国人对美食有着痴迷的追求，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食赋予了我们快乐的源泉，由此美食起的作用很大。美食于你，起到的作用是什么呢？由此，小编为你收集并整理了冬至的饺子～猪肉芹菜馅水饺希望对大家有所帮助。
冬至吃饺子喽～你那里的习俗，冬至吃饺子？还是吃汤圆呐？
材料：
300g肉糜，适量饺子皮，
冬至的饺子～猪肉芹菜馅水饺的做法步骤：
1，肉糜，我超市买的，让店员帮忙绞成肉馅的，这里不强调，自己剁，食用料理机都可以。
2，加入一个鸡蛋。
3，将切好的葱姜蒜末加入肉糜中，加入盐。
4，加入生抽。
5，再加入料酒，(适当多加一些，去肉腥)
6，加入食用油。
7，用筷子搅拌均匀。
8，香芹去根，冷水冲洗后焯水，锅中加入适量清水，大火烧开，加入香芹，1分钟后捞出。
9，捞出后立即过冷水，捞出淋干水份。之后将香芹切碎。
10，加入拌好的肉馅中，搅拌均匀。
11，取一张饺子皮，放入适合的馅料。(饺子皮我是超市买的，如果自己和面，擀饺子皮也可以呦～)
12，将饺子皮对折，如图。
13，再将两边捏紧。
14，捏出皱褶，依次包完。
15，煮水饺喽～锅中加入水烧开后下水饺，东北有句话:(开锅煮皮，盖锅煮馅。)也就是说不盖盖子是煮皮，盖上盖子是煮馅。煮熟捞出即可。
16，装盘，美美的开吃喽～
17，皮薄馅大，汁多。
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芹菜猪肉水饺怎么做好吃 芹菜猪肉水饺
芹菜猪肉水饺
家里也是有阵子没吃水饺了，一般都是做锅贴，但再好吃的东西吃多了也会腻的，偶尔吃一次水饺，还是很不错的
食材配方
主料：
芹菜
500g五花肉馅
200g饺子粉
700g辅料：
盐
适量味精
适量香油
适量葱
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.把芹菜切碎
2.肉馅加葱姜末，再加盐，味精，酱油，香油调味
3.锅里放适量水烧开，再把芹菜放到锅里焯一下，焯好后挤出水分
4.把芹菜与肉馅混合一起，如不够咸度，再放些盐调味
5.和面，并醒发20分钟
6.把面团搓成细条
7.把细条切成小剂子
8.把剂子擀成面皮
9.把饺子馅放到面皮里
10.先把中间捏住，再把两边捏好
11.锅里的水烧开，把饺子放到锅里，每次开锅都淋少许凉水，这样3开以后就可以出锅了
猪肉白菜馅水饺怎么做好吃 猪肉白菜馅水饺
猪肉白菜馅水饺
好吃不如饺子。冬季的当家菜——大白菜上市了，百搭的大白菜与其它食材组合作馅的水饺就会经常出现在餐桌上。这款猪肉大白菜馅水饺首个登场，受到食客的一致称赞。
食材配方
主料：
小麦粉
500g大白菜
600g猪肉
400g辅料：
橄榄油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量芝麻油
适量
做法 共12个步骤
1.提前和好小麦粉。
2.猪肉馅里加橄榄油、酱油、味精、葱、姜末顺时针搅。
3.大白菜洗干净。
4.大白菜剁碎。
5.搅好的肉馅。 肉馅搅的越透越好。
6.大白菜挤出水份与肉馅置于同一个容器中。
7.加盐、芝麻油搅成水饺馅。
8.将面做成大小均匀的面剂。
9.面剂擀成圆片成水饺皮。
10.水饺皮中间放馅。
11.前后片捏严，水饺就包好了。
12.煮锅加水，烧开，水饺入锅煮熟即可享用。
芹菜饺子馅的做法
起锅烧水放入芹菜洗净后焯水片刻，再将其捞出切成末，将剁好的肉泥放入碗内，加入蛋液、香油、芹菜、葱花，往一个方向搅拌均匀，这样香喷喷的芹菜饺子馅就完成了。
芹菜饺子馅的制作方法
准备食材：芹菜、猪肉、鸡蛋、香油、葱、植物油。
1、猪肉洗净剁成肉泥，鸡蛋打散，葱切葱花备用。
2、起锅烧水，芹菜洗净后焯水片刻，再捞出切末备用。
3、肉泥放入盆内，加入蛋液、香油、芹菜、葱花从一个方向搅拌均匀，香喷喷的芹菜饺子馅就做好了。
猪肉酸菜馅饺子怎么做好吃 猪肉酸菜馅饺子
猪肉酸菜馅饺子
没来北方之前在家吃的饺子其实就是馄饨，而速冻水饺我们管它叫水饺。妈妈来我这看到我包饺子，才知道原来饺子是这样做的呀，现在在这待了两年，妈妈也学会了不少面食，什么
食材配方
主料：
面粉
