食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间专门编辑了非油炸薯条,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
薯条是无数人都无比热爱的美食,可能大家一看到薯条同时也想到了高热量,我家以前也炸过几次薯条,虽然没美也是因为油炸食品不敢多吃。后来看到很多人用空气炸过做薯条,这下油就少了,但是看到不少朋友做出来的薯条有点软塌塌的,不像炸出来那么硬脆。而我今天要推荐的这款薯条做法,做出来是硬脆的,用油非常少,个人感觉比油炸更好吃,没有那么高的热量,终于可以大快朵颐了!
非油炸薯条
主料:土豆两个
配料:淀粉15克
调料:植物油10克、番茄酱适量
非油炸薯条的做法
1、土豆去皮清洗干净。
2、土豆切成7毫米左右见方的长条。
3、将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4、锅里放入足量水,放入土豆条,大火烧开后煮一分钟关火。
5、将土豆条过凉水冲凉。
6、然后每一根用厨房吸油纸吸干水分,然后尽量将每一根不紧挨错开铺好,放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7、将土豆条取出,每一条轻轻掰开,撒上干淀粉,颠簸容器,裹均匀。
8、转圈滴入植物油,然后颠簸容器,尽量粘均匀。
9、空气炸锅调到200度,预热5分钟后,取出拉篮,拉篮上刷上少许油,然后放入土豆条,拉篮置入空气炸锅里,调到200度,30分钟,中途取出拉篮颠簸几次,使其受热均匀。
10、30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够,所以又用了10分钟,仍然200度,中途依然要将拉篮取出颠簸一下,受热均匀。40分钟结束,土豆条做出来满意极了,硬硬脆脆的不油腻,非常好吃。
美食小贴士
炸薯条的秘诀是土豆条要冻得足够冰,油温要足够热,用空气炸锅也一样,土豆条要冰冻,要裹上淀粉,空气炸锅要预热,时间根据自家用的土豆和切的大小来决定。没有空气炸锅的就直接用锅油炸吧,前面步骤一样,大火炸。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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非油炸薯条 —— 空气炸锅版
食材明细:
主料::土豆一个(大),食用油适量,盐适量,
辅料::白胡椒粉适量,
非油炸薯条 —— 空气炸锅版的做法步骤:
1.土豆洗净
2.去皮
3.切成条
4.在凉水中浸一下,去掉淀粉粘液
5.用厨房纸蘸干
6.拌上盐、白胡椒粉和橄榄油
7.空气炸锅提前预热3分钟,200度
8.土豆条放入炸篮中
9.启动薯条键,温度180-200度,约10-15分钟
10.放得多的话,中间翻动一下
11.薯条刚出锅时边角焦黄,挺拔有型
12.放一会儿会稍软,这一点是与油炸过的区别。不过个人很喜欢这种健康的吃法,味道也不差
13.配上沙拉,淋蕃茄沙司
无油炸薯条
食材明细:
主料::薯条250克,
辅料::番茄沙司适量,
无油炸薯条的做法步骤:
1.准备薯条,黑色的蓝子是空气炸锅的炸蓝
2.先启动空气炸锅,选用薯条功能,温度设定180度,时间15分钟,选预热5分钟
3.预热到位后有提示音提示,薯条放进炸蓝里,把炸蓝放进炸锅中
4.合上盖子,炸锅自动运行,炸薯条功能可以自动翻拌
5.到时间后,看看炸好的薯条,趁热吃
小贴士:
薯条是超市里成袋的半成品,用炸锅的时候真的一点油都没放
薯条非油炸(烤箱版)
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::食盐适量,食用油适量,黑胡椒适量,
薯条非油炸(烤箱版)的做法步骤:
1.土豆去皮切成条,沥干水分,用厨房纸巾或者抹布吸去水分,这时烤箱提前预热5-10分钟。
2.烤盘上铺上锡纸,扫上一层油。
3.把土豆放到锡纸中,包裹起来。
4.放进烤箱上下火烘烤20分钟。
5.烘烤20分钟后取出,打开锡纸,撒上盐和黑胡椒,再放入烤箱烘烤15分钟。
炸薯条?
