水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是很想去学一学呢?下面,我们为你推荐了枸杞黑米饭的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
枸杞黑米饭的做法
主料:黑米200g
配料:绵白糖30毫升枸杞40粒玉米油5毫升
枸杞黑米饭的做法步骤
步骤一、黑米洗净后,用清水浸泡片刻;
步骤二、黑米放进电饭煲内胆里,倒入适量清水,接通电源,启动煮米饭功能;
步骤三、煮好的黑米饭里,趁热调入适量绵白糖,搅拌均匀;如果追求更好的口感,还可拌入适量猪油;但是成品口感也会更腻,而且也更容易发胖~~O(_)O~~
步骤四、将模具内侧刷上一层玉米油;
步骤五、将黑米饭填进模具里;
步骤六、黑米饭顶部用枸杞装饰,营养美味的枸杞黑米饭就做好啦;
步骤七、寒冬腊月可多做一点,凉却后的黑米饭可冷藏处理,食用时用蒸锅蒸热即可;
步骤八、做好的黑米饭趁热食用哦。
枸杞黑米饭的做法小窍门
1、如果追求更好的口感,黑米饭里还可拌入适量猪油;但是成品口感也会更腻,而且也更容易发胖
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黑米饭
食材明细:
主料:大米2杯,黑米适量
辅料:油适量,盐适量
黑米饭的做法步骤:
1,大米洗净。
2,黑米洗净。
3,将大米和黑米放入电压力锅,加入适量水。
4,加入一点油晃匀。
5,加入一点盐晃匀。
6,选择米饭键煮熟排气。
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法
主料:鸡翅根4个、黑米50g、香米200g、鸡蛋一粒、鲜香菇少许、荷兰豆适量
配料:法式黑椒调味料2大勺、酱油少许、糖少许
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤
步骤一、将鸡翅根用剪刀将骨头剔除,并且将肉用刀背或者肉锤敲打开
步骤二、准备法式黑椒调料2大勺
步骤三、用黑椒调料腌制半个小时以上
步骤四、这中间将黑米饭焖熟(一份黑米三份左右香米)
步骤五、烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用
步骤六、不粘锅少油将蛋和香菇煎熟(香菇表面划十字刀方便更入味)
步骤七、将腌制好的鸡腿肉放入煎熟(先放入有皮的那面)
步骤八、一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内,
步骤九、另外放点糖和酱油熬至收汁
步骤十、将所有食材摆盘后,将酱汁淋在鸡肉上即可
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法小窍门
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的,你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
黑米饭卷
食材明细:
主料:糯米100克,黑米100克,梨1只,北极贝100克,金枪鱼1罐,萝卜条适量,寿司海苔3张
辅料:苹果醋适量,芥末适量
黑米饭卷的做法步骤:
1,准备的原料。
2,黑米,糯米加一起淘洗干净,煮成米饭。
3,梨去皮,取肉,切丝。
4,煮好的黑米饭加适量果醋拌匀。
5,寿司帘铺上保鲜膜,再铺上海苔。
6,铺上一层米饭。一边加上梨丝,萝卜条,金枪鱼肉。
7,卷好。
8,切块,再加上北极贝,挤上少许的芥末就可以。
小贴士:
1.苹果醋可以用寿司醋或者白醋加盐,糖调匀代替。
椰汁红薯黑米饭
食材明细:
黑糯米150g,白糯米150g,红薯(小)1个,椰酱250g,白砂糖1大匙
椰汁红薯黑米饭的做法步骤:
1、将黑糯米和白糯米混合在一起,洗净后加适量水浸泡1小时,再放入电饭锅内煮熟;
2、红薯去皮,切成小块,放入耐热容器中,淋上少量水,盖上保鲜膜,入微波炉加热4—5分钟(用牙签刺一下,中间软了即可);
3、小锅中加入椰酱和糖,煮至糖完全融化;
4、碗中盛上黑米饭、红薯,浇上(3)的椰酱即可。
小贴士:
蒸糯米的时候可以在锅里放一些油,这样更香。
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