食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的超能量菰米试用之一菰米海参汤的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
冬天是吃海参的最好季节，最经典的最滋补的海参吃法是什么呢？从小生活在海边的人是最有发言权滴。海滨小城的各大酒店宾馆里都有这一道菜，那就是金汤海参。里面还可以随意添加一些枸杞、扇贝丁、西兰花、各种谷物类，再或者什么都不加，只是金汤海参就足已。今天我在金汤里添加了珍贵的菰米，菰米是一种草的种子，长得像黑米的姐妹，比黑米修长了一点，富含多种营养成分。其实，茭白，是盛产于我国南方水乡的一种多年水生草本植物，其叶如蒲苇，其生成的种子叫菰米。如今，尽管茭白可点缀餐桌，但菰米可以说是很少见，堪称“谷物中的鱼子酱”。菰米吸收了金汤海参的海味，变得格外鲜美，海参吸收了菰米的精华，更加Q弹美味。不过，菰米的色深了一些，让我的金汤变得有点红了，哈哈。
材料：
高压海参3只、菰米20克，香葱1小段、蚝油1大勺，白糖6克、淀粉适量，酱油1大勺、料酒1大勺，
超能量菰米试用之一菰米海参汤的做法的做法步骤：
步骤11，.菰米提前用水泡一天，加水煮成米饭状。
步骤22，.高压海鲜焯水，取碗调汁，倒入蚝油。
步骤33，.再倒入酱油和料酒因为酱。
步骤44，.加入白糖，调成酱汁。锅置火上倒少许橄榄油，下入葱段煸香捞出。
步骤55，.立即改小火倒入酱汁，倒入提前备好的水淀粉。
步骤66，.再倒入菰米，下入海参，加入高汤或清水煮10分钟捞出摆盘。
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＃超能量菰米试用之一：菰米烩鸡丝＃的做法
对于传说中失传了近八百年的神奇菰米无比好奇，所以在豆果美食上申请了试用。幸运的收到后打开来，果然是特别黑亮、与众不同，还真是第一次见到这么奇怪的“米”，关于菰米的介绍如下：菰米和稻米是两种不同的东西。菰米是一种草的种子，外壳没有打磨，呈灰黑色，含有极高的营养成分，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在烹制菰米时，往往需要加入汤汁，最好是有鸡汤、肉汤，骨头汤等这类汤汁来辅助提味，入口有一种混香的纤维口感，很有嚼头。得此启发，把它和鸡丝同烩，清香有嚼劲，味道很不错。做法如下：
材料：
菰米50g，烤鸡腿肉50g，姜末少许，葱末少许，盐适量，蚝油少许，水淀粉（淀粉和水1比4勾制）适量，花生油适量，
＃超能量菰米试用之一：菰米烩鸡丝＃的做法的做法步骤：
步骤1，烤鸡腿肉撕成丝、菰米提前浸泡过夜后加3倍水高压锅压制二十分钟捞出备用。
步骤2，锅热放入花生油，加入葱末爆香。
步骤3，下入鸡丝翻炒。
步骤4，加入菰米一起翻炒，加盐、蚝油调味。
步骤5，炒至入味加入水淀粉待浓稠即可出锅撒葱末开动。
超能量菰米试用之菰米饭的做法
收到豆果的试用菰米，第一个想法首先不是创意，而是要品尝菰米的味道，最简单的米饭，不加修饰才能吃出天然的味道参与活动:
材料：
菰米，大米，水，，
超能量菰米试用之菰米饭的做法的做法步骤：
步骤1，菰米和大米淘洗干净
步骤2，菰米需要浸泡
步骤3，混合均匀放入电饭煲煮熟就可以了
超能量菰米试用之菰米干饭的做法
材料：
大米两杯，菰米30g，
超能量菰米试用之菰米干饭的做法的做法步骤：
步骤1，大略冲洗，按煮饭键！
步骤2，香喷喷的米饭！
超能量菰米试用之“脆菰米巧克力”的做法
第一次做，味道不错。（牙口不好的，可以试着糯米做）
材料：
菰米适量，白巧克力100g，黑巧克力100g，松子适量，
超能量菰米试用之“脆菰米巧克力”的做法的做法步骤：
步骤1，菰米待用
步骤2，菰米入油锅炸脆
步骤3，松仁炒熟待用
步骤4，黑白巧克力待用
步骤570，度温度溶化黑白巧克力
步骤6，把菰米和松仁分别放入溶化好的黑白巧克力中
步骤7，把巧克力倒入模具冷却定形
步骤8，脱摸具
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