食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了木耳豆腐羹,供你参考,希望能帮到你。
原料:木耳、豆腐、火腿、水淀粉、葱、姜、油、盐、鸡精
主要原料图:
做法:
1.豆腐冲洗一下,切小块。
2.火腿切小丁。
3.木耳泡发,切小块。(木耳用煮熟的米汤泡发,口感最好)
4.坐锅烧开水,下入豆腐焯一下即可捞出,以去除豆腥味。
5.锅内水不用倒掉,继续下入木耳焯烫片刻,即可捞出。
6.下入火腿丁,焯烫一下即可捞出,放入少量火腿丁,起到提味、促进食欲的作用。
7.炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜末煸炒。
8.下入木耳、火腿翻炒几下。
9.锅中倒入适量清水。
10.下入豆腐,烧开锅。
11.开锅后,加适量盐、鸡精,调味。
12.再勾薄芡儿,撒少许香油、香葱,即可出锅。
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红枣木耳核桃羹
食材明细:
主料::黑木耳200克,红枣10个,核桃6个,
辅料::纯净水适量,
红枣木耳核桃羹的做法步骤:
1.准备食材:泡好的木耳、红枣、核桃
2.红枣去核切小粒、核桃切碎备用
3.核桃放入锅中小火炒至表面颜色变重
4.炒好的核桃压碎
5.将去皮的核桃肉、红枣、、黑木耳一起放入豆浆机,加适量水开启机器制作
6.营养丰富的补血美食就做好了
小贴士:
小贴士:
1、红枣含有糖分,如果喜欢吃甜的可以加适量的红糖
2、注意想减肥的亲就不要加糖了
芙蓉豆腐羹
食材明细:
主料::豆腐半盒,
辅料::鸡胸肉一块,胡萝卜一个,黄瓜一个,牛奶一袋,鸡蛋1个,
配料::白米醋几滴,料酒少许,橄榄油少许,五香粉、少许,蒜末少许,花椒粉少许,
芙蓉豆腐羹的做法步骤:
1.1 准备材料
2.2 鸡胸肉 黄瓜 胡萝卜切块
3.3 锅中倒油 加入胡萝卜翻炒1分钟盛到搅拌机里
4.4 四样材料加少许水都混合搅打成泥
5.5
6.6 然后倒到碗中加少许五香粉 花椒粉 料酒搅一下
7.7 倒入锅中边搅边煮 再加牛奶煮1分钟
8.8 煮好关火
9.9碗中打个鸡蛋加几滴醋和还有一点牛奶
10.10把步骤8倒入步骤9中搅拌一下
11.11 锅上汽后蒸熟即可
鸡蛋豆腐羹
食材明细:
主料::豆腐适量,鸡蛋适量,
辅料::老干妈适量,
鸡蛋豆腐羹的做法步骤:
1.豆腐泡水半小时祛除豆腥味
2.碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀
3.放入豆腐,带上一次性手套抓均匀
4.再放入一勺盐抓均匀
5.抓均匀后用勺子摸平
6.水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟,蒸的时间根据份量的多少来定
7.蒸好后放入一勺酱油
8.一勺红油
9.再放入半勺老干妈,也可以放点葱花或者香菜
10.一碗鸡蛋豆腐羹就好了,蒸的时候可以加点水搅拌均匀,这样就不会太干了。
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