食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“超级绵软滴奶酪吐司”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
包锡纸是因为正常用面包机烤焙面包，面包四周的表皮上色会比较深，面包皮也相对要厚一些
如选择中等颜色进行烤焙，结束后成品顶部的色泽刚好，但面包四周的颜色则很深
如果缩短时间，顶部的颜色又没有那么理想
所以面包桶四周要包上锡纸，这样上色才不会很深，而且表皮也不会厚。
超级绵软滴奶酪吐司
材料：高粉300克，牛奶120克，鸡蛋一只约50克，糖50克，盐3克，干酵母4克，奶油奶酪80克，无盐黄油30克。
我用的鸡蛋有60克，留下了一些用于刷面包顶面
奶酪吐司的做法
1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。启动和面程序20分钟，将面团揉成光滑面团。
2、加入黄油，选和风面包程序，开始工作。
3、当显示屏显示01：52，面包机会搅动几下自动排气，排气后暂停面包机，把面团取出来，揉圆。
4、用擀面杖擀成椭圆形。
5、翻面后卷起。
6、面包桶里的搅拌棒拿掉，放进面包桶。
7、桶外侧包好锡纸，亮光面朝外。把面包桶再放进面包机，继续程序。
8、在显示屏显示01：00时，二次发酵完成。再按一次暂停。在面包顶面刷上鸡蛋液。
9、撒上杏仁片。继续程序直至完成。
10、程序全部结束后，取出面包桶，趁热脱模，防止回缩。放凉后，切片密封保存
97msw.Com扩展阅读
香甜绵软的炼奶吐司
食材明细：
主料：：面包粉350克，糖42克，蛋35克，炼奶35克，
辅料：：即发干酵母4克，盐4克，牛奶190克，黄油35克，
香甜绵软的炼奶吐司的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
3.启动面包机，选择程序1和风面包程序，整个制作过程面包机自动运行
4.面团在第一次搅拌，15分钟后放入黄油
5.正在搅拌中的面团
6.面团在第一次发酵过程中
7.面团自动发酵至两倍大小
8.面包机自动进入烘烤
9.烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
小贴士：
1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
奶酪吐司
食材明细：
主料：：面包粉260克，糖35克，盐2.5克，牛奶120克，蛋40克，酵母4克，奶油奶酪58克，
辅料：：黄油20克，
奶酪吐司的做法步骤：
1.称量出所有材料，除牛奶、酵母、黄油外，所有材料放到一个盆中
2.将盆中的材料搅拌均匀
3.加入牛奶总量的三分之二
4.用筷子搅拌成棉絮状
5.用手和成团
6.从盆中拿出面团，根据面团的软硬，再添加牛奶，揉搓面团，将液体充分吸收后，再根据需要添加牛奶
7.酵母放到一个碗中，加入几克牛奶，搅拌均匀
8.当面团已经有一定的延展性时，加入融化到牛奶中的酵母，因为手揉吐司，时间会比较长，一开始就加入酵母，会随着手温开始发酵，直接影响最后组织。我一般做吐司，当面团揉到不粘手，有较好延展性，才加入酵母
9.继续摔打面团，取一小块，检查面团的状态，到可以形成更薄的膜
10.加入黄油
11.吐司膜必须薄且韧。取一小块面团，能够拉出透明薄膜，且需要用一定力气，才可以把膜戳破。
12.面团滚圆，放到盆中，包上保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵我的放在暖气旁
13.面团发至2倍大，手指蘸上高筋粉，在面团上戳个洞，洞不回缩就表示发好了
14.称出总重量，平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15到20分钟
15.取一个小面团，从中间向上下擀成牛舌状，翻面，粗糙面朝上，自上而下卷起，三个面团都卷好后，盖上保鲜膜，再次放松20分钟
16.擀长后，翻面，粗糙的那一面朝上，压薄底边，自上而下卷起，捍紧底边
17.卷好的面团，并排放到吐司模里
18.发至八分满，表面刷一层鸡蛋和水的混合液，烤箱预热180度，40分钟
小贴士：
