中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“糯米果干吐司”，可能你会喜欢，欢迎分享。
好在我们都有过糯米果干吐司
糯米面包的方子抄在一张小小的便签条上，黏在烤箱附近的墙壁上，有了些时日，边边开始脱落卷起，稍微有点脏兮兮了。终于，在某天，顺手拿了起来，突然就决定加点糯米粉，就做了这款。
酒渍的果干，也是腌制了两天以上的，有蓝莓干、蔓越莓干、红提干以及新疆葡萄干，扔进了宜家那只不规则的吐司盒，就有了这只胖胖的面包。
糯米果干吐司材料：高粉250克、糯米粉50克、干酵母1.5克、鸡蛋2个、牛奶150毫升、黄油30克、盐1克、糖20克、果干适量
糯米果干吐司的做法
1、除黄油果干外所有材料揉至光滑，加入黄油，揉至面团能拉出薄膜，加入果干，揉匀，进行一次发酵，发至两倍大；
2、滚圆，松弛20分钟；
3、将面团擀成长方形，从上而下卷起，放入模具；
4、温暖湿润处，最后发酵至两倍大；
5、预热烤箱185度，约40分钟左右。
特别提示：果干提前酒渍，比较有香味，切碎拌些粉加入更好；还是喜欢面团表面不涂蛋液的质朴，喜欢香软的，可以涂蛋液。
我家小龙虾不喜欢在每天早餐的时候，吃甜腻腻的东西，所以明明是果干的吐司，明明可以搭配自制的果酱、酸奶或是杂粮米糊的，却硬生生的，要配点咸的。好在，果干都不是过甜的那种，再经过几天的酒渍，味道淡了不少。方子中的糖分我还是减少了些，基本将面包变成了平淡的，接近无味。
所以在第二天，煎了两片牛肉片，一小碗花枝贡丸汤，就变成适合小龙虾的早餐。
而自己跟小龙哥，则是铺上了厚厚的，自制的草莓酱，香甜浓郁的吃了一顿。
无论怎样，自己喜欢就好。
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糯米果子
以前会用不粘锅来炒面粉，比较费时费力，加上火候掌握不好容易炒过头，不小心面粉就会飞出去，这次用柏翠的双管面包机来做糯米果子感觉轻松多了，开始我也怕一开始搅拌干面粉会到处飞，没想到还好，不会那样，用了一个翻炒程序15分钟下来刚好，后期还用面包机来加热液体，只是最后放入面粉后想启动一个和面程序，可能之前一直加热的缘故没办法用机器和面，如果等到完全冷却再启动面团会水分流失变干，所以最后的揉面我是用手工揉的，如果家里有添加辅食的小宝宝的妈妈们可以试试放点大米炒熟后用料理机打成粉，用热水一冲就是米粉了，自己做的健康啊，可以再加点果汁、蔬菜泥啊一起，这样就更加营养了。
糯米果子
食材：糯米粉50g，澄粉100g，炼乳50g，水100g，植物油25g，白豆沙200g，菠菜、红曲粉、糖珠适量。
糯米果子的做法
1、准备好食材，装上面包桶和搅拌叶片。
2、糯米粉和澄粉一起倒入面包桶。
3、启动18翻炒程序炒至15分钟。
4、中间可以用勺子帮忙将周围搅拌不到的向中间聚拢，炒熟的时候可以闻到一股糯米的香味，炒好后将面粉倒到一个容器里。
5、将水和炼乳混合后倒入面包桶，加入植物油。
6、启动19烘烤/炖煮程序。
7、等到液体沸腾的时候停止倒入炒好的面粉搅拌成雪花面（面粉要留一小把备用）。
8、菠菜洗净加少许水焯熟。
9、用料理棒打成菠菜泥，趁热适量倒入留下的一小把面粉中揉成面团用保鲜膜盖住。
10、面包桶里的面不烫手的时候取出加少许红曲粉揉匀。
11、将粉色面团和白豆沙都分成30g大小。
12、将面团压扁包入豆沙馅收口团圆。
13、余的粉色面团和绿色面团擀成片后压花装饰在糯米团上，糖珠点缀花芯。
小贴士：
刚搅拌好的面比较烫手，先不要碰触，不需要额外扑粉，炼乳已经很甜了，不需要加糖，没有炼乳可以换成和水一起换成牛奶，需要额外加甜度适中的砂糖。
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豆沙糯米果
食材明细：
主料：：糯米粉3斤，白糖2斤，黄豆2斤，地瓜3-4个，粽叶适量，
豆沙糯米果的做法步骤：
1.黄豆浸泡3个小时，洗净如高压锅煮烂，用细筛滤掉皮，再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水，用力挤干水分，就剩下豆沙了，再把豆沙入炒锅中小火翻炒加入1斤白糖翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
2.取适量糯米粉用水拌匀，锅里放水烧开，倒入糯米糊煮成糯米果子
3.把糯米粉、白糖倒入大盆中，加入熟地瓜拌匀；
4.把糯米团分成等量的小面团，取一个小面团把它捏扁，包入一个豆沙馅，收口压扁；
5.把收口朝下放在粽叶上，记得要有间隔，才不会粘在一起。
6.把多余的粽叶减掉就可以了。趁热吃又Q又甜很好吃！
小贴士：
爱吃咸味的话，馅料可以换成萝卜丝炒虾米，也很好吃!
