“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？由此，有请你读一下以下的“海苔鸡肉卷的做法”，希望对大家有所帮助。
哈喽，各位小伙伴，今天小编想来和大家分享一款海苔鸡肉卷的做法，鲜嫩可口，特别适合这个寒冷的季节，鸡肉含有丰富的钙质，而海苔是一种天然的海藻食品，营养价值非常高，可以增强免疫力，尤其是做给孩子吃，补钙的同时还能增强抵抗力，少生病，比吃那些大鱼大肉健康多啦，还不用放一滴油，健康好吃不上火，赶紧一起来学习做法吧。【食材】：鸡胸肉一块（约200克）、海苔一张、香葱一根、生抽一勺、蚝油一茶匙、盐少许、五香粉1小勺、芝麻香油少许、玉米淀粉15克、清水少许、白芝麻适量。
材料：
鸡胸肉200克，海苔一张，香葱一根，生抽1勺，蚝油1茶匙，五香粉1小勺，芝麻油少许，玉米淀粉15克，清水少许，白芝麻少许，
海苔鸡肉卷的做法的做法步骤：
步骤11，、首先将鸡胸肉用清水冲洗干净，再用刀切成小块后放入料理机。
步骤22，、接下来，启动料理机将鸡肉搅打成鸡肉泥，如图所示即可。
步骤33，、接着，将打好的鸡肉泥放入碗中，倒入生抽和切好的葱花。
步骤44，、之后，再向碗中加入一茶匙的蚝油，目的是为了去腥提鲜。
步骤55，、紧接着，继续向碗中加入五香粉和一丢丢盐进行调味。
步骤6，加入香油
步骤7，再将所有食材全部混合，用筷子搅拌均匀即可。
步骤8，然后，将搅拌均匀的鸡肉泥装入裱花袋，海苔剪裁成约为2个手指的宽度即可。
步骤9，接着，将海苔平铺在案板上，在裱花袋的前端用剪刀剪出一个口子，把鸡肉泥挤在海苔上，如图。
步骤10，之后，再将其卷起来，在海苔的尾端抹上少许清水就可以粘住了，按照这个方法做好全部的即可。
步骤11，紧接着，将平底不粘锅预热，再把做好的鸡肉卷全部放进去，依次排开，用小火慢慢煎。
步骤12，待一面变色后将海苔卷进行翻面，煎至两面呈现微微的焦黄色时即可出锅。
步骤13，最后，将制作好的海苔卷盛入盘中，表面撒上白芝麻就可以啦，外脆内软，吃起来特别香，赶紧动手试试看吧。
步骤14，成品
步骤15，成品，鲜香脆嫩
步骤16，成品
步骤17，成品
97msw.cOm延伸阅读
海苔肉松卷
食材明细：
高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，鸡蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油45克，海苔芝麻肉松适量，沙拉适量
海苔肉松卷的做法步骤：
1、包材料1，2揉成光滑面团，加入黄油揉摔至能上筋(面团能拉出薄膜不断
2、盖上保鲜膜发酵40分钟，再揉几下后滚圆，再发酵15分钟
3、整形擀成烤盘大小，最后发酵30分钟
4、刷上蛋液，用叉子叉出一排排孔洞，在表面撒上葱花，芝麻
5、上下火160度烤约15分钟
6、底面涂上沙拉酱撒上肉松海苔，卷起定形后切开，在切开处涂上沙拉酱，沾上肉松即可
炒饭海苔卷
食材明细：
寿司海苔一张半，适量，炒好的米饭适量，适量，火腿肠一根适量
炒饭海苔卷的做法步骤：
第1步炒米饭可以根据自己的喜好做成各种形式的，可以是火腿的，鸡蛋的，或者是腊肉的，什么样的都可以，将饭炒好以后放到大盘子里晾凉将整根的火腿肠顺者切出豁口
第2步将寿司竹帘平铺到案板上，上面放半张海苔，将火腿肠放上，用海苔卷起来，放到一边备用将整张的海苔放到帘子上，将晾凉的米饭铺在海苔上，铺海苔的大概2/3就可以
第3步将米饭的中间部分用手弄一个浅浅的小沟,将刚才用海苔卷好的火腿肠放在沟上,这样火腿肠会比较老实,不会乱动用卷寿司的方法将炒饭和火腿肠卷起来,卷好以后用手稍稍用力压一下