吐司膜要求高，手揉时间会较长，酵母不要和其他材料同一时间放，当面团已经出筋，有较好延展性，再加入酵母
（没办法写出烤时放在烤箱的哪层，因为我的烤箱太小，我是直接放在下面两根烤管中间，就这样，还经常烤成包大人。(T﹏T)）
奶酪蛋糕----说不尽的柔滑绵软
食材明细：
主料：：奶油奶酪150g，鲜牛奶80g，奶油40g，鸡蛋4个，
辅料：：白砂糖70g，玉米淀粉16g，低筋面粉15g，
配料：：白醋几滴，糖霜适量，蜂蜜适量，
奶酪蛋糕----说不尽的柔滑绵软的做法步骤：
1.将牛奶和奶油倒入小奶锅中，奶油奶酪放在室温下回温后也放入奶锅中。
2.将奶锅小火加热，用筷子慢慢搅拌，知道奶油奶酪溶解。
3.低粉和玉米淀粉一起过筛几遍，备用。
4.搅拌好的奶油奶酪，奶油和牛奶已经比较细腻了。
5.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离后，加入一个蛋黄搅拌均匀，然后再加入下一个蛋黄，直到加完四个蛋黄。蛋白加入几滴醋，分三次加入白砂糖，打发到不流动状态为止。
6.蛋黄都加入后的样子。
7.然后过筛一下。会保证成品的口感更加细腻柔滑。
8.加入过筛好的面粉，拌匀。然后小心加入打发到不流动状态的蛋白，劲量小心的画十字拌匀，以免消掉气泡。
9.将慕斯圈的底部包上锡纸。
10.然后将锡纸盘放入一个大一点儿的烤盘中，烤盘中加入适量的热水。
11.将蛋糕液倒入锡纸慕斯圈中，在台子上稍微震一下底部，释放到多余的气泡。然后烤箱预热175°，水浴法烤60分钟左右，蛋糕变金黄色后请盖上锡纸，以免烤过，再将温度调到150°，烤20分钟。
12.烤好的奶酪蛋糕稍微有点儿回缩，总体还可以O(∩_∩)O嗯！味道就不用说啦，那真是好的没的说的。
小贴士：
1.如果不用脱模的话直接用蛋糕模做就可以啦，不用再将模具包上锡纸。
2.吃之前，在蛋糕表面抹上一层蜂蜜，然后撒上糖霜，额的神啦，口感奇棒哦。
虾肉奶酪吐司
食材明细：
主料：：吐司1片，鸡蛋1个，虾肉30g，
辅料：：奶酪10g，芥菜丝2勺，酸奶1勺，
虾肉奶酪吐司的做法步骤：
1.把吐司掏一个洞，放入一勺酸奶，增加口感。
2.打入一个鸡蛋，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.把煎熟的虾肉撕碎，放在鸡蛋上。
4.撒上马苏里拉奶酪碎，放入微波炉1分30秒，我的虾肉放多了，所以蛋液都流出来啦！
5.芥菜用水烫一烫即可摆盘，颜色鲜亮，味道鲜美，营养丰富。
奶酪香蕉吐司
食材明细：
主料：：土司适量，香蕉适量，
辅料：：芝士适量，
奶酪香蕉吐司 的做法步骤：
1.准备好土司，香蕉切片铺在吐司上。
2.芝士/奶酪盖在吐司上。
3. 放进煎锅，小火，盖上盖，焖个3分钟左右，看见芝士融化就好了。或者烤箱200度6分钟，烤到芝士融化就好啦！
4.完成。
奶油奶酪吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，奶粉15克，奶油奶酪30克，盐2克，
辅料：：白砂糖25克，蛋液30克，黄油20克，酵母粉3克，牛奶160克，
奶油奶酪吐司的做法步骤：
1.按照先液体后粉类的顺序，盐和酵母对角放，把所有材料除黄油外放入面包机内，启动一个揉面程序至扩展阶段，然后加入黄油，继续揉面，完成后静置发酵至2倍大。
2.取出发酵好的面团，按压排气。
3.面团分成三等份，取一面团擀成牛舌状，边边的泡泡挤掉，然后从上而下卷起。
4.3分面团依次卷好后盖上保鲜膜静置10分钟。
5.10分钟后二次擀卷。
6.卷起如图2-2.5圈左右。
7.3份面团卷好后放入土司盒内，在室温28度左右的温暖环境中二次发酵至8分满。
8.烤箱提前5分钟预热，180度30分钟。10分钟左右高度定型表面上色盖锡纸。
9.出炉震一下脱模，放烤网上至手温即可切片入保鲜袋保存。彻底凉透再切片。
10.放至一晚后第二天依然很柔软。
11.这是切片后成品组织图，非常细腻。
12.烤制10分钟左右的样子。
小贴士：
好的方子做出来的吐司第二天依然很松软，不会硬，自己做的吐司尽量在2-3天内吃完，成品图有一张是第二天拍的，可以看得出放置一晚后柔软度仍然极好，我做吐司不追求手套膜，一般扩展阶段即可，另外吐司长得高，与擀卷的手势和烤箱温度等有关系。如果面团发酵好后取出觉得粘手，可以双手和擀面杖都抹少许色拉油，但是注意不要太多，多了也会影响面团组织。这个方子液体含量比较大，请根据不同面粉吸水性增减液体量。