果干吐司
果干吐司
准备材料：1斤吐司模一个，250克、水立方两个（500克、吐司模*2）
A.中种：高筋面粉420克、水244克、即溶干酵母4克、盐2.7克、脱脂奶粉16克、
B.面团：高筋面粉180克、脱脂奶粉16克、盐2.7克、细砂糖71克、全蛋71克、即溶干酵母2.4克、水60克、无盐奶油60克、
C.果干110克、朗姆酒适量
烤箱温度及时间：上火160℃/下火190℃，35分钟左右（中下层）或上下火180℃，35分钟左右（中下层）（20分钟后打开烤箱，表面盖上层锡纸）
果干吐司的做法
1.A中种：将即溶干酵母溶于水中，再加入中种的其他材料，混合搓揉至柔滑面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时。
2.C果干（葡萄干和蔓越莓干）切碎放在碗里，加入朗姆酒浸泡一晚。
3.中种面团发酵后，将中种切成小块。和B面团中的干性材料混合。
4.浸泡一晚的果干，用厨房纸吸干水分备用。
5.B面团：将面团的所有材料（除无盐奶油）加入3中，搅打起筋后，加入无盐奶油，搅打至完全阶段（可拉开的薄膜，破洞边缘为光滑状）放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵约40分钟左右。
6.发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
7.基本发酵后的面团分割成5份（180克、三份放入1斤吐司模，270克、的两份各放入水立方）排气、滚圆，盖上保鲜膜，中间松弛15分钟左右。（分割后，多的面团做了两个小面包）
8.松弛后的面团，用擀面杖擀成椭圆形，排气。
9.翻面将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后再用擀面杖擀长。
10.将面团卷起，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵。
11.最后发酵温度38℃，约40-45分钟，发酵至八分满。
12.表面涂上蛋液+水（分外量），放入预热的烤箱（中下层）以上火160℃/下火190℃，35分钟左右，或上下火180℃，35分钟左右（20分钟后打开烤箱，表面盖上层锡纸）
13.面包出炉后，立即脱模。放在晾架上待完全冷却后，切片装袋。
香酥牛奶糯米果
食材明细：
主料：：糯米粉适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，泡打粉适量，植物油适量，
香酥牛奶糯米果的做法步骤：
1.糯米粉加泡打粉白糖拌均匀
2.加牛奶植物油一起和成光滑的面团
3.再抹上一层植物油，盖上保鲜膜醒10分钟左右
4.把醒好的面团用植物油再揉揉
5.把糯米团用手揪一小块，用手搓成一个小果子
6.热锅凉油，油5成热，加小果子待浮起后不断用漏勺底朝一个方向画圈推压小果子，让它在油里打滚。随着油温的升高，小果子会越滚越大，等到颜色变得略黄时，开大火力，继续推压，
7.炸到金黄出锅
8.沥油。
小贴士：
下锅油温也可以为冷油，升温速度宜慢不宜快（中火炸制），上色油温高，时间短（6成热，开大火）
炸制过程中，需要不断推压（受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀）
圣女果干吐司
这个吐司，味道绝对赞，因为烤的时候，我闻到了类似番茄味薯片的味道，嘻嘻.(虽然是薯片是LJ食品，以前还是挺喜欢的，现在不敢咯)
不过呢，这次又犯了迷糊的毛病，本着节约的原则，把家里剩下的番茄酱全部用掉，比原方多了30克，晕，这下好了，面团像啥似的，站不起来了哇～
然后，无奈，补救，风车高粉多加30克，当然爆头啥的啊，别做梦了，好吃就行了吧，安慰自己.
