俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《迷你开口桃酥》，有需要的朋友就来看看吧！
迷你开口桃酥
小小桃酥，看起来即可爱又诱人
一口一个好吃容易上瘾哦
最近又开始做烘焙（好久没做了）
还好没有生手
看起来还是棒棒哒
我是很满意啦
一口一个还想要迷你开口桃酥
原料：面粉120克、鸡蛋10克、白糖60克、泡打粉1克、盐1.2克、色拉油60克、黄油20克（不喜欢加黄油也可以全部替换成色拉油）
迷你开口桃酥的做法
1.面粉事先过筛放置一旁备用.
2.将白糖倒入色拉油里用打蛋器用中速打至白糖融化。
3.分次将鸡蛋加入步骤1中，直到将鸡蛋全部加里。
4.加入泡打粉和盐搅拌混合均匀.
5.加入过筛好的面粉，再次混合均匀.
6.将面团分割成大小相同的面块，摆放烤盘中。
7.烤箱预热190度，170度烘烤13分钟即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97Msw.com相关知识
芝麻开口酥
食材明细：
主料：：美玫低筋面粉125克，糖粉50克，鸡蛋液30克，熟芝麻40克，玉米油45克，无铝泡打粉2克，
辅料：：苏打粉2克，
芝麻开口酥的做法步骤：
1.食材称好备用。(一个鸡蛋液的量用不完，剩下的可以用来刷表面，芝麻提前用微火炒熟，这样会更香哦）
2.鸡蛋液，玉米油，糖粉倒入大盆里。（糖粉易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）
3.用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。
4.倒入熟芝麻（图中是黑芝麻和白芝麻）再次搅拌均匀。
5.泡打粉，苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛入盆中。
6.和成光滑的面团。
7.平均分成10克一个的小剂子揉圆。
8.表面刷上鸡蛋液。
9.小碗里倒入适量的芝麻放入圆球滚几下，使表面沾满芝麻。
10.依次做好摆放入烤盘中。中间要留有缝隙，烘烤时会涨大一些。
11.烤箱提前预热：上下180度烤20分钟。待晾凉后非常的酥脆。
12.成品图。
13.香酥美味。
14.成品图。
小贴士：
可随喜好加入烘烤后的熟干果碎，这个量一次做了26个，甜度适中，晾凉后放保鲜袋里密封保存尽快食用。各家烤箱温度都有差异，请根据自家烤箱适当调整。
甜酸开口笑
食材明细：
主料：：大枣适量，糯米粉适量，
辅料：：葡萄干适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，柠檬汁适量，水适量，
甜酸开口笑的做法步骤：
1.准备材料
2.将糯米粉用温水和成软硬合适的面团
3.将葡萄干和大枣洗干净，枣子去核
4.糯米团包裹葡萄干
5.将糯米团填充到去核的大枣中
6.将处理好的糯米枣炸熟
7.锅底留一勺左右的油，加少许水、白砂糖和蜂蜜
8.小火熬制，不断搅拌，至浓稠，加上少许柠檬汁，搅拌均匀，关火
9.糯米枣装盘，淋上糖汁即可
小贴士：
1、炸制时间不宜过长，以免炸糊发苦。
2、糖汁熬制浓稠即可，不必拉丝。
椰蓉开口酥(1)
食材明细：
红色水油皮：：普通面粉100克，猪油20克，清水50克，红色色素几滴，
白色水油皮：：普通面粉100克，猪油20克，清水50克，
油酥：：普通面粉150克，猪油75克，
辅料：：椰蓉50克，牛奶25克，黄油25克，白砂糖25克，提子干25克，
椰蓉开口酥的做法步骤：
1.准备好所有水油皮和油酥要用到的材料,并用ACA小称称出需要的重量...
2.两种水油皮材料、分别揉成光滑的面团.,油酥材料混和成油酥.并用保鲜膜包裹起来,送入冰箱冷藏30分钟左右备用....
3.利用饧面的时间我们来准备椰蓉馅....图中是馅料中所用到的材料备齐...
4.同样用ACA小称称出我们需要的重量....普把提子干切碎,,,
5.先将牛奶、黄油、白糖入一碗，隔水融化
6.待黄油牛奶溶液晾凉后，加入椰蓉和提子干.混合均匀.
7.盖上一层保鲜膜送入冰箱冷藏备用...
8.从冰箱取出面团....
9.将饧好的白、红水油皮面团分别搓成长条.....
10.称出重量,分成各15等份，揉圆，盖保鲜膜饧20分钟待用...
11.油酥面团称出重量后,平均分成30等份...
12.将饧好的白、红水油皮面球各取一个，擀成圆片，取两个油酥面球分别置于油皮中间.....
13.将油酥面球包在其中,利用虎口包法包紧,并收口捏紧，滚圆.....