肉松奶酪吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，白糖30g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，淡奶油40g，鸡蛋1个，牛奶50g，
烫种：：水60g，高筋面粉12g，
辅料：：肉松适量，奶酪适量，
肉松奶酪吐司的做法步骤：
1.烫种食材放入不粘锅小火加热不停搅拌制如图形状放凉备用。
2.主面团食材出了黄油以外的食材都放入面包桶，烫种也放入面包桶启动和面程序。
3.加入黄油。
4.继续揉制扩展阶段。
5.面团放入容器中盖保鲜膜发酵制两倍大。
6.芝士奶酪隔水融化搅拌均匀。
7.放入肉松搅拌均匀备用。
8.发酵好的面团。
9.面团揉匀排气平均分成三份醒十分钟。
10.取一个小面团擀长放入肉松奶酪馅如图。
11.从一头卷起来。
12.全部做好放入吐司盒里。
13.放烤箱发酵九分满。
14.发酵完成。
15.烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
16.成品图。
火腿奶酪吐司
食材明细：
主料：：火腿几片，吐司一包，奶酪几片，
辅料：：鸡蛋两个，油少许，
火腿奶酪吐司的做法步骤：
1.将五片吐司切大小一致的正方形。
2.一片吐司一片火腿。
3.一片奶酪。
4.重复以上步骤叠加几层（我做了一个四层一个五层的）。
5.将鸡蛋打散淋在吐司片上，每一面都要淋上。
6.锅热倒入油将吐司放入锅内慢煎。
7.一共六面每一面都要煎。
8.煎好后出锅。
9.成品图。
小贴士：
竖起来煎四面的时候，一面用筷子一面用铲子将吐司固定在中间就不会松开了。
南瓜奶酪吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉315克，熟南瓜泥108克，牛奶72克，奶酪50克，黄油25克，
辅料：：糖55克，盐1克，鸡蛋1个，酵母5克，
南瓜奶酪吐司的做法步骤：
1.1. 手机下载阿里小智, 并连接~
2.2. 将所有材料（黄油除外）按照先液体后固定的顺序倒入面包机中。酵母放的时候注意，在高粉中挖一个洞，倒入，然后再用高粉盖住。选择法式面包模式，深烧色。同样，液体的量不要全倒完，稍留些，用作调整面团干湿程度。
3.3. 通过手机上的阿里小智，启动了法式面包程序。
4.4. 观察面团的干湿程度，揉成光滑的面团就好。
5.5. 因为是第一次用手机阿里小智做一键式面包。整个过程，我都有观察，真的太方便了。特别是对于习惯了用手机的手机党，最好啥都能用手机完成，嘻嘻！
6.( 同上 )
7.7. 面包即将出炉时，注意看下面包的上色情况。觉得还可以，就等出炉，上色浅的话，还是要再多烤几分钟比较合适。这次的南瓜奶酪吐司发的好满，快到顶了。黄黄的面包，颜值高，蛋液都省了。O(∩_∩)O~
8.成品
小贴士：
很多注意事项，和前面发的蔓越莓吐司里写的一样。我这里就再说些不一样的注意点。
1.南瓜泥。我以前用了生的南瓜泥，结果不理想。所以这次改用熟南瓜泥。南瓜切块蒸熟后，拿出熟南瓜，用勺子把南瓜刮下来，蒸出来的汁水，我就直接喝掉了，好喝美味。取出的南瓜泥，我再用料理机打了一下，你也可以不打。面包成品里有一丝丝南瓜，其实也不错。
2.南瓜奶酪吐司，对奶酪的选择也重要。我用了芝士片，口感还是不如奶酪的。芝士片到月底过期，为了消灭芝士片，我也是拼了。
3.其实这个方子，我就是用之前的标准面包方子稍加改动。有一个好的方子，你就可以在这个方子基础上，稍稍改动，加上自己的想法。
这几天，空下来，就在研究魔法云。从一开始，连接不上好迷茫，慢慢的做多做熟了，你就会爱上她的一键式面包，真的方便又好吃。
关键，省时间。当然，你有这个时间这个能力，肯定是手工整形的面包好吃。但是不是所有人都有那么多时间，那么多精力来手工做面包的。
喜欢《超级绵软滴奶酪吐司》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了浓浓乳酪香奶油奶酪吐司专题，希望您能喜欢！
