“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对哪些美食感兴趣呢?在这里,你不妨读读芒果鲜虾沙拉的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
芒果鲜虾沙拉的做法
用料:虾8只、芒果2个、苦菊1大碗、红椒1/4个、黄椒1/4个、胡萝卜1/4个、木耳1小把、碧根果仁1小碗、橄榄油1勺、鱼露3小勺、生抽1勺、柠檬汁2勺、辣椒粉2小勺、糖1勺、盐1/2小勺
芒果鲜虾沙拉的做法步骤:
步骤1.虾子去壳去虾线,用料酒盐胡椒腌制。
步骤2.处理芒果,肉切丁,其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用。
步骤3.胡萝卜木耳啥的都焯了哟,如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水。
步骤4.然后平底锅放点橄榄油,煎一下腌好的虾子。
步骤5.记得翻面,两面都变色就差不多了,不要火候太大了哟,虾本身很好熟的。
步骤7.沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗。整个沙拉汁的味道就类似于甜辣口的油醋汁的感觉!
步骤8.然后各种材料放到碗里。
步骤9.加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦。
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番茄鲜虾沙拉
食材明细:
北极虾6只,圣女果6个,甜豆荚50克,燕麦片10克,大杏仁8颗,橄榄油2汤匙,醋1汤匙,鱼露几滴,黑胡椒粉1/2茶匙
番茄鲜虾沙拉的做法步骤:
1.北极虾洗净剥壳,甜豆荚去老茎,圣女果对半切开
2.锅中放入一小块黄油,烧至融化,加入麦片和大杏仁炒香
3.水烧开,放入甜豆荚焯烫
4.将全部调料调和于一起作为料汁待用
5.将主料和配料全部混合在一起
6.加入料汁拌匀即可
鲜虾意面沙拉
食材明细:
虾仁适量,意面150g,紫甘蓝适量,小番茄适量,鹌鹑蛋适量,玉米适量,生菜适量,芝麻菜适量
鲜虾意面沙拉的做法步骤:
第1步青菜洗干净,鹌鹑蛋煮熟,意面煮熟备用。沙拉碗放入紫甘蓝芝麻菜生菜。
第2步加入玉米粒,小番茄。最后加入鹌鹑蛋,虾仁,意面。
第3步倒入油醋汁,老抽,醋和香油,1:2:1。均匀搅拌即可。
第4步装盘开吃了
小贴士:
只要自己喜欢的菜品都可以进行搭配哦。
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