东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编现在推荐你阅读一下燕麦苹果小面包的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
材料：
牛奶60g，鸡蛋1个，白糖20g，盐1g，高粉150g，酵母2g，黄油8g，苹果酱（内馅）90g，全蛋液（刷表面）适量，即食燕麦片（撒表面）适量，
燕麦苹果小面包的做法的做法步骤：
步骤1，面包体的原料除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
步骤2，加入8g室温软化的黄油继续和面15分钟
步骤3，面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
步骤4，面团取出排气，分成9等份后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5，每份面团擀成长条形
步骤6，涂抹一层苹果酱
步骤7，由上向下卷起
步骤8，两头对折捏紧，揉圆，收口朝下放入铺油纸的6寸方形模具中
步骤9，放入烤箱发酵至原体积2倍大，烤箱不插电，放一碗开水即可
步骤10，发酵好后表面刷一层薄薄的全蛋液
步骤11，撒上即食燕麦片，烤箱上下火，中层，上火150°，下火160°，20分钟，烤制15分钟时加盖锡纸
步骤12，燕麦苹果小面包
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热狗小面包的做法
早餐来个热狗加杯牛奶，很方便很快捷。今天来做热狗小面包。我这里配方可以做8个约80克一个的小面包哦。
材料：
高筋面粉300g，牛奶100g，黄油25g，鸡蛋1个，细砂糖60g，耐高糖干酵母5g，
热狗小面包的做法的做法步骤：
步骤1，混合所有食材。
步骤2，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，室温28度发酵约一小时。
步骤3，发酵至两倍大。
步骤4，用擀面杖排气，并将面团平均分成8个面团，盖上保鲜膜静置约15分钟。
步骤5，每一份搓成长条。
步骤6，放进模具，盖上保鲜膜二次发酵。
步骤7，发酵半小时后，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热170度20分钟。温度和时间不是固定的，亲们根据自己家烤箱情况和面包上色情况来调节。
步骤8，成品图。
步骤9，加上生菜叶、香肠，挤点沙拉酱，再配一杯热牛奶，快捷早餐出炉啦！一次可以做8个，吃不了的可以用保鲜袋装起来，以免面包变硬。
南瓜小面包的做法
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材料：
高筋面包粉350克，南瓜果蔬粉16克，全蛋液35克，细砂糖35克，盐3克，牛奶150克，淡奶油50克，黄油25克，酵母4克，，
南瓜小面包的做法的做法步骤：
步骤11，、把食材里配料除黄油外，全部放入面包机桶里，液体放下面，面粉、果蔬粉和酵母放在最上面。
步骤22，、把面包桶安装入面包机，卡住后，启动面包机和面功能。揉至10分钟后，面团变得光滑，加入软化的黄油粒，继续和面。
步骤33，、揉至面团能拉出均匀的面膜，即可停止和面，时间约需20分钟。
步骤44，、取出揉好的面团，直接分割成9等份，揉成圆形。
步骤55，、准备好四根棉线，十字交叉摆放，摆成米字型，如图。
步骤66，、取一个面团，放在棉线中间交叉处，依次把每根棉线提起，捏在手里变成一股，打个结，注意棉线要留出少许空隙，面团发酵需要膨胀。
步骤77，、依次绑好每个面团，放入烤盘里，进行发酵。
步骤88，、面团发酵至1.5倍，有剩余的蛋液，我表面刷了一层，没有的可以不刷，预热烤箱上下管170度。
步骤99，、把烤盘放入烤箱中下层，烘烤20分钟，注意观察上色情况，烤制金黄就可以了，时间不是固定的，每个人用的烤箱脾气不同。
步骤1010，、把烤好的南瓜小面包，放至冷却架上，凉至温热，轻轻减掉棉线抽出来，用饼干棒充当南瓜饼，是不是栩栩如生？吃不完的及时装袋密封保存。
步骤1111，、色泽金黄的南瓜，仿佛看到了秋天收获的景象。
步骤1212，、小小一个像金瓜。
步骤1313，、又香又软。
苹果面包的做法
苹果面包的做法
主料：高筋面粉300克，鸡蛋2个，苹果2个
配料：白糖150克，酵母4克，玉米油20克，牛奶100毫升。
苹果面包的做法步骤：
1、准备好所有材料。高筋面粉放和面盆里，放入白糖，再加入酵母，白糖的量依个人的口味添加，再打入2个鸡蛋。
2、准备好温牛奶，牛奶用热水烫2分钟，倒在酵母上，把酵母化开;面粉的的吸水不同，加牛奶要分次加入。
3、用筷子搅拌成面絮状，再倒入植物油，通常加玉米油或葵花油，清淡还好吃。
4、揉成光滑的面团，面团一定要多揉几次，越光滑越好，盖上保鲜膜饧发2倍大，或者冷藏发酵一夜。
5、接下来做苹果酱，苹果去皮，切成小丁。
