食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材了解很多吧?以下是小编为大家收集的“高粱汤圆的做法”请在阅读后,可以继续收藏本页!
记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......今天是元旦,做个汤圆,愿你的一年团团圆圆!
材料:
黏高粱面200g,红糖100g,熟花生50g,水适量,
高粱汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,材料备用。
步骤2,把熟花生用蒜臼子砸碎末。
步骤3,砸好的花生末用红糖拌匀,黏高粱面加水和成团。
步骤4,掰成均匀的小块。
步骤5,拿起一块来按出小窝来。
步骤6,加入红糖花生馅。
步骤7,捏好,用手团成圆球。
步骤8,汤圆就做好了。
步骤9,锅里放水。
步骤10,烧到快开锅时放入汤圆,改成小火。
步骤11,盖上盖子,煮到汤圆自己浮起来就熟了。
步骤12,捞出,开吃。。。。。
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高粱糍粑的做法
材料:
高粱粉500g,糯米粉300g,白糖100g,红糖100g,食用油100g,,
高粱糍粑的做法的做法步骤:
步骤1,高粱粉糯米粉混合,加入一点点小苏打粉,白砂糖20g,红糖100g,揉成团,上锅蒸熟。
步骤2,压成小饼冰冻3小时。然后解冻用帕子擦干净水。煎锅中放入食用油,小火煎至变色。(注意距离以防止粘在一起)。最后放入两至三勺白糖,和两勺水与糍粑翻炒绒成糖浆即可。
高粱馒头的做法
材料:
高粱面粉150g,高筋面粉200g,亚麻籽粉30g,红糖20g,酵母粉5g,,
高粱馒头的做法的做法步骤:
步骤1,将所有材料放入一个盆中,加适量水和面,用30度的水化开酵母,加入材料中,不停和面,面不在粘手,和好。
步骤2,面,发酵1.5小时,发至原来的面团2倍左右,用手按压有很多洞洞,继续加面粉和面,不停揉,揉得越久,越有韧性,蒸出来好吃
步骤3,把肉好的面团,用面杖干成饼,再卷成粗条,就可以切了,切成馒头块,放蒸隔里大火蒸15分钟,关火不掀盖焖5分钟,麻麻黑馒头就蒸好了。这是已经蒸好的馒头
步骤4,好吃
高粱米粥的做法
材料:
高粱米30克,大米15克,
高粱米粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米高粱米淘洗干净放水炖盅
步骤2,炖3小时
步骤3,出锅
高粱蒸年糕的做法
材料:
年糕400g,,
高粱蒸年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕切条入油锅炸至金黄,小火炸,否则易爆油。
步骤2,这样就好。
步骤3,高粱面里放入红糖,花椒粉,辣椒粉,食盐,姜粉,水调成糊,
步骤4,均匀的将年糕条沾上高粱糊。上锅蒸20分钟。
步骤5,趁热吃,甜辣,软糯。味道好极了。
香甜高粱小饼的做法
五谷杂粮集大地之气,要多吃。单纯用高粱粉做可能口感有点糙,那就加点香蕉鸡蛋牛奶,让它变得香甜香糯
材料:
高粱粉80g,香蕉一个,鸡蛋2个,纯牛奶适量,
香甜高粱小饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好相关食材
步骤2,高粱粉80克,用厨房秤称一下
步骤3,香蕉用勺压成糊状,越细腻越好
步骤4,把香蕉糊,鸡蛋,牛奶倒入高粱粉中搅拌,牛奶要一点点一点点添加,不能一下子倒太多了
步骤5,搅拌到没有颗粒出现,然后静置三到五分钟
步骤6,先热锅,然后在不粘锅里刷上薄薄的一层油,用勺把高粱糊倒入锅中,用小火慢煎
步骤7,煎至两面金黄就好
步骤8,出锅,装盘
步骤9,再加上一份香浓的现磨豆浆,有营养有颜值
高粱窝窝头的做法
自己动手元气健康早餐
材料:
高粱窝窝头粉250g(按照粉的不同有差异),脱脂牛奶100ml,蜂蜜2大勺,酵母5g,麦麸粉2大勺,,
高粱窝窝头的做法的做法步骤:
步骤1,蜂蜜用牛奶融化,微波炉10-15秒,大概30度,加入酵母粉,静止融化5分钟,然后倒入面包机,放入高粱窝窝头粉,和面5分钟,最后再洒上麦麸粉
步骤2,和面完成后,采用发酵程序1个小时或者1个半小时,完成后,排气,砧板上洒点粉防粘手,捏成窝头造型,放在蒸锅上静止20分钟,冷水大火蒸20分钟即可,关火还可以蒙一会,早上配牛奶和一份水果,健康吃起来!
高粱果东北特产的做法
东北这边有一种野生的植物,形似草莓但比草莓要小很多,味道却比草莓好吃许多,东北人叫它高粱果,初夏季节人们会结伴去山上采摘!
材料:
高粱果,糖,雪糕,,
高粱果东北特产的做法的做法步骤:
步骤1,高粱果放糖腌制半小时,
步骤2,放入自己喜欢的雪糕,味道好极了!
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材料:
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高粱米水饭的做法的做法步骤:
步骤1,把米放在电饭锅里
步骤2,煮好的样子
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