第4步用刀小心的切成小段,码到盘子里就可以了
海苔山药卷
山药季，变了法子的吃。朋友从河南整回来的那箱铁棍山药现在也没吃完~还好山药容易保存之前发过山药薏米蘑菇汤
海苔山药卷
原料：山药一根海苔2张胡萝卜半根
调料：寿司酱油绿芥末
海苔山药卷的做法
1.山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮
2.用叉子勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜拌匀
3.寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上，从一端卷起并借助寿司帘卷紧整形，海苔末端抹少许水黏合
4.用刀将山药切成斜段，锅中放少许油，将山药卷略煎一下，紫菜煎脆，山药泥表面焦酥即可
5.可沾寿司酱油和芥末食用
小贴士
1.生山药去皮比较麻烦，太滑，粘液粘到手上还会痒，蒸熟的山药就避免了这些
2.这个卷山药泥一定要都集中在中间，可以用手先将山药泥捏紧再卷，一定要卷紧些，否则一切就会散~
山药泥软软的，胡萝卜粒脆脆的~海苔煎过后香味更浓郁~
网站小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
海苔蛋糕卷
食材明细：
蛋黄糊：鲜牛奶十椰粉30克，糖8克，蛋黄2个，色拉油28克，低粉50克，海苔5克，蛋白糊：蛋白2个，糖28克，玉米淀粉5克，塔塔粉1克，盐0.5克
海苔蛋糕卷的做法步骤：
牛奶＋糖＋加色拉油，搅至糖化。一次筛入全部面粉最后加蛋黄，拌匀即可。
蛋白加入糖、玉米粉、盐、塔塔打到干性发泡。
搅拌好的蛋黄糊加入打好的蛋白三分之一，搅拌均匀。再全倒回蛋白盆中，加入已浸开洗凈切碎的海苔用橡皮刮刀从盆底捞起，快速翻拌，成均匀的蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入巳铺好白纸的烤盘中，在桌上向下轻摔2~3下模子，震破大泡。
放入预热好的烤箱下层（CK-25B倒数第二层），烤20～25分钟、出炉放凉。
在蛋糕面上抹上椰子酱、卷成卷状、切成小件即可。
小贴士：
海苔可以适当多放、但搅拌时要充分拌匀。
日式海苔卷
食材明细：
蛋白4个，细砂糖60g，低粉60g
日式海苔卷的做法步骤：
1、烤盘入油纸，烤箱180度预热。
2、蛋白打至粗大发泡。
3、分次加入砂糖打至湿性发泡。
4、加入过筛的低粉拌均。
5、拌好的面糊入烤盘，抹平表面略撒玉米粒，入烤箱中层，下层另插一烤盘，180度烤15-16分钟。
6、取出略震倒扣，去油纸，稍晾后抹香甜口味沙拉酱，撒肉松，卷紧冷藏。
7、吃之前卷外抹沙拉酱，在海苔碎里打个滚儿。开切，开吃。
海苔卷肉
猫喜欢吃肉，特别是这类用肉末剁馅制成的丸子，一口下去满满地全是幸福的感觉，鲜嫩多汁的肉丸子，用即食紫菜包卷着，带着一丝海洋的味道，鲜美无比，这款丸子菜肴也非常适合当便当带到外面吃哟，秋天来了，外出游玩时，带上这么一款好吃的丸子，一定会馋倒不少人的，让我们一起来制作吧。
海苔卷肉
用料：猪肉300克，即食紫菜1张，小葱2根，莲藕50克，姜5克。
调味料：油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1.5汤匙，蚝油2茶匙，生粉2茶匙，胡椒粉少许。
海苔卷肉的做法
1.猪肉剁成末，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉等调味料，朝着一个方向搅打上劲。