6、锅里倒入白糖，小火炒融化，颜色变焦糖色时放入苹果丁。
7、把苹果丁和糖翻拌均匀，炒至拉丝效果备用。
8、面团发酵好，取出放面板上揉面排气，大约揉5分钟即可。
9、把揉好的面搓成长条，切8个大小均匀的面剂子，再把小面剂整理成小面团。
10、把小面团压扁，中间厚四边薄，放上一勺苹果酱，虎口收拢的方法封口。
11、把包好果肉的面坯子放模型里，边上摆一圈，中间放一个，放在蒸锅里二次饧面1.5倍即可。
12、在饧好的生坯刷上蛋黄液，再撒上芝麻，盖上耐高温的保鲜膜，盖上锅盖蒸45分钟。
13、苹果馅面包这样就蒸熟了，脱模就可以食用了。
以上是分享朋友们苹果面包做法，不烤不烙，不用揉膜，出锅好吃又拉丝，喜欢吃的亲们和我一起做吧。
火腿吐司小面包的做法
作为早餐来点火腿肠肉松面包，再合适不过了。
材料：
高筋面粉（主面团）400克，牛奶（主面团）150克，酵母（主面团）4克，白糖（主面团）50克，肉松（主面团）20，软化黄油（主面团）20克，火腿（主面团）2根，奶粉（主面团）25克，盐（主面团）2克，波兰种，高筋面粉150克，牛奶140克，酵母1克，，
火腿吐司小面包的做法的做法步骤：
步骤1，除了黄油以外，主面团的液体先加进去。
步骤2，波兰种的材料混合一起拌均匀放冰箱冷藏发酵6-8小时。
步骤3，再加入高筋面粉与波兰种。用筷子拌一下，再放机器一档搅拌10分钟。
步骤4，加入黄油2档拌20分钟。
步骤5，火腿肠切丁。
步骤6，拌好的面团拉出手套膜就可以。
步骤7，放冰箱发酵至两倍大。
步骤8，发酵好的面团排气分成8个，加入肉松与火腿肠包好。
步骤9，再次放烤箱35度发酵。
步骤10，发酵到两倍大，烤箱上下火160度烤15分钟。
步骤11，热乎乎的小面包来了。
步骤12，趁热吃更加香。
蓝莓小面包
蓝莓小面包制作过程：【约10个的量】
材料：高筋粉315g低筋粉84g奶粉30g细砂糖65g盐3g酵母6g全蛋液45g水98g汤种126g（高筋粉30g:水150g)黄油35g蓝莓酱适量
做法：
1、【图1-3】把汤种用中火煮好冷却备用，除黄油外，把所有材料混合揉至扩展阶段，再放入黄油揉至接近完全阶段（切一小块面团拉开来断口平整即可）。进行基础发酵至面团的2.5倍大完成。2、【图4-6】基础发好的面团取出排气，分割成70g/每个面团，中间松弛15分钟，取一个面团用擀面杖擀开，擀成边薄中间略厚。
3、【图7-9】取约10g左右的蓝莓酱包入擀开的面团中，收口收紧，把整形好的面包收口朝下放入模具中，进行第二次发酵。
4、【图10-12】第二次发酵的温度在35度左右，湿度80%下发酵至面包的两倍大，发酵完成后，表面刷蛋液（材料份量外的）。烤箱提前预热，温度180度上下火，烤盘放入中层，时间约15-20分钟出炉，出炉后取出模具放网架上冷却。
小贴士：
1、里面的果酱馅料可以换自己喜欢的口味。
2、烤箱的温度和时间根据自家的烤箱来具体设定哦。
3、这个模具是三能的星星小模具，如果自家没有模具的可以之间放烤盘就可以，如果没有模具的朋友建议面团控制在50-60g为主。
金钱小面包
食材明细：
主料：高筋面粉400克，耐高糖酵母4克，细砂糖60克，盐4克，淡奶油50克，黄油30克，水190克，鸡蛋1个
辅料：全蛋液少许
金钱小面包的做法步骤：
1，首先将除黄油以外的所有食材放入面包机里。
2，接着启动面包机，面团揉到较光滑的状态时加入软化的黄油，继续揉至完全阶段，撑开面团呈薄膜状态，而且有一定的韧性即可。
3，取出揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜放在26度的室温环境下进行基础发酵。
4，面团发酵至两倍大时，手指沾粉插入面团中间，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位。
5，将发酵好的面团轻拍排气，称重后分割成42个小剂子，每个小剂子大概在15克左右一个。
6，用手将小剂子搓圆成小面团，放入抹了黄油的披萨盘里，中奖隔开一定的距离摆放。
7，放在温度36度，湿度75%的温暖环境下进行第二次发酵，发酵至两倍大即可。
8，在发酵好的面团表面刷上薄薄的一层全蛋液。
9，放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右，中途面包上色要及时加盖锡箔纸。
10，面包出炉后放在烤网上晾凉，然后密封室温保存或者冷冻保存。
11，烤好的小餐包超级松软，隔夜也不硬，太好吃了。
12，想吃就赶紧做起来吧！
13，馋人不？
小贴士：
1，烤温请根据自家烤箱脾气来调整。
2，因为面粉的吸水性不一样，面团的液体量请根据实际情况增减。
3，现在天气热，要使用冰水来和面，这样揉出来的面团，面温才不会高。
乳酪小面包
食材明细：
低粉30克，盐1/4小匙，酵母1又1/4小匙，全蛋液20克，高粉170克，糖40克，牛奶100ML，黄油32克
乳酪小面包的做法步骤：
1..将除黄油外的所以材料放入面包机中，揉面10分钟.
