每个中国人没有不喜欢美食的，很多人究其一生，都在找寻美食，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你是否也是这样认为的呢？小编特意为大家收集整理了“荠菜大肉馅饺子”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
漫无目的的在菜市场转悠，不知道该买什么菜，突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的，荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈！
材料：
500g荠菜，300g肉馅，1小块生姜，1棵大葱，8g十三香，12g盐，3g鸡精，8g酱油，8g香油，8g蚝油，1个土鸡蛋，600g饺子皮，
荠菜大肉馅饺子的做法步骤：
1，荠菜摘好洗干净。
2，锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3，准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4，放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5，晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6，和肉馅放在一起。
7，搅拌均匀。
8，加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9，香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
10，准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
11，锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
12，胖乎乎的饺子出锅了。
13，饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
14，上饺子喽！
15，鲜美无比，太好吃了。
16，一盘不够。
17，再来一盘。
18，蘸了汁更好吃。
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荠菜饺子怎么做好吃 荠菜饺子
荠菜饺子
以前没怎么注意，原来秋天也有荠菜的，还挺多，但是跟春天的荠菜不太一样，比春天的还嫩。前两周周末都挺暖和的，去挖了两次荠菜，很清新的荠菜味，乡野的感觉，真好！
食材配方
主料：
猪肉
200g荠菜
200g饺子皮
60个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蚝油
适量
做法 共7个步骤
1.猪肉剁成馅，葱姜切末备用。
2.荠菜摘洗干净。
3.锅内烧开适量清水，放入荠菜焯一下捞出控水，切末。
4.肉馅内放入适量酱油料酒腌制，放葱姜末，适量油，搅拌均匀。
5.放入荠菜末，放适量盐，蚝油，搅拌均匀。
6.取饺子皮，包成饺子，老公包的，所以他是用手这样攥的。
7.锅内烧开适量清水，放入饺子，煮开后点3次水，煮熟出锅即可。
香菇肉馅饺子怎么做好吃 香菇肉馅饺子
香菇肉馅饺子
很喜欢吃饺子,也一直想自己做,外面的不卫生,起码要五六块一碗.自己做实践了很多次,包的就是不好看,要不容易漏馅,在好豆学了三角饺的包法,既美观又不容易漏馅,大爱
食材配方
主料：
香菇肉馅
200g饺子皮
500g辅料：油
适量盐
适量葱
适量茄汁
适量做法 共8个步骤
1.准备配好的香菇肉馅
2.准备饺子皮,这些分量刚才两人吃
3.干净的盆子,上面抹些生粉防粘,拿一块饺子皮,放适量肉馅包成三角饺子
4.包的时候，在封口点些清水粘紧，然后包成三角形
5.全部包好了
6.奶锅放容量的三分一水，加油、盐、酱油煮开
7.水开后下生饺子，慢慢搅拌后盖上盖，水开后再搅拌，加一次生水，再煮开后焖5分钟，散上葱花即可
8.上碟啦，加点番茄汁
蘑菇鸡蛋肉馅饺子
这是那天冬至吃的饺子，记忆中，第一次包饺子还是和奶奶学的，小时候家里不算富裕，一家人美美的吃上一顿好吃的也非常满足，特别的快乐，第一次包的饺子学的是麦穗饺子，包的不太好看，熟了以后只有奶奶捧场吃我的饺子，所以每当吃饺子时就会想起奶奶!回忆里满满的快乐。
材料：