食材明细:
主料::土豆一个,食用油适量,
辅料::盐适量,番茄酱适量,
炸薯条?的做法步骤:
1.土豆去皮,切一厘米的方条。
2.放进水里洗去表面淀粉。
3.开水锅里 放适量盐 煮两分钟。
4.捞出 晾干水分。
5.中火。油热了,放进去炸
6.土豆条炸至变金黄色
7.捞出了。就OK了
炸薯条
食材明细:
中等大小土豆2个,吉士粉适量,鸡蛋黄适量,盐适量,鸡精适量,干淀粉适量,花生油适量,番茄沙司适量
炸薯条的做法步骤:
第1步将土豆去皮洗净切粗条。加入盐、鸡精、蛋黄、吉士粉。
第2步拌匀,使每根土豆条都裹上调料。拍上干淀粉拌匀待用。
第3步锅内注油烧至五成热,放入薯条,用小火慢炸,至熟透呈金黄色,捞出沥油。要想薯条外焦里嫩,最好再将油烧热,倒入薯条大火复炸一下。番茄沙司盛于碟中做蘸料,配薯条食用。
六一专属美食:无油炸薯条
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::盐适量,油一勺,番茄酱适量,
六一专属美食:无油炸薯条的做法步骤:
1. 土豆洗净去皮
2. 切成大小均匀的长条状
3.用清水泡洗2遍
4.然后用厨房纸吸干水分,加入少许油跟盐
5.拌匀后放入空气炸锅
6.按“薯条”功能,190度,炸20分钟左右,中途要记得取出来晃动两次,使其均匀上色
7.出锅后在撒入少许盐
8.搭配番茄酱一起吃,不比外面买的差哦
酥炸薯条
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::盐适量,油适量,
酥炸薯条的做法步骤:
1.土豆削皮,洗净
2.切成条,跟麦当劳一样大小就可以
3.水里加入盐(几小汤匙就好,不用讲究的)
4.把切好的土豆条放进去(泡10---20分钟)
5.炒锅里加入油,油七分热就可以把淑薯条倒进去。锅铲不要一直翻来翻去,偶尔翻就好,不然会粘在一起的。
6.在炸的过程中可以尝尝看,觉得酥香就可以关火。一盘香喷喷的薯条就大功告成咯!
美味炸薯条
第一次炸薯条,心情非常的兴奋嘛。
因为有了前期的工作,所以从热油开始也就5分钟的时间,
香喷喷金灿灿的薯条就诞生了,哇,相当地成功!
撒上点细盐,就这番茄酱吃,实在我吃过的最美味的薯条。
因为自家的油没有经过高温的反复使用,没有异味,而且更加健康嘛!
今天下午,告诉了俺的同事们,我会做和KFC一样美味的薯条哦,她们听了都两眼放光口水直流,
好吧,我答应后天做给她们吃,哈哈。
自己在家做最美味---炸薯条
材料:大土豆一个,玉米油约120克(实耗30克)、番茄酱、盐适量。
炸薯条的做法
1、土豆洗干净后,切成细条状备用。
2、烧一锅水,水开后,把薯条放进去,煮3-4分钟。
3、捞出薯条,控干净水分,备用。
4、将半成品的薯条放进冷冻室储存,想吃的时候可以随时拿出来炸,当然现炸肯定也是可以的。
5、热锅,倒油,油温约六成以后,把暑条倒进去。
6、中高火炸4-5分钟,即可以捞出,撒上盐。
趁热享用吧!外酥里糯,怎一个香字了得啊。
美食小提示
1、土豆条不要切的太细,可以适当宽厚一点,这样吃起来外酥里嫩,内在更软糯。
2、在土豆汆烫后,尽量控干净水份再放冷冻室,否则容易集合成块。已经冷冻成块的最好解冻以后再炸,要不然容易碎。
3、炸薯条的时候,注意不要被油溅到手啦,可以用个长柄的漏勺,远远的站一边,一下倒进去。
4、炸薯条的油,要用无特别香气的,比如玉米油就很好。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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