食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的不在广东也能吃到的广式炒米粉的做法,带给大家。供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我这人没有别的爱好，平常就喜欢听听歌，做做饭，就喜欢吃，特别喜欢吃广东菜，可我身在上海，心系广东，然而上海这边的菜都偏甜，从小不喜欢甜菜！周末不用工作的日子里，吃腻了白粥豆花，偶尔想换换口味，特别怀念广东的炒米粉，口味挑剔的我，决定自己做！由于太好吃了，忍不住要和大家分享啦～
材料：
米粉2块，鸡蛋一个，火腿一小块，空心菜适量，红辣椒4个，小葱适量，蒜2颗，生姜一小块，油适量，酱油适量，盐适量，，
不在广东也能吃到的广式炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，清洗好所有要用的材料，不能吃辣的可以选择不放或者少放，家里有胡萝卜的可以放点，我冰箱没有就不放了
步骤2，用烧开的热水浸泡米粉5-10分钟，等米粉软化散开，过冷水处理
步骤3，所有材料切好
步骤4，锅中热油，先煎鸡蛋，煎至金黄捞出
步骤5，用煎鸡蛋剩下的油，放入生姜姜，蒜，辣椒，葱白，火腿煸炒
步骤6，放入米粉炒几下
步骤7，放入青菜，鸡蛋，酱油适量，盐适量翻炒
步骤8，最后加入小葱即可
步骤9，当当当当～好吃的简单的正宗广式炒米粉完成啦～周末这么美好的日子里，可以做给心爱的他吃哟
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泰式素炒米粉的做法
还有一个星期就是八天小长假。是今年除了新年假以外最长的假期，大家肯定都卯足劲出去浪一圈~除了浪，最重要的还是吃。今天给大家安利的是一道有异国风情的泰国菜。偷偷告诉你们这是我和泰国的美女大厨学的哦~保证正宗，做给家人吃，家人吃了就跟去泰国是一样的！不仅做给家人，中秋国庆的时候，家里来客人也可以拿去宴客，少油少盐又健康。健康又美味的异国料理，大家吃着都开心！让你宴客倍儿有面！准备好接受大家的礼赞吧哈哈哈~
材料：
新鲜米粉200g，鱼露10g，鸡蛋2个，绿豆芽50g，洋葱丝30g，小米辣适量，椰子糖5g，食用油适量，清水适量，，
泰式素炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热放入食用油，油热后放入鸡蛋
步骤2，用筷子将鸡蛋打散，放入洋葱丝和绿豆芽翻炒均匀
步骤3，放入椰子糖，鱼露和新鲜米粉，加入少量水使椰子糖完全融化
步骤4，放入小米椒，待米粉吸干水分变软成熟后盛出即可
泰式炒米粉
食材明细：
干米粉(广东香港产的)100克，瘦肉40克，干香菇5-6朵，鸡蛋1个，干贝(瑶柱)7-8粒，韭菜适量，咖喱粉（或冬阴功粉）1勺，鱼露适量，糖适量，盐适量，油适量
泰式炒米粉的做法步骤：
第1步干贝用温水泡3小时待用，香菇泡发后洗净切丝，肉丝，韭菜改刀待用，鸡蛋打散。米粉放入足量的沸水里煮2分钟，即刻捞出过凉水，冷透待用。
第2步油适量，加少许盐，下蛋液，划散，成型后盛出。另起油锅超熟香菇肉丝，加盐调味。盛出在鸡蛋旁边待用。
第3步干贝连同泡发的水倒入锅中，煮3分钟，加1勺油，倒入咖喱粉，鱼露，糖，适量热水，中大火，沸腾30秒。倒入米粉，加1勺油，改中火，用筷子迅速搅拌翻炒，倒入韭菜段，炒好的鸡蛋肉丝香菇，最好可以颠锅出菜。重口味的话，可以再加鱼露调味。
小贴士：
米粉煮制时间绝对不能超过2分钟，并且必须过凉。原版应该用虾，家里没有，就用的干贝替代海味。
炒米粉的做法
材料：
米粉，鸡蛋2个，包菜，盐，鸡精适量，生抽，虾米，火腿肠一根，菇，糖，
炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜洗净切好
步骤2，鸡蛋和虾米炒好备用
步骤3，水烧开，放入米粉煮软
步骤4，过凉水捞出
步骤5，倒油（稍微多点）配菜炒至7，8分熟
步骤6，加入鸡蛋，米粉，生抽，盐，糖，调味，炒均匀
♥不去云南也能吃到——过桥米线的做法
不去云南也可以吃到好吃的过桥米线…
材料：
米线200g，木耳50g，油菜50g，豆芽菜100g，豆皮100g，肉馅50g，裙带菜50g，麻油，陈醋，辣椒油，盐，鸡精，汤料1条，鸡肉50g，
♥不去云南也能吃到——过桥米线的做法的做法步骤：
步骤1，米线要提前泡发，我大概需要3小时，90度的水来泡，海菜需要泡，1个小时左右，如果想吃美味，必须勤劳哒
步骤2，大豆蛋白泡水变软，用热水烫一遍
步骤3，木耳同上一步
步骤4，油菜洗净，烫熟
步骤5，豆芽菜洗净，烫熟
步骤6，豆皮切丝待用
步骤7，备好肉馅，下锅炒熟，调料放入盐，酱油，糖，芝麻，炒熟以后加入少量热水炖5分钟，让肉馅变软，这样口感更好…
步骤8，鸡肉切片备用
步骤9，锅中放入大约1000ml水烧开，放入汤包，鸡精，盐，和准备好的鸡肉片
步骤10，Duang…Duang…，介就是成品啦…
步骤11，单独放到碗里，放入自己爱吃的麻油陈醋，辣椒油，肉酱，吃起来血受(特别好吃)
虾仁炒米粉的做法
材料：
米粉适量，虾适量，鸡蛋适量，荷兰豆适量，
虾仁炒米粉的做法的做法步骤：
步骤1，米粉用冷水泡软。
步骤2，泡软的米粉捞出沥干水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用。
步骤3，虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用。
步骤4，锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟。
步骤5，把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟
步骤6，倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅。
步骤7，OK啦，可以开动了。看，炒完米粉后，锅子还是干干净净的，一点没有糊锅
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