2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜，（这个面团份量小，所以要灵活掌握揉面的时间）手工揉面尽量揉至面团光滑.
3.放置温暖处发酵至2倍大。（用面包机发酵要在程序结束前20分钟取出面团，不然会发酵过度的）.
4.取出面团后轻压以排出面团的空气。之后分割滚圆成3小份，松弛15分钟.
5.松弛好的面团压扁，包入内陷整形.
6.烤箱预热100度，预热好后关掉烤箱，下层放入一碗热水。将整形好的面团放入二次发酵至两倍大。（大约时间为35-45分钟）
7.发酵好的面包胚取出表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层15-18分钟（上色后要盖锡纸，防止表皮颜色过深）.
小贴士：
内陷的制作方法： 奶油奶酪：80克 糖粉：40克 牛奶：3小匙 奶粉：2大匙 1.将奶油奶酪加糖粉搅拌均匀 2.加入牛奶搅均匀 3.加入奶粉搅均匀 内陷部分也可以直接将80克奶油奶酪软化后加3小匙牛奶搅均即可，这样的内陷奶酪味儿更浓
蜂蜜小面包
食材明细：
高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙
蜂蜜小面包的做法步骤：
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟．
3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
5.进行最后一次发酵至两倍大．
6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水．
7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟．
蜜枣小面包
食材明细：
主料： 高筋面粉 380克， 牛奶 200克， 鸡蛋1个 58克， 干酵母 4克， 糖 40克， 盐 2克， 黄油 40克， 无核蜜枣 150克，
蜜枣小面包的做法步骤：
1.面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2.一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3.之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟
4.【这时预热烤箱10分钟，中层，上下火40度】】从面包桶取出后，排气，放入蜜枣，和面团一起揉匀
5.之后均匀分成6份，揉圆后，依次喷上水，以防干裂
6.把面包放入已经预热好的烤箱，再放入一小蝶开水
7.大概40分钟左右，发至2倍大时，中层，上下火160度烤20分钟
8.之后，刷上全蛋液，170度，再烤5分钟
9.5分钟后，香喷喷的蜜枣面包就可以享用了。
10.第二天早上，切成片烤着吃，味道更好哦。
小贴士：
丝巾温馨提示：各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
肉松小面包
原料：（夏季）
俄罗斯高筋面粉350克，冰牛奶178克，酵母3克，盐4克，奶粉20克，糖50克，黄油28克
做法：
图1：面包桶事先放冷冻室或者冷藏室降温。（我放的冷冻）
图2：将除了黄油之外的材料放入面包桶内。
图3：开启和面功能，工作15分钟，放入黄油丁，再继续工资25分钟。（中间暂停放进去冰箱再降下温）
图4：揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜，但是韧性不足。
图5：将面团滚圆，放入面包桶内。
图6：静置发酵至两倍大。
图7：将面团取出，排气。
图8：将其均分成15个面剂。（约40克）将其滚圆，静置松弛。
图9：取一个面剂，擀成长方形，上面撒肉松，卷起。（不放肉松卷起，就是原味小面包）
图10:将其排在烤盘内，开启烤箱发酵功能，喷水，发酵至两倍大。
图11：表面喷水，撒芝麻。
图12：烤箱预热，180度，烤20分钟。（根据自家烤箱温度斟酌）
小贴士：
1、面包桶提前冷藏是为了给面包桶降温，夏季面包机和面，就害怕揉面时间过长，揉面的时候开始发酵，影响组织。
2、牛奶或者水提取冷藏过，可以降温，和面效果好！
3、如果机器揉面时间过长，可以中途将机器暂停，稍微冷藏下再揉。
4、如果没有肉松，可以省略，做成原味小面包。
5、二发充分，这样小面包松软，可口，表面喷水，粘芝麻。
6、烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
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