圣女果干吐司
中种材料：金像高粉210克，水120克，速溶干酵母2.5克，盐3克，脱脂奶粉12克；
主材料：风车高粉120克，细砂糖36克，蜂蜜12克，蛋24克，番茄酱90克，速溶干酵母1.5克，橄榄油24克；圣女果干60克(切丁，温水泡一下，备用)；
圣女果干吐司的做法
1.隔天做好中种，揉成团，盖上保鲜膜，冷藏发酵；(见图1～3)(我发现这本书上中种的时间，非常适合上班族，晚上11点揉个中种，第二天下班直接揉好面团就可以做了)
2.将主材料中的液体材料，搅拌均匀后，将中种切块与主面团材料揉成光滑面团；
3.揉至拉出大片薄膜的完成阶段；
4.添入切丁的圣女果干，揉匀面团；
5.装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
6.取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
7.按压排气，用擀面杖擀成舌形，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可；
8.放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满；
9.表面刷蛋液；
10.烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟；
小米果干蒸蛋糕的做法
对于既想做蛋糕又苦于没有烤箱没有模具的朋友来说，家里有一个电饭煲的话，做蛋糕就不是梦想了。相比烤箱做出来的蛋糕，电饭煲版的还会更嫩更柔软些，特别适合小宝宝吃。今天分享的这道蛋糕做法，我还特地用小米替换了面粉，这样做出来的蛋糕米香浓郁，营养价值也更高了。
材料：
小米150g，色拉油50g，细砂糖45g，蔓越莓干15g，鸡蛋4个，柠檬1片，
小米果干蒸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，小米提前用清水浸泡2个小时以上。浸泡后的小米可以打出更细腻的米浆，让蛋糕口感更加绵密。不过如果家里有破壁机的话，可以忽略浸泡的步骤。
步骤2，蔓越莓切小丁。也可以用葡萄干、蓝莓干等果干来代替。
步骤3，蛋黄蛋清分离。分离的时候注意蛋清里不能混入一丝蛋黄，不然也是打发不成功的。如果把握不好，可以借助分蛋器来操作。另外注意装蛋清的搅拌碗一定要无水无油，才能确保打发成功。
步骤4，泡好的小米沥干待用。
步骤5，把小米和蛋黄倒入料理机中，加入色拉油。色拉油可以选择玉米油、菜籽油等味道清淡的植物油，但不建议用花生油、橄榄油等味道重的，会特别影响口感。
步骤6，搅打成细腻的糊状。
步骤7，倒入一个大碗里。
步骤8，拌入蔓越莓干，用刮刀轻轻拌匀。
步骤9，蛋清中挤入几滴柠檬汁。柠檬汁能够中和蛋清里的蛋腥味，同时也给蛋糕增加了独特的风味。
步骤10，加入15g细砂糖，用电动打蛋器开始搅打。
步骤11，打发至蛋清出现气泡后，再加入15g细砂糖，继续搅打。
步骤12，打发至蛋清变得轻盈绵密，也就是湿性发泡后，加入剩余的15g细砂糖。
步骤13，继续打发至干性发泡，也就是提起打蛋器，可以带起一个直挺挺的小尖角的状态。
步骤14，在电饭煲内胆的内壁和底部刷上一层薄薄的油，方便脱模。
步骤15，把蛋白糊分三次舀入小米蛋黄糊中，每次用切拌、翻拌的手法轻轻拌匀。
步骤16，倒入电饭煲内胆中。
步骤17，提起内胆，轻震出气泡后，放回电饭煲中。
步骤18，盖上盖子，按下煮饭键，煮40分钟。如果家里的电饭煲中途跳键了，那就重新插拔下后再次开启，直到煮的时间够40分钟。
步骤19，煮够40分钟后，先别急着打开，在出气口上盖一条湿毛巾，继续焖约20分钟。记得在蛋糕焖煮过程中间，一定不要好奇去打开盖子，不然好不容易膨胀起来的蛋糕会因为内外温差骤变而瞬间崩塌。好奇不仅会害死猫，也会毁掉美好的蛋糕。
步骤20，等温度降下来了，再倒扣脱模，Voila~
步骤21，如果是直接吃的话就切成小块，也可以作为蛋糕底，裱上奶油外衣，铺上新鲜水果，就可以作为小朋友的生日蛋糕咯~
苹果酱糯米果
食材明细：
主料：：糯米粉150g，澄粉50g，苹果酱适量，
辅料：：肉松适量，
苹果酱糯米果的做法步骤：
1.糯米粉澄粉奶粉加清水和成面团锅蒸熟
2.放凉后，揪出一团搓圆压薄，包入苹果酱，收口。
3.放入平底锅小火煎香后，摆盘，撒入肉松。OK
圣女果干圆形吐司
在我的印象中，面包机只能做出傻大个方方正正的大吐司面包。后来发现不止这样。聪明的人还真不少呢，把面包机彻彻底底的研究到家了。不止能做出方吐司，还能变着花样做出千姿百态的各式面包，蛋糕还能做果酱和酸奶最不可思议的是就拿面包机炸酱烤鸡翅，做肉松，，，烤箱能做到的面包机都能做到。