14.将其它的白、红油皮和油酥面球依次处理好，盖保鲜膜饧20分钟待用...
15.将饧好的白、红面球各取一个，稍微搓成圆柱..
16.擀成椭圆形.........
17.从上至下卷......
18.卷成卷....
19.将其它的白、红面球依次处理好，盖保鲜膜松弛20分钟....
20.再次取白、红面卷各一个，按扁......
21.擀成长形.....
22.再次由上往下卷.....
23.卷成卷.......
24.依次将其它的面卷处理好，盖保鲜膜再次松弛20分钟
25.各取白、红面卷一个，分别对折，两端向上...
26.捏紧两端，然后揉捏成一个圆球...
27.将其他的面卷依次处理成圆球，盖上保鲜膜继续松弛20分钟.....
28.松弛面球的时间，将冰箱里冷藏的椰蓉馅取出，分成15等份..........
29.将松弛好的白、红面球各取一个，按扁，擀成中间略厚，周边薄的圆片.....
30.将红面片撂在白面片之上.........
31.放一个椰蓉球在红面片中间...(放置面片和包的时候我们要注意,把有接缝的这面向上朝向椰蓉,光滑的那面向下.)
32.利用虎口包法...收口，捏紧，捏成圆球状
33.用同样的方法处理好其它的........
34.用利刀在面球光滑的表面划出四瓣花,六瓣的,八瓣的....看你自己喜欢......
35.预热烤箱五分钟......送入烤箱,我的烤箱用的温度是,上180 下150...烤制了25分钟......
36.成品图附上....
37.成品图附上....
38.成品图附上....
39.成品图附上....
40.成品图附上....
41.成品图附上....
42.成品图附上....
43.成品图附上....
小贴士：
1. 做油酥时千万不要过度用力，也不要反复擀压面皮，尽可能一下到位将面皮擀开，这样做出来的酥皮点心才不会混酥，才能使酥皮呈现薄如蝉翼的状态.
2 做酥皮点心其实不难，只是中间要操作完之后松弛面团的时间略长，但只要耐下心来做，便可以做出完美的酥皮点心来。
3.菜谱中给出的烤箱温度只供参考,由于每个烤箱的温度不一样..所以烤制的时间和温度还得按照你的烤箱来.......
椒盐桃酥
食材明细：
主料：：色拉油260g，低筋面粉700g，
辅料：：绵白糖300g，黄油150g，椒盐粉15g，泡打粉15g，臭粉13g，芝麻少许，鸡蛋2个，
椒盐桃酥的做法步骤：
1.将黄油软化，面粉过筛备用；
2.将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态，糖化且略粘稠；
3.将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内，混合均匀即可；
4.将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉；
5.倒至案板上，手压制法制成面团；
6.将面团分为20g一个 揉圆、粘黑芝麻；
7.排入烤盘中，按扁；
8.将德普嵌入式烤箱调至快热档，180度，大约烤制15min，颜色发黄出炉即可；
9.成品，咸香可口，好吃。
10.很好的茶点和零食
小贴士：
1.玉米油代替色拉油会使产品味道更好；
2.注意每一个之间要留有一定间距，因为烤的时候会膨胀一点。
3.因为该产品添加了臭粉，所以在烤制时会有很大的味道，请注意；
4、本配方中使用了臭粉，臭粉是一种鼓胀剂，可以起到一个酥松的效果，如果没有臭粉，可以用泡打粉代替。效果差不多的。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！
快手桃酥
食材明细：
主料：：白糖40g，小苏打1g，低筋粉110g，鸡蛋1个，奶粉1勺，花生油60g，
辅料：：芝麻少许，
快手桃酥的做法步骤：
2.再加糖和小苏打，一起用搅拌器搅拌均匀。加入过筛的面粉和奶粉，搅拌均匀。
3.手搓剂子，然后分成均匀的几个小剂子。
4.将小剂子搓圆压扁，面上撒熟芝麻。再刷一层蛋液！
5.进烤箱170度烤15分钟即可！
小贴士：
各家烤箱脾气不同，烤的时候请密切关注！不要烤焦了！
指印桃酥
食材明细：
主料：：色拉油80克，猪油40克，低筋面粉240克，泡打粉适量，苏打少许，糖粉80克，
辅料：：鸡蛋1个，芝麻适量，
配料：：盐2克，
指印桃酥的做法步骤：
5.烤盘铺油纸，将面团分成小份揉成团，搓圆后按扁，按出指印，间隔均匀地码在烤盘上，撒上芝麻；
小贴士：
1、喜欢甜味的，可加10克蜂蜜或麦芽糖；喜欢咸味的，可适当减糖量，盐增加到5克。
2、和市售的桃酥相比，这款桃酥没有添加酥油和臭粉，口感稍有差别，但食用更安全。
喜欢《迷你开口桃酥》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桃酥专题，希望您能喜欢！
