水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是也在研究美食菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的电饭煲版蜜汁叉烧的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
电饭煲版蜜汁叉烧的做法
食材：五花肉一斤，梅花肉一斤
腌料：葱白一段、姜一小块、半头蒜、6勺叉烧酱、2勺高度白酒，2勺蚝油，1勺生抽，半勺老抽，2勺蜂蜜
电饭煲版蜜汁叉烧的做法步骤：
1、肉洗净后切成大片，
葱白一段、姜一小块、半头蒜切末，撒在肉片上面，
2、接着加入6勺叉烧酱，2勺高度白酒，2勺蚝油，1勺生抽，半勺老抽，2勺蜂蜜，
3、和腌料拌匀后放到冰箱冷藏，腌制1晚，腌制24-48小时的话会更入味，
4、腌制好的肉和颜料全部放进电饭锅，不需要加水，放一根葱结，
5、按下煮饭键后开始煮，15分钟左右把肉翻面，然后继续煮到汤汁收干即可，期间可以把肉多翻面几次，做完了哈。
电饭煲版蜜汁叉烧的做法小贴士
1、我用这些腌料腌了两斤肉，如果做其他分量的话按比例改变调料量就可以了，
2、不用加水，煮开之后你会发现汤汁还蛮多的，
3、一定记得配米饭吃呀哈哈哈，好吃哭。
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蜜汁叉烧
食材明细：
猪梅花肉580克，叉烧酱100克，蒜末20克，海鲜酱30克，生抽18克，蜂蜜40克，盐2克，黑胡椒碎2克
蜜汁叉烧的做法步骤：
第1步梅花肉切成一厘米厚度的大块厚片，用刀背拍松肉片备用。将所有调料与猪肉混合抓匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时以上。
第2步腌制完成，烤箱提前预热至220度。将叉烧肉整齐排在烤网上，底部放一不沾烤盘接油。烤箱倒数第二层放另一个烤网和接油的不沾盘，中层放叉烧烤网。（油正好滴在底下烤盘中）在叉烧肉上刷上蜂蜜，入烤箱先烤20分钟。
第3步时间到取出翻面，继续刷上蜂蜜，重新入烤箱再烤15分钟即可。
小贴士：
1、用不沾盘接油好清洗。
蜜汁叉烧（平底锅版）
食材明细：
五花肉500克，A海鲜酱（叉烧酱）约两汤匙，A盐半茶匙，A生抽两茶匙，A砂糖两茶匙，A姜片七八片，A蒜头（切片）三瓣，水半杯，A料酒一汤匙，蜂蜜一汤匙
蜜汁叉烧（平底锅版）的做法步骤：
第1步首先是腌入味，肉洗净后放入材料A腌制，我大概腌了3个小时吧，肉好了以后，准备平底锅一个，不用放油，大火放入肉，约1分钟后改中小火慢慢煎，中途加入一点水，水分个四五次加，锅子快干就倒入一点水，两面煎，看肉切的厚薄。肥肉慢慢变成透明以后就差不多熟了。肉熟了以后改大火，煎到两面微焦就可以拿出来了。
第2步最后是汁，把腌肉剩下的汁翻入平底锅（料头拿走），加入蜂蜜，烧开拿出，淋到切好的叉烧上就完成了。
小贴士：
叉烧肉要等稍微凉一点切，完整不烫手。
蜜汁叉烧的家常做法
人气美食叉烧速成法----蜜汁叉烧
不喜欢吃肉的就一定不能算吃货哈，我和儿子就是家里一大一小俩吃货，每次看到肉就走不动路了！
喜欢吃肉的童鞋一定都喜欢吃叉烧吧，我每次想起鲜嫩油亮的叉烧就狂咽口水，儿子就更不用说了，这种味足又没有骨头的肉类，他最爱了。有时实在馋的不行，就让老公去港式餐厅打包，可是好几十大洋的叉烧，还没吃上几口就没了，一点都不过瘾！
既然这样，自己动手做是必然的，自己用烤箱做了几回，味道真心不错。只是叉烧需要腌渍的时间长了些，最好腌足24小时，有时急些腌上一夜也是必须的。对于一个吃货来说，等待是件非常痛苦的事，有时心血来潮想吃叉烧了，可还要等足24小时才能品尝美味，这着实很煎熬。
于是作为吃货的我琢磨出了这个叉烧速成法，嘿，成品的味道和色泽一点也不输老法做的，也就一个多小时就能享用这无敌美味啦。，喜欢叉烧的童鞋一定要试试！
蜜汁叉烧材料：梅花肉，叉烧酱，红曲粉。（梅花肉比较适合做叉烧，但不一定买的到，可以用前夹肉代替，红曲是增色的，也可以省略）
蜜汁叉烧的做法
1.准备好所有原料。
2．梅花肉入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，去尽血水。
3．温水洗净沥干后，用竹签多扎些孔。（这样煮的时候更易入味）
4．锅内加少许油，倒入几勺叉烧酱和一小勺红曲粉烧至冒泡。
5．放进梅花肉后，再加入足量的料酒煮开后转小火。（不用另外加调料，可以根据口味加些冰糖一起炖）
6．炖1个小时左右至肉酥烂。（中途要经常翻身，以防糊底）
7．大火收汁，如果家里没有烤箱，直接把汁收干即可享用啦。
8．把叉烧肉放在垫了锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱，200度烤10分钟左右。
9．烤好的叉烧肉切块即可。
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