600g面粉，375g清水，300g猪肉馅，5个鸡蛋，350g平菇，
蘑菇鸡蛋肉馅饺子的做法步骤：
1，所有食材准备好，肉馅是买的直接绞好的，其实自己剁的更有味道
2，首先来和面，都是软面馒头硬面饺子，所以饺子的面团要和硬一点，但是也不要太硬，揉至光滑静置20分钟
3，平菇洗干净后开水锅中焯水10分钟，捞起冷水冲洗一下后控干水分后切成碎丁
4，5个鸡蛋打散后，凉锅热油放入鸡蛋液大火炒鸡蛋，顺便用铲子打碎，注意控制火候不要炒老了
5，三种食材放入一个盆里
6，一个干辣椒切碎，这个干辣椒不辣，切好葱花，姜末，花椒，大料半个
7，热锅凉油，微冒烟时放入花椒和大料
8，花椒大料捞出不要，然后再放姜末，葱花和干辣椒，我这步忘记把花椒大料先捞出去了，所以最后一个个捡出来的，费劲
9，把爆香的葱花油料倒入盆里，加入少许酱油，盐，戴上一次性手套按照顺时针方向搅拌上劲，馅做好后面也差不多了
10，醒好的面团取出部分，揉至光滑圆形
11，从中间掏个洞，再一切两半揉成长圆条
12，用手左右交替翻动长条面，另一手用刀切好大小均匀的剂子
13，全部剂子撒少许干面粉，一个个的按扁成圆形
14，从外边向内擀圆饺子皮，中间厚一点边上薄一点
15，托起一个饺子皮，中间放入饺子馅
16，双手利用拇指和食指捏紧边向中间轻轻一挤，一个饺子就好了，包的不好大家不要介意哈。
17，还有一种包法就是麦穗饺子，先捏一边，然后左右交替捏皱褶
18，一个麦穗饺子就好了
19，开锅后下入饺子，飘上来后继续10分钟就熟了，一般馅离开饺子皮鼓起来基本就熟了
20，其中有个饺子特别像外国老太太的脸，大鼻子，深眼窝，嘟噜着脸烫发，很抽象有木有哈哈……
莲藕猪肉馅饺子怎么做好吃 莲藕猪肉馅饺子
莲藕猪肉馅饺子
前几天单位上吃了这个莲藕猪肉馅的饺子，我觉得非常好吃，今天做莲藕汤，就留了一点，做了这个莲藕猪肉馅的饺子，味道真的很不错呢，很受欢迎呢。
食材配方
主料：
莲藕
150g猪肉末
250g饺子皮
500g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
适量芡粉
适量做法 共5个步骤
1.准备好所有材料
2.莲藕切碎备用
3.将肉末放入切碎的莲藕里，再加入各种调料
4.和匀，馅料就做好了
5.然后将饺子包好，煮熟后即可
荠菜猪肉馅饼怎么做好吃 荠菜猪肉馅饼的做法,配方
荠菜猪肉馅饼
周末去赶集，无意中发现有荠菜卖，每斤的价格也只有1.5元，就买了一大包回来。秋冬季节我们小区的小菜摊很难见到荠菜的身影。非常喜欢荠菜清香的口感，用来包饺子、做包
食材配方
主料：
荠菜
猪肉
面粉
黄酒
盐
白糖
生姜
生抽
植物油
胡椒粉
味精
香油
水
做法 共18个步骤
1.荠菜择去黄叶，清洗干净。
2.焯好的荠菜立即放入冷水中降温。
3.挤干水份。
4.把荠菜切碎。
5.猪肉用刀剁碎。
6.肉馅放入盆中，加入姜末、黄酒、胡椒粉搅拌均匀。
7.再放入生抽、1茶匙盐和适量水搅打上劲。
8.肉馅拨到一边，另一边放入切好的葱末和香油先拌匀，再把葱和肉馅拌匀。
9.肉馅放入荠菜中，加入烧熟晾凉的植物油，再放入剩余的盐、白糖、味精。
10.搅拌均匀成馅。
11.面粉加入水和成面团，饧15分钟再次揉匀。
12.把面团搓成条，分割成每个重约30克的剂子。
13.把面剂子擀成薄圆面片。
14.面片置于掌心，中间放入馅料。
15.先包成包子的形状，把口收紧。
16.再放到案板上用手按扁成馅饼生坯。
17.平底锅烧热，锅内放入少许油晃匀，收口向上放入馅饼生坯。
18.小火烙至馅饼两面金黄即可出锅。
荠菜鸡蛋饺子怎么做好吃 荠菜鸡蛋饺子的做法,步骤
荠菜鸡蛋饺子
妈妈总喜欢在春天荠菜鲜嫩时，去田地挖多多的荠菜，然后焯水剁成细馅，一包包的分装在冷柜中，这样，一年四季都可以吃到新鲜的荠菜了。 平时的荠菜饺子，妈妈都会用到肉馅
食材配方
主料：
面团
500g荠菜
180g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量芝麻油
适量葱
适量做法 共14个步骤
1.准备食材。
2.荠菜摘老叶洗净备用。
3.锅中水烧沸，入荠菜焯至变软。
4.捞出投入凉水中浸泡一会。
5.挤净水份。
6.剁成细末。
7.鸡蛋打散。
8.锅中放入比平时炒菜多的油烧热，倒入蛋液。
9.用筷子快速划散，熟后关火放凉。
10.葱切成细末。
11.将荠菜，鸡蛋末，葱末，加少许芝麻油，盐调匀备用。
12.面团搓成长剂，切成小段，擀成饺子皮。
13.包好。
14.水沸后，入饺子煮熟即可食用。
