食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“牛肉胡萝卜香菇蒸包”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
牛肉胡萝卜香菇蒸包
主料：富强粉300克、温水150克、玉米油30克、酵母3克
馅料：牛肉、紫皮葱头、胡萝卜、香菇、
配料：花椒、麻椒、辣椒、姜末、胡椒粉、料酒、耗油、酱油、鸡精、盐、鸡蛋、香油、调合油、（油中放入花椒数粒、麻椒数粒、干红辣椒1至2个加热，然后捞
出花椒和麻椒、辣椒，油晾温）备用。
牛肉胡萝卜香菇蒸包的做法
一、面粉+酵母+温水+油+揉匀后盖上保鲜膜，醒发至2倍大。
二、牛肉剁成馅（也可以让卖肉的给绞成肉馅）
三、葱头去皮，切去两头，清洗，一分为二，切成细丝，再切成碎末，姜也剁成末。
四、香菇清洗干净开水焯烫一下，捞出晾凉，剁碎。胡萝卜洗净去皮，切成两半，擦细丝在开水锅中焯一下，捞出攥干水份，稍稍的剁一下备用。
五、调馅、将肉馅先顺着一个方向搅拌一下，然后加酱油、耗油、料酒、姜末、胡椒粉、盐、鸡精调味，打入一个鸡蛋，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，还是顺着一个方向搅拌一下，这时肉馅很干，要往肉馅里面打水，一点点的放水、一面搅拌着，到肉馅感觉湿润了，（也可以用开水沏点花椒水，晾凉了打到肉馅里），放入剁好的葱头末、胡萝卜丝、香菇末，放香油依旧顺着一个方向搅拌匀了。
六、醒发好的面团揉匀，做剂.擀皮.将调好的馅放上，用手边捏褶边转圈，直至把包子收口，
七、坐上蒸锅，添上足够的水，将蒸屜刷上薄薄的一层油，放上包子，再发酵一会，看到锅里水开了，将蒸屜放到锅上，开锅计时间15分钟，关火、
虚蒸两分钟掀锅盖。装到盘子里就开吃吧！
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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胡萝卜蒸包
百变面食--胡萝卜蒸包
今天做的胡萝卜蒸包，
前天在市场买一斤多猪肥肉，自己熬了一盒猪油，看着那黄澄澄的油渣没舍的扔，
想起小时候我妈都拿这做包子馅儿，很好吃的。
另外，不都说胡萝卜素是脂融性的吗，要搭配动物油脂才会更好吸收。
正好把油渣剁碎与胡萝卜一起做包子吧。肯定好吃。
胡萝卜蒸包
包子皮料：普通面粉400克，全麦粉100克（可全用面粉），清水240ml，酵母3克。
馅儿料：胡萝卜，木耳，油渣（猪油）少许，植物油，粉条，盐，味精，十三香粉，
提示：
没有动物油脂也可用其他植物油类。
胡萝卜蒸包做法
1，准备好面粉，用240ml微温的水将酵母化开，倒入面粉中揉匀盖保鲜膜常温发酵。
提示：
夏天温度较高，面团大概30--40分钟就可以发好。
2，发酵至拉开有均匀的蜂窝组织。
3，胡萝卜一大根擦成细丝，加油渣一起剁碎，（可用拌好的肉馅儿）
4，木耳泡发洗净剁碎，粉条泡软煮透剁碎，
5，所有材料一起入容器中，加入适量盐，味精，十三香粉拌匀。
其余做法都一样，之前发过一篇茴香苗包子的做法，下面又拉过来这张图用。
蒸锅加入冷水，包好的包子放入锅中加盖醒发15-30分钟，大火烧开转中小火20分钟左右即可，关火后，停2--3分钟再开盖。
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
牛肉胡萝卜包
原来几乎是谈发面色变的我现在多多少少也掌握了那么一点点的技巧，这几天反反复复折腾着发面蒸包子，虽然不如外面卖的那么白白胖胖十八个摺，可也算是小有成就，应该能够安慰我这颗受伤的心了，至少不会像从前那样有种想扔出去的冲动
自然而然的，最近几天的早餐餐桌上包子成了主角，胡萝卜牛肉、猪肉小白菜、芹菜猪肉、韭菜鸡蛋的，各种馅的，怎么样，有种进包子铺的感觉吧，尽管是不同的馅料，可是毕竟都叫包子啊！眼看着LG吃的情绪一天一天的低落下来，估计最近一段时间里他是不会再让我蒸包子了
今儿个就先上一个胡萝卜牛肉馅的吧！
牛肉胡萝卜包
用料：中筋面粉、酵母、碱面、温水、胡萝卜、牛肉馅、盐、十三香、植物油、葱姜、酱油。
牛肉胡萝卜包的做法
1、酵母用不烫手的温水稀释，静置十分钟。
2、面粉中放入一小捏碱面，倒入酵母溶液，然后根据面粉的吸水量加入适量温水，揉成软硬适中的光滑面团，放置温暖处发酵。
3、胡萝卜洗净，用插菜板插成细丝，放入沸水中焯一下，过凉，然后放在案板上简单剁几下，攥干水分，备用。
4、牛肉馅中放入盐、十三香、植物油、葱姜、酱油，适量温水，同一方向搅拌均匀。
5、放入胡萝卜同一个方向搅拌均匀即可。
6、面团发酵至2.5倍大时，排出气体，擀成皮，装入馅料，包成包子形状。
7、蒸锅中放水，盖帘刷一层油，将包子摆上，中间要留有足够的空间，然后小火，将水烧开后计时，根据包子大小，蒸15~20分钟，然后关火，再虚蒸3~4分钟即可。
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