食材是美食最基本的构成,它决定了美食的本味。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?于是,小编为你收集整理了鱼腥草鲜虾沙拉。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
原料:鱼腥草50克鲜虾200克薄荷叶50克柠檬块6块姜2片葱2片
调料:盐5克柠檬汁30ml橄榄油1汤匙(15ml)糖2克(不是必须)
做法:
1)将鱼腥草洗净沥干,用手掐成3厘米长的小段。薄荷叶洗净沥干。鲜虾去头开背,剔除纱线
2)锅中倒入清水,放入姜片和葱片,大火加热至沸腾后,放入鲜虾焯烫15秒钟捞出
3)将鱼腥草,薄荷,柠檬块和鲜虾放入大碗中,调入盐,柠檬汁,橄榄油和糖搅拌均匀即可。
超级�嗦: **鱼腥草的味道,并不是每个人都能接受,因此建议给家人做的时候,先尝试少量哈,免得浪费。
**鱼腥草也叫折耳根,听起来都很奇怪哈。凉拌的方法最常见。鱼腥草具有清热解毒,消炎等很多很多好处。生食可以,加腊肉热炒也很不错。
**还有一种和鱼腥草长的很像的东西,叫白茅根,但这是两种东西,不要弄错了哈。
**如果可以买到鱼腥草叶,用来拌这个沙拉也是很好的选择。 **鲜虾使用前,在放了葱姜片的开水中焯烫可以去除腥味
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鱼腥草饮
食材明细:
鱼腥草6克,白砂糖3克
鱼腥草饮的做法步骤:
1. 把鱼腥草拾去杂物,用清水洗净,沥干水;
2. 鱼腥草捣烂,加入少许白糖,以温开水冲服。
小贴士:
1. 此饮品具有清热解毒,排脓止痢的功效,主治痢疾脓血,腹痛等病症。2. 可根据小儿年龄适量增加。
鱼腥草茶
食材明细:
鱼腥草500克
鱼腥草茶的做法步骤:
1. 将鱼腥草择去杂质,清水洗净,沥干水;
2. 鱼腥草捣汁,煎煮一沸,去渣取汁,频饮。
小贴士:
1.制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量,一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。2.此茶也可选用干品鱼腥草,用量为30至60克,制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸,去渣取汁,即可饮用。此茶具有清热解毒,消痈排脓,利水通淋的作用。
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