再将尾端捏合在一起

17.将整形好的面团放在模子里,进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)

18.发酵到两倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液。 放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面金黄即可出炉。

黑加仑黑米软欧包


外壳焦脆,内部柔软的黑米软欧包,加入了黑加仑葡萄干味道超赞!

材料:

250克黑米面包粉,193克老面,150克全蛋液,20克白糖,2克盐,20克水,2克干酵母,20克黄油,

黑加仑黑米软欧包的做法步骤:

1,1、提前制作好老面。

2,2、然后把主面团里除了黄油之外的其他材料放入面包桶里,先放粉类,干酵母最后再放,老面全部放入。

3,3、面包桶装入面包机中,启动和面功能。

4,4、待面粉基本上揉成面团放入黄油继续和面功能。

5,5、和面功能结束后,面团达到扩展阶段就可以了。

6,6、整一下形直接在面包桶内启动面包机的发酵功能进行发酵。

7,7、发酵好的面团体积增大2倍左右,手指沾少许干面粉插入面团中,面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。

8,8、取出面团轻轻按压排一下气。

9,9、分割成四等份。

10,10、整形成圆形,盖上保鲜膜松弛5分钟。

11,11、取一份面团直接用手轻轻拍扁。

12,12、放入黑加仑葡萄干。(黑加仑葡萄干提前用温水泡软后沥干水分)

13,13、捏紧收口。

14,14、收口朝下有间距的码入烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。

15,15、发酵好的面团体积增大两倍左右。

16,16、筛上一层薄薄的黑米面包粉,用锋利的刀子割出花纹。

17,17、烤箱150度上下火预热好,放入烤盘烘烤28分钟后取出即可。

18,成品图

19,成品图

20,成品图

21,成品图

全麦纸杯披萨


好吃的全麦纸杯披萨

材料:

6片全麦面包片,少许芝士,100克蔬菜丁,

全麦纸杯披萨的做法步骤:

1,1.把全麦面包片的四边切掉

2,2.用擀面杖擀薄

3,3.四边中间的位置切开2厘米的口子

4,4.如图放入马芬模具中

5,5.刷一层蛋液

6,6.把蔬菜丁焯熟,可以选择自己喜欢的菜,我选择的是胡萝卜豌豆和玉米,撒少许黑胡椒和盐

7,7.放入榨菜搅匀

8,8.放一层芝士

9,9.放上蔬菜丁

10,10.再撒上芝士

11,11.烤箱预热200度

12,12.烘烤7分钟

13,13出锅

14,14.趁热吃,非常香

15,15.如果喜欢焦一点的可以延长时间

16,16.可以用火枪把芝士表面烤焦更香哦

相信《全麦红糖软欧》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了全麦面包专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4820903.html

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