紫薯荠菜饺子做法大全 紫薯荠菜饺子的做法大全
紫薯荠菜饺子
无意间发现还有几颗紫薯竟然忘记吃了，正好星期六回家又挖的荠菜，不吃最后的下场就是扔了，趁着新鲜赶紧收拾好，包饺子吃，所以这道紫色水饺就出炉了。
食材配方
主料：
紫薯
50g面粉
1000g肉
400g荠菜
500g韭菜
200g 辅料：油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.分别和一份白面和紫薯面的面团
2.荠菜加肉，韭菜用盐，油，生抽，蚝油搅拌均匀
3.把紫薯面擀成片，白面弄成条状
4.卷起来
5.切成小剂子
6.擀成面皮
7.包上馅子
8.包好的饺子
9.开水下锅煮饺子
10.可以吃了
羊肉馅饺子怎么调馅
往剁好的羊肉馅中依次加入花椒水、葱花、姜末、料酒和酱油搅拌均匀，再加入胡萝卜末、花生油、盐、胡椒粉、味精与肉馅再次搅匀，香味十足的羊肉饺子馅就完成了。
羊肉饺子馅的制作方法
准备食材：羊肉、胡萝卜、食盐、酱油、醋、葱、姜、花椒、料酒、调和油、胡椒粉、芝麻油、味精。
1、羊肉洗净剁成肉馅，花椒用热水泡开放凉，葱切葱花，姜切末，胡萝卜切末备用。
2、肉泥依次加入花椒水、葱花、姜末、料酒和酱油搅拌均匀。
3、胡萝卜末、花生油、盐、胡椒粉、味精与肉馅再次搅匀，香味十足的羊肉饺子馅就做好了。
牛肉馅饺子怎么调馅
牛肉清洗干净绞成肉馅、西红柿洗净划十字浸泡热水去皮切丁，大蒜、生姜、料酒混合打成泥，葱花用花椒油炸好。再把葱花、西红柿、牛肉和花椒油搅拌均匀，即可做好散发着香味的牛肉饺子馅。
牛肉馅饺子调馅的方法
准备食材：牛肉、姜、大蒜、黑胡椒、料酒、糖、酱油、盐、花椒、葱、花椒油。
1、牛肉清洗干净剁成肉馅，西红柿洗净划十字放入热水内，去皮后切丁作为备用。
2、大蒜、生姜、料酒混合打成泥，切好葱花放到花椒油内炸好。
3、把炸好的葱花、西红柿、牛肉、黑胡椒、打成泥的姜蒜和适量花椒油混合搅拌。
4、如果味道淡可以加点盐，超香的牛肉饺子馅就做好了。
豆角肉馅饺子怎么做好吃
豆角肉馅饺子
喜欢吃豆角，包饺子也用豆角，典型的豆角控！
食材配方
主料：
猪肉
300g豆角
200g鸡蛋
1个辅料：
葱
适量油
适量盐
适量饺子皮
适量生抽
适量
做法 共7个步骤
1.猪肉剁成肉泥。
2.豆角和葱切碎。
3.姜切末。
4.上述材料搅拌均匀，加入一个鸡蛋。
5.加入适量盐，生抽，油，搅拌均匀，静止十分钟。
6.包成饺子。
7.锅中煮熟即可。
驴肉馅儿饺子怎么做
制作驴肉馅饺子时，需要先将盐、陈皮、茶叶、水放入锅内大火煮沸，再把驴肉放入锅内浸泡片刻去除腥味。之后将驴肉和胡萝卜、木耳等材料切成碎末，同时将这些材料混合搅匀，驴肉饺子馅就做好了。
驴肉饺子馅的制作方法
制作驴肉饺子馅时，首先需要准备适量驴肉、胡萝卜、木耳、陈皮、盐，以及茶叶、葱末、鸡精、酱油等调料和食材，把盐、陈皮、茶叶和水放入锅里大火煮沸之后，再把驴肉放入浸泡片刻，可以去除驴肉的腥味。
驴肉去除腥味后剁成肉馅，胡萝卜和木耳洗净后切成末，再把驴肉馅和切好的胡萝卜、木耳一起倒入碗内，之后再加入葱末、盐、鸡精和酱油，将其搅拌均匀后，就完成了驴肉饺子馅的制作。
做好的驴肉饺子馅可以直接包入饺子皮内，再放入锅中煮熟便可以食用。需要注意先包的饺子需要热水下锅，这样饺子会很快煮熟，饺子皮也能黏在一起。若是使用冷水下锅，饺子皮浸泡在冷水中久了，饺子皮就会散开。
鲜肉馅饼
馅饼可以说是很多人的最爱了，一口下去，肉和汤汁到嘴里，慢慢的咀嚼，口齿留香
材料：
300克普通面粉，160克温水，500克猪肉末，50克葱，10克姜，10克蒜，1个鸡蛋，2汤匙料酒，2汤匙蚝油，2汤匙生抽，3克盐，
鲜肉馅饼的做法步骤：
1，准备好材料
2，把温水和普通面粉放入厨师机中，启动1档慢速揉面，揉至成团再转3档快速揉至光滑的面团，全程10分钟
3，揉好取出盖上保鲜膜醒发30分钟
4，葱姜蒜切末
5，把猪肉末放入大的容器中，加入葱花、蒜末、姜末，再加入1个鸡蛋
6，加入蚝油
7，加入生抽
8，加入料酒
9，加入盐
10，用筷子顺时针搅拌均匀，无需上劲，这样肉馅就做好了
11，把醒发好的面团分成相同大小的小面团
12，再擀成中间厚四边薄的面片
13，放入肉馅
14，像包包子那个包好
15，收口朝下然后用手心按扁
16，依次做好
17，平底锅倒入适量的食用油烧热，放入馅饼生坯
18，小火煎至一面金黄色再翻另一面煎至金黄色即可
19，成品图
20，图二
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