600g猪肉
400g酸菜
半棵辅料：
香油
适量盐
适量酱油香油
适量花椒水
适量做法 共12个步骤
1.将面粉加入清水揉至表面光滑，盖上保鲜膜饧20分钟左右；
2.将猪肉剁成肉沫；
3.酸菜沫成沫，挤干水分；
4.将肉沫放入大碗中，加入酱油、香油、花椒水顺着一个方向搅拌均匀；
5.加入酸菜、盐一起搅拌均匀备用；
6.取一小块面团，搓成细长的圆面条；
7.用刀切成小圆剂子；
8.取一小块剂子按扁，用擀面杖擀成边上薄中间厚的饺子皮；
9.将肉馅放在饺子皮的中间，
10.将饺子包好即可。
11.锅内水烧开，加入少许盐；
12.放入包好的饺子，大火烧开后再加入少许清水，将饺子煮到浮至水面上即可。
猪肉白菜馅饺子怎么做好吃 猪肉白菜馅饺子
猪肉白菜馅饺子
饺子，你可别小看了饺子，它已有很长的一段历史了。 做饺子的方法其实一点也不难。先将和好的面搓成长条，再把长条切成一小段一小段的，接着将其中一小段用手压成一个圆，
食材配方
主料：
白菜
250g猪肉
500g面粉
500g辅料：
香葱
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.备白菜和猪肉，香葱。
2.肉先磨成肉泥，白菜切碎，香葱切末。
3.加盐拌匀待用，
4.面粉加清水合匀，
5.揉成面团饧一小时，
6.再次揉匀搓成条。
7.分成小剂子压平，
8.擀成皮，
9.放上拌好的白菜肉馅，
10.包成饺子形，
11.包好的饺子，
12.隔水蒸，
13.水开后蒸十五分钟就行。
猪肉韭菜馅饺子怎么做好吃 猪肉韭菜馅饺子
猪肉韭菜馅饺子
最喜欢吃妈妈包的饺子，馅大皮薄，小小的皮里竟然包裹着一个肉馅团，吃起来口感非常好，小时候妈妈一般在逢年过节的时候包饺子，那时候非常喜欢吃饺子，特别是妈妈包的，亲
食材配方
主料：
面粉
猪肉馅
韭菜
玉米油
盐
花椒面
香油
生抽
做法 共9个步骤
1.活面要软硬适度，醒10分钟左右
2.准备好韭菜切碎
3.把猪肉剁成肉馅
4.将韭菜、猪肉馅中加入玉米油、盐、酱油、花椒面、香油搅拌均匀
5.将面团揪成面挤子，方面擀皮
6.翠绿的韭菜搭配鲜红的猪肉馅包成饺子
7.妈妈包的饺子像个小元宝，馅大皮薄
8.不到10分钟就已经包完，下锅煮3到5分钟，顺时针推动饺子
9.出锅了 一盘热气腾腾的香气宜人的饺子上桌了
猪肉萝卜馅水饺怎么做好吃 猪肉萝卜馅水饺的做法,配方
猪肉萝卜馅水饺
马上就是冬至了，我没有船票、没有切糕，那么还是趁早把饺子吃了吧。到时候，坐看混沌世界，悲喜剧情。 古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，
食材配方
主料：
面粉
500g五花肉
200g萝卜
400g辅料：
香油
适量胡麻油
适量精盐
适量料酒
适量姜
适量葱花
适量酱油
适量鸡精
适量十三香
适量花椒面
适量做法 共19个步骤
1.猪肉切成丁，剁成肉馅。
2.肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油，鸡精拌匀。
3.萝卜洗好，切块。
4.用擦丝器擦成丝。
5.锅中放入清水烧开，倒入擦好的萝卜丝。
6.萝卜丝焯熟后，捞出。
7.过凉。
8.将萝卜丝挤干水分，放到菜板上。
9.将萝卜丝剁碎。
10.如果萝卜中还有水分要挤掉，放到肉馅中，放入香油，拌匀。
11.面粉中放入清水。
12.和成稍硬的面团，放在温暖处醒二十分钟。
13.将醒好的面团搓成长条。
14.切成小剂子。
15.按扁。
16.擀成饺子皮。
17.取一饺子皮，中间放上馅料，包成自己喜欢的形状。
18.包好的饺子。
19.锅中放入清水，烧开后，将饺子一个个放入，放一点点盐，煮好后，盛出即可。
紫薯芹菜猪肉水饺做法大全 紫薯芹菜猪肉水饺的做法大全
紫薯芹菜猪肉水饺
老妈她经常包些水饺、做些面点放在冰箱的速冻室内，当没有啥菜吃的时侯就拿出来下水饺吃，所以，家里冰箱拉开，水饺、饨馄、馒头不会断货。
食材配方
主料：
夹心肉
350g春笋
2棵芹菜
250g紫薯
1个普通面粉
500g辅料：
盐
适量
做法 共20个步骤
1.夹心肉把肉皮剔下来。
2.肉皮切成条，加水，烧熟烧软。
