“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的双菇鸡翅煲，或许你能从中找到需要的内容。
双菇鸡翅煲，双菇和鸡肉搭配，双菇的素香配以鸡肉的荤香，可谓是相得益彰。
材料：
主料：鸡翅适量，茶树菇适量，
辅料：杭椒适量，葱适量，姜适量，花雕酒适量，冰糖适量，生抽适量，食盐适量，，
双菇鸡翅煲的做法步骤：
1. 姬松茸彻底冲净，用温水泡发。茶树菇彻底冲净，用温水泡发。葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。鸡翅洗净剁块。
2. 鸡翅冷水下锅，焯水捞出。锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。
3. 倒入适量清水。下入姬松茸、茶树菇，转称至砂锅中。大火烧开，转小火炖15分钟，放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。
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鸡翅包双菇(2)
食材明细：
主料：鸡翅8个(要鸡翅的中间那段)，香菇4朵，蘑菇4个，洋葱一个。
鸡翅包双菇的做法步骤：
1，要把鸡翅剔骨，这个稍为难做点，要有耐心，用剪刀一点一点的剪开。
2，把剔好骨的鸡翅翻过来，肉朝外面，放盐，少许酱油，十三香，一点点鸡精，拌匀，用保鲜膜罩住，放冰箱里腌1小时。
3，把洋葱切颗粒，蘑菇切片，香菇切丝。
4，锅里热油，把洋葱爆香，然后下香菇和蘑菇，可少放点盐和生抽.起锅待用。
5，把炒好的馅塞进腌好的鸡翅里.塞啊塞，塞得满满实实的，呵呵!然后在面上摸一层蜂蜜。
6，把烤盘梢摸油.烤箱200，烤20分钟，中间翻一次。
双色鸡翅
食材明细：
鸡翅，可乐，女王牌特制豉油，油，姜，蒜，葱，盐，鸡精，麻油，料酒，万用炸粉，竹签，生粉
双色鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片
2.鸡翅分开2部分处理 做可乐的姜蒜爆香油锅 下1茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐（浸过鸡翅）加入适量的盐 鸡精盖锅盖焖煮至鸡腿上色 软身后加入葱花翻炒几下即可
3.做叮叮鸡翅的用特条豉油加入适量的麻油 油 葱 姜 蒜 搅拌均匀腌半个小时
4.腌好的鸡翅拍上适量的孜然粉后再均匀拍上万用炸粉用竹签串好架在盘子上放入微波炉中高火叮5-6分钟即可
5.用来腌的豉油汁过滤掉葱 蒜 姜 加入1茶匙生粉放入微波炉中火1-2分钟加热备用
6.鸡翅装盘 ，叮叮鸡翅那边浇上豉油汁即可
板栗鸡翅煲
食材明细：
板栗约200克，鸡翅中5个，鸡翅尖7个，蒜2瓣，姜几片，盐适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，香油适量，香菜适量，白糖适量
板栗鸡翅煲的做法步骤：
第1步翅尖洗净；翅中剁两半； 加盐和料酒腌制半小时；蒜切片； 姜切片；
第2步板栗在开水中焯烫一下，去皮洗净；热油锅，先炒香姜片蒜片，再倒入鸡翅略炒；
第3步小锅加少许底油，码入板栗和炒过的鸡翅；调入1匙料洒、半匙白糖、少许鸡精，再加少量水；
第4步加盖煲30-40分钟即可，可撒些香菜或葱花~~
鸡翅抱菇
食材明细：
主料：鸡翅中10个，白玉菇适量
辅料：生抽适量，老抽适量，冰糖4粒，耗油适量，盐适量，鸡精适量，芝麻适量
鸡翅抱菇的做法步骤：
1，新鲜的翅中，清水洗净。
2，把骨头剃掉！这个过程其实我认为挺费劲的。
3，白玉菇，洗好备用我这里还有些蟹味菇。
4，把蘑菇放入鸡翅中里，像这个样子。
5，锅中烧水，鸡翅凉水下锅，加点料酒，煮出血沫，捞出。
6，平底锅加油，煎至两面金黄。
7，然后，加入几粒冰糖熬出糖色，加入耗油，生抽，老抽调色，再加入盐，鸡精调味，加入清水，炖十分钟左右，收下汤汁即可。
8，出锅撒点芝麻葱花，美味就出锅了。
双椒烩鸡翅
食材明细：
青尖椒适量，红辣椒适量，鸡翅中六个，姜适量，料酒适量，糖适量，辣椒粉适量，酱油.适量，鸡精适量，盐适量，干辣椒适量，干花椒适量，.蒜适量
双椒烩鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味
第2步将姜,蒜放入同炒,炒出味加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟
第3步此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放糖一勺、盐一勺,鸡精一勺即可!
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