食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?小编为大家呈上收集和整理的糖醋凤尾白菜,希望能为你提供更多的参考。
节日清火小菜---清脆爽口的糖醋凤尾白菜
冬天是吃白菜的最好季节,白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。
糖醋凤尾白菜一道清爽可口的解酒小菜。酸酸甜甜的很开胃,还一道适合节日餐桌上的宴客菜。
糖醋凤尾白菜
主料;白菜300克、香菜、适量
辅料;糖、醋、盐
糖醋凤尾白菜的做法
1、准备好所用食材。
2、取一小碗,碗中加入盐、白糖、醋、,搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。
3、香菜洗净切成大段。
4、大白菜洗净,去掉叶子,留下中间的帮。
5、在白菜帮上切上斜刀,白菜帮底部不要切断。
6、再纵向切成细条。
7、将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。
8、泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。
9、把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。
叨唠;我不太喜欢白醋的味道,所用使用的使米醋,为了成品更佳漂亮建议使用白醋。加入糖醋汁以后要轻轻翻拌,一面折断凤尾白菜。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
97msW.com相关推荐
川椒凤尾白菜
食材明细:
主料::白菜帮5个,川椒2个,花椒适量,
辅料::白醋2勺(或柠檬汁),六月鲜5g,糖1勺,盐适量,蒜2瓣,味精适量,
川椒凤尾白菜的做法步骤:
1.白菜洗净,花椒,川椒,蒜,柠檬或白醋备用
2.白菜用刀切掉菜叶
3.抹刀切成如图花纹,深一些但不能切断
4.切出如图的样子,花刀距离不要太远,以形成好看的凤尾
5.白菜在中间一切二,再顺刀切成细丝
6.川椒斜切段,蒜切末
7.切好的白菜丝入冰水中浸泡15分钟,使其更脆
8.香菜切末
9.锅烧热入油凉油下入花椒和川椒小火煸香至微变色
10.捡出花椒不用留油晾凉备用
11.把白醋或柠檬汁,蒜,六月鲜,糖,盐,味精,川椒油拌匀即成碗汁备用
12.白菜捞出攥干水分放入碗中浇入碗汁拌匀即成
小贴士:
碗汁兑好后可根据白菜大小自行掌握用量
酸甜度也可根据自己口味增减
糖醋烧白菜
食材明细:
主料::白菜心1个,
辅料::油25毫升,糖20克,醋15毫升,酱油15毫升,盐1克,味精适量,葱适量,姜适量,
糖醋烧白菜的做法步骤:
1.白菜切小块。
2.锅里放油,放葱、姜煸炒。
3.放入白菜翻炒。
4.放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。
5.放入青蒜末翻炒。
6.放入鸡精调味即可。
7.出锅装盘,即可享用。
相信《糖醋凤尾白菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了糖醋白菜专题,希望您能喜欢!