3.烧一锅水，水开后放入芹菜和春笋，等水再次开后，立即捞出放在凉水盆中冷却。
4.把肉用饺肉机饺成肉泥，加入烧熟后切成小丁的肉皮，同时少量多次倒入烧肉皮的原汤，搅抖肉泥，让肉上劲。
5.芹菜和春笋切丁，和肉馅搅抖均匀。
6.紫薯高压锅煮熟。
7.紫薯去皮加水，碾成泥，倒入面粉中。
8.加温水揉成面团，揉二个，紫薯团和白面团，盖上毛巾，饧10分钟，再揉一会儿，第二次饧5分钟。
9.把紫薯团和白面团各切三块，擀成长条状。
10.一层紫薯面，一层白面，叠放在一起。
11.从中间切开。
12.把那二分之一块面团搓成条。
13.切成小团。
14.擀成面皮。
15.包入肉馅。
16.把边捏起来。
17.包好的饺子。
18.锅内水开后，放入饺子。
19.等饺子浮起后加点冷水，如此反复三次，让饺子烧透。
20.装盘。
猪肉芹菜水饺的做法大全2021
猪肉芹菜水饺的做法
主料:五花肉250g、芹菜500g
配料:食盐适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、调和油适量
猪肉芹菜水饺的做法步骤
步骤一、先和面，用手揉成软硬适中光滑的面团，放一旁静置。
步骤二、芹菜摘去叶子洗净
步骤三、锅中水开后，放入芹菜，焯软
步骤四、焯好的芹菜放入凉水中，这样能保持芹菜的绿色
步骤五、芹菜捞出沥干水分，切碎
步骤六、用干净的纱布将芹菜挤干水分
步骤七、猪肉剁成肉泥
步骤八、加入葱姜末、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀，再加入植物油顺时针搅匀
步骤九、倒入芹菜顺时针搅匀
步骤十、将面团搓成粗细均匀的长条
步骤十一、用手揪成小剂子(也可用刀切)
步骤十二、将剂子按扁擀成饺子皮
步骤十三、饺子皮中放入适量的馅儿
步骤十四、捏成饺子
步骤十五、锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
步骤十六、装盘，开吃啦
冬至饺子夏至面 饺子的由来
农历五月间（阳历6月22日）的夏至，是全年白昼最长的一天。周代已有祭神仪式，认为可以消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿。汉族风俗，流行于全国大部地区。指夏至节(二十四节气之一)吃凉面(条)的习俗。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面’。”
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂 耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
自制原味猪肉萝卜饺子馅怎么做好吃 自制原味猪肉萝卜饺子馅的做法,配方
自制原味猪肉萝卜饺子馅
我们家里都喜欢上吃婆婆做的饺子馅，里面只有原材料和油盐，但是饺子吃起来却从来都是香喷喷的。婆婆总是谦虚地说是心理作用人多大家都在一起吃的原因，大哥说是肉鲜净肉好
食材配方
主料：
五花肉
1000g萝卜
500g辅料：酱油
适量盐
适量葱
适量香油
适量姜
适量
做法 共15个步骤
1.鲜五花肉切块
2.花一些时间把它剁碎
3.放入大葱和姜丝
4.一起剁碎
5.剁成这样备用
6.萝卜丝用滚水焯过
7.盛起空水
8.空水期间盛起剁好的肉泥
9.萝卜丝除去水分
10.重新剁碎
11.放入肉泥中
12.加盐
13.放酱油
14.淋上香油
15.盘成馅闻到香味飘出即可
猪肉豆芽饺子
细长的豆芽嚼起来总觉得很费劲，用刀剁碎，混合猪肉馅包成饺子，再也不用担心宝宝不吃豆芽了~
材料：
100克猪肉馅，100克绿豆芽，
猪肉豆芽饺子的做法步骤：
1，剁好的猪肉馅里加盐、白胡椒粉和生抽
2，生姜水分3次加入猪肉馅里，朝同一个方向搅动，每一次水被吸收后再加第二次，搅好的肉馅放进冰箱冷藏
3，豆芽洗好后放入开水锅中煮软，而后立马捞出挤干水分，剁成小段
4，剁好的豆芽与葱花一起放入肉馅中，加盐、鸡精和芝麻油搅拌均匀
5，包成饺子，煮熟后就蘸碟或是就汤都棒棒哒
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