俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
南方的深秋，天刚刚转凉，正是食补的季节。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体的白血球和血色素有增强作用，加入洋参、枸杞、红枣等药材一起煲的汤，更有养血补肾，健脾强身，健脑益智的功效!而且此汤甘甜，老少皆爱!
材料：
乌鸡半只，鲜洋参一个，小红枣15颗，枸杞20g，黄芪20g，干淮山片30g，
洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备药材。
步骤2，乌鸡洗净切大块，去掉鸡背含油多的皮。在开水中焯一下，去掉血水。
步骤3，乌鸡和药材全部放到炖锅中，加水没过食材。
步骤4，慢炖两个半小时。
步骤5，时间到，趁热盛汤吃肉，甘甘甜甜的汤水，大补啊!
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红枣枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：红枣10颗，枸杞30克，
配料：：姜半块，盐适量，
红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.原料如图；
2.将乌鸡半只剁块洗净，放入沸水中滚5分钟，撇去浮沫，捞起，用温水将残留浮沫洗净，沥干水。
3.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。姜去皮，切片。
4.鸡及配料入锅，大火煮开，小火慢炖一个半小时。
5.出锅时加盐调味即可。
小贴士：
1、鸡肉焯水后，再次用温水清洗残留浮沫，是一次彻底清洁的过程，这能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
2、炖这种汤属于慢工出细活，我都是休息日的时候，炖给家人喝。
西洋参枸杞乌鸡汤
这道“西洋参枸杞乌鸡汤”是一款对补充和调养女人气血很有帮助的汤谱。乌鸡——补血养心；滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带西洋参——滋阴补气、润燥、提神，宁神益智、清热生津、降火消暑对暑天出现的疲劳乏力、口渴、大汗者更为适合；枸杞——补虚益精，清热明目。
材料：
主料：乌鸡1500g，花雕酒150g，
辅料：枸杞子适量，火腿肠20g，西洋参适量，食盐适量，
西洋参枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1. 乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。
2. 大火煮开后，不断撇去浮沫。
3. 直到撇干净所有的浮沫。
4. 放入2小块火腿肉，可增加咸香味。
5. 将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。
6. 放入1小把西洋参片。
7. 将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。
8. 盖上盖子，小火慢炖约2个小时。
9. 下枸杞，煮10分钟左右。
10. 最后调入适量盐即可。
虫草洋参乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡1200克，冬虫夏草6克，西洋参10克，山楂15克，姜10克，大葱10克，黄酒15克，盐5克，味精2克
虫草洋参乌鸡汤的做法步骤：
1.将乌鸡去毛及内脏，切块；
2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。
3.加水适量，炖至肉熟。
4.加盐、味精调味。
小贴士：
补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。西洋参：本品与藜芦相克。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
洋参山楂乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡1000克，西洋参10克，山楂10克，大蒜(白皮)10克，姜5克，大葱10克，盐5克
洋参山楂乌鸡汤的做法步骤：
1. 将西洋参洗净后切成片；
2. 山楂洗净后切成片；
3. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；
4. 大蒜去皮后一切两半；
5. 姜切成片，葱切成段；
6. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；
7. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；
8. 再用文火炖煮1小时即成。
小贴士：
1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；2. 症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。西洋参：本品与藜芦相克。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法
坤博食品级砂锅，它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”，砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性，烹饪时，锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分，让食物更美味入味。坤博砂锅不含重金属元素，通过欧盟食品级标准测试，不仅能煮粥，煲汤更美味。“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
材料：
乌骨鸡1只，红枣（小）20颗，桂圆干10粒，枸杞10克，盐10克，姜4片，料酒10毫升，，
红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣洗净。生姜用水洗净，刮去姜皮，切片。
步骤2，将乌鸡洗净（买收拾好的），切成大块，凉水入锅，水开后滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
步骤3，坤博砂锅中倒入足量清水，乌鸡入锅。
步骤4，加入姜片、桂圆、红枣。
步骤5，大火煮开。
步骤6，撇去浮沫，倒入料酒。小火慢炖一个小时。
步骤7，放入枸杞和盐，继续小火慢炖半小时。
步骤8，汤鲜肉嫩，适合全家食用的。
红枣乌鸡汤的做法
又冷又干的春天，上火又浑身上下干巴巴。久未煲汤，做点好汤算是犒劳自己。要不说我去饭馆轻易不点所谓的老火汤来喝，果然汤羹的菜肴还是自己做的才是极好的。
材料：
乌鸡一只，枸杞1汤匙，红枣按个人喜好酌量，料酒1汤匙，姜片，盐适量，
红枣乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣枸杞洗净，姜切片。
步骤2，锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。
步骤3，将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。
【红枣乌鸡汤】的做法
红枣自古以来就是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，它不仅对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢！将这两种食材搭配在一起烹饪的红枣乌鸡汤，除了滋味鲜美之外，它的功效那岂是一两句话说的清楚的？
材料：
乌鸡1只，红枣10颗，姜片3块，枸杞10粒，
【红枣乌鸡汤】的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡洗净切块备用
步骤210，颗红枣去核备用
步骤3，将所有食材准备好（适量料酒、9颗桂圆、适量枸杞、两勺食盐）
步骤4，将乌鸡洗净开水中焯3分钟、放入2块姜片，去除乌鸡内腥味和血水
步骤5，焯完后捞入装好冷水的砂锅中，大火煮开，转小火。然后同时放入料酒，盖上盖子煮1个小时。
步骤61，小时后倒入提前备好的红枣、桂圆继续煮15分钟入味出锅。撒上枸杞、盐搅匀出锅。
步骤7，完成开吃
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