2.加入葱花，姜末，莲藕碎。
3.搅拌均匀。
4.搓成一个个榄形肉球。
5.热锅凉油，把肉球放入锅中煎制，注意煎的时候，要转成中小火慢煎。
6.煎至成熟，并且略带金黄后，取出放在吸油纸上面吸干油份。
7.把海苔剪成合适的长度与宽度，并卷在肉球上。
8.用少许清水，生抽，糖，蚝油，生粉，烧一个芡汁，最后浇在肉球上即可享用。
美食小贴士
1.猪肉最好是选用3肥7瘦的，口感较好。
2.莲藕碎的加入可增加肉球的口感与质感，如果没有，可以放其他食材，或直接选择不放也是可以的。
海苔炒饭卷怎么做好吃 海苔炒饭卷的做法,步骤
海苔炒饭卷
饭还是炒饭，但把它象做寿司一样把它包起来，口感就有所不同了，我家小朋友很喜欢这种吃法，让我以后换不同的炒饭给他包来吃。
食材配方
主料：
海苔
2张香菇
3朵胡萝卜
30g黄瓜
20g火腿肠
40g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.香菇、火腿肠、胡萝卜、黄瓜都切成小粒。
2.鸡蛋打散入锅煎成蛋皮。
3.锅中放少许油，先放胡萝卜、香菇、火腿肠炒香。
4.再放黄瓜略炒，加入米饭。
5.加盐，炒香炒散关火。
6.取一片寿司海苔，铺上米饭、煎鸡蛋皮。
7.卷起卷紧。
8.切块食用啦！
奶酪鸡肉卷做法大全 奶酪鸡肉卷的做法大全
奶酪鸡肉卷
烤制的鸡肉味道好，而且配合奶酪的香味，不错
食材配方
主料：
鸡腿肉
奶酪
火腿
胡椒粉
盐
食用油
做法 共7个步骤
1.将鸡腿肉，和胡椒粉，鸡精，盐拌好，腌制15分钟
2.然后将鸡腿肉平铺，加上两片火腿
3.再放上两片奶酪
4.然后卷起来
5.用锡纸包起来，放入烤盘
6.放入烤箱，200度，烤制12分钟
7.将锡纸取出，切片装盘
海苔肉卷
食材明细：
鸡蛋3只，淀粉1-2小勺，水2-3小勺
寿司海苔2片
火鸡肉末300克，虾皮2大勺，香油1小勺，盐1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，淀粉1小勺，
葱花2小勺，油1-2小勺。
海苔肉卷的做法步骤：
1.淀粉加水调匀，然后加入鸡蛋搅打均匀。10寸平底锅小火加热，倒少少的油，蛋液平分煎成两张蛋皮备用。
2.葱花加食用油，微波炉打1分钟成为葱油，和香油，盐，白胡椒粉，淀粉一起加入火鸡肉末中，用筷子朝一个方向搅上劲。然后加入虾皮拌匀。
3.案板上铺一张保鲜膜，放上一张蛋皮，上面覆盖一张海苔片，然后放上一半的肉馅儿。肉馅儿上再盖一张保鲜膜，然后用擀面杖朝4个角轻擀肉馅，使肉馅儿均匀铺满整张海苔。
4.撕去肉末上盖的保鲜膜，像卷寿司那样把蛋皮卷起，卷紧些，卷好后用牙签固定。另一份蛋皮，海苔和一半的肉末同样处理。
5.做好的肉卷大火冷水上锅，水开后换中火蒸15分钟。晾凉后切片食用。
小贴士：
1.火鸡肉末也可以换成鸡肉末或者猪肉末。火鸡肉和鸡肉末腥味比较淡，如果使用猪肉
末，可以加少许料酒和姜末帮助去腥。
2.不同虾皮咸度不同，肉馅儿中盐的分量请自行调整。不喜欢海鲜味道的，可以不放虾
皮，一样很好吃！也可以用适量酱油代替盐，调味会更均匀。但是注意液体调料不要放
太多，蒸的时候可能会出水影想成品美观和味道。
3.如果煎蛋皮的时候弄破了也不要担心，卷的时候，可以先放海苔片，上面铺蛋皮，再
放肉馅儿然后卷起，也很别致！
4.寿司海苔是长方形的，沿长边卷好的成品大些，沿短边则小些，大家可以自行选择。
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