看来我真是落伍了，开始我跟风买面包机就是为了用来揉面，一直闲置，最多用一键功能烤个又大又硬的吐司。就连烘烤功能我都没试过。老公和孩子都不喜欢吃，说不熟粘的。，，只好把面包机打包入库了。
当看到很多朋友用面包机做出的面包非常的柔软，组织非常细腻，还能拉出丝，手又开始痒痒了，在网上找方子，用面包机做了北海道吐司，初步试验非常成功。还没等拍照和切片，我们一家就用手撕着吃了。。。。
这款圣女果干圆形吐司，我用了6寸圆模和一个小蒸架就轻松搞定。
圣女果干圆形吐司
材料；高筋面粉200克，低筋面粉15克，奶粉5克，鸡蛋1个酵母3克，糖20克，黄油15克，盐2克，清水100克圣女果干适量
圣女果干圆形吐司的做法
1.准备好所用食材。
2．除黄油和圣女果干，所有的原料都放入面包机桶内。启动面包机【和面】功能。
3．一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
4．关掉面包机，让面团在面包机里自然发酵至2倍大。
5．将面团取出，排气。
6．分割成六等份。大约每份66克。滚圆饧发10分钟。
7．取一个面团搓成元长形的面片。
8．将圣女果干均匀的撒在上面。
9．从一头卷起。
10.将封口捏紧。
11.搓成细长条状。
12．把条状面条打个结成成团状。
特别提示；现在气温很热，面团2次发酵过程都不用通电的，都是自然发酵。我的面包机是PE8800S全自动家用面包机。窍门就是启动2次【和面】程序。选择一个适合自己的配方。搭配一个6寸蛋糕模和一个蒸架，就可以轻松搞定一个圆形漂亮的吐司面包了。
杏仁粉蜂蜜果干吐司
食材明细：
主料：：高粉600克，自制大杏仁粉150克，奶粉30克，鸡蛋2只，葡萄干50克，蔓越莓干150克，牛奶440克，
辅料：：酵母12克，黄油60克，
配料：：糖80克，盐2克，蜂蜜40克，朗姆酒适量，
杏仁粉蜂蜜果干吐司的做法步骤：
1.原料图：干料。
2.原料图：湿料
3.原料图：黄油。是软黄油哦！用起来特别方便。
4.除果干、黄油外的所有原料混合均匀，后油法机器揉出膜，放入沥干的果干低速揉匀。
5.揉好的面团。
6.基础发酵好的面团。
7.排气分割成280克*1；600克*1；300克*2；剩余面团再平分成2份做纸杯面包。滚圆松弛。
8.280克的面团牛舌卷放入小吐司盒，600克和300克的面团牛舌卷放入大吐司盒进行二次发酵。
9.发酵至9分满，加盖入烤箱。
10.烤箱120度预热，烤45分钟。
11.纸杯发酵至满，110度烤18分钟。
12.来看看纸杯面包的内部组织。
13.吐司面包的内部组织。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤温和时间自行调整。
3.吐司盒不管是不是不沾的，都抹油，这样可以延长吐司盒的使用寿命，另外洗吐司盒时要等自然冷却了再用软布清洗。
4.不一定要用大杏仁粉，有什么放什么，只要是磨成粉的就行。小熊下一次就打算用杏仁、香瓜子仁、腰果仁打的粉试试，顺便也消耗点库存。
5.这次没有做出尖尖角的吐司，貌似那2个纸杯面团应该放进吐司盒里的。下次不分纸杯了，直接都扔吐司盒里。
6.果仁粉的含量比较大，所以吐司中放了40克蜂蜜增加保湿性，不过呢，尽量在3天内吃完，时间一长就不如刚做好时的柔软了，组织也差很多。
三色果干吐司(1)
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶100克，蛋50克，酵母5克，盐2克，糖50克，黄油30克，
辅料：：蔓越莓干适量，绿葡萄干适量，黑加仑子干适量，绿茶粉适量，
三色果干吐司的做法步骤：
1.蔓越莓干、绿葡萄干、黑加仑子干用果酒泡发过
2.把中材料放在面包机里（高粉 120克，糖 20克，酵母 5克，盐，2克，牛奶 100克）
3.拌至均匀
4.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
5.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
6.面团材料拌均匀后加入黄油
7. 拌至材料出膜
8.发酵2.5倍大
9.取面团排气静置30分钟
10.把面团擀成大片方形（注意宽度要与吐司模大小一致），先是洒下绿茶粉，再撒三色果干
11.由外向内卷起面团
12.把吐司面坯放在吐司模内，置于温湿处发酵8-9分
13.烤箱180度烤40 分钟，中途加盖锡纸
14.出炉晾凉，即可食用
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