没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下玉子豆腐蒸火腿，欢迎你的品鉴！
新菜一款，玉子豆腐配火腿，环绕一个宛如朝阳的蛋黄，美其名曰玉火朝阳。
玉子豆腐蒸火腿
材料：玉子豆腐2只，圆中火腿1根，鸡蛋一个
玉子豆腐蒸火腿的做法
1、准备原料。
2、生抽或者蒸鱼豉油10毫升、耗油1茶匙、芝麻油稍许，香菜1根、葱少许、枸杞子5粒。
3、火腿切片。
4、玉子豆腐去皮小心切片。
5、豆腐片、火腿片间隔摆入盘中，多出的几片豆腐放盘中心。
6、蛋黄一个磕入中间（我是做鱼用了蛋清，才临时创想家的鸡蛋发现还真好）。
8、开锅蒸10分钟蒸好的火腿豆腐。
9、生抽（或者蒸鱼豉油）和耗油放入调料碗调拌均匀，豆腐蒸好后开锅盖放蒸锅里余热加热一下，这样豉油和耗油更好的融合一下。
10、葱、香菜切成沫。
11、葱香菜沫撒到蒸好的豆腐上。
12、倒上调料，我用勺子浇比较均匀。
13、锅预热下入食用油烧热。
14、热油浇到豆腐上，葱香四溢。
15、饰以枸杞子，成盘上桌（后来看到拍出的照片，其实不用枸杞子效果更好）。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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玉子虾仁蒸豆腐
玉子虾仁蒸豆腐健康蒸菜简单做
材料：玉子豆腐2只，虾仁8只，胡萝卜1段，火腿1片；
调料：盐1茶匙，淀粉1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。
玉子虾仁蒸豆腐的做法
1、准备原材料
2、胡萝卜洗净用圆饼干模具卡出一段胡萝卜。
3、然后把胡萝卜切片。
4、两只玉子豆腐一切两段，除去包装皮，平均分成8段。
5、虾去虾头剥去皮挑去虾线。
6、萝卜片三个一组摆入盘中。
7、豆腐段摆到萝卜片上。
8、豆腐顶端放上一直虾仁放入蒸锅，开锅蒸8分钟左右。
9、火腿、香菜切沫。
10、淀粉加入容器用半碗清水调拌均匀。
11、锅预热加入食用油稍许，下入火腿沫炒均，倒入湿淀粉搅拌均匀淀粉变透明状，最后加香菜沫、盐、点入香油翻炒均匀。
12、勾芡汁浇入蒸好的豆腐虾仁上。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
酸辣玉子豆腐
食材明细：
主料：：玉子豆腐两袋，
辅料：：番茄一个，青椒半个，
配料：：玉米淀粉小半碗，豆瓣酱一勺，糖适量，盐适量，
酸辣玉子豆腐的做法步骤：
1.玉子豆腐小心地取出，切厚片
2.把切好的圆块放在放淀粉的碗中滚一下，均匀沾上淀粉
3.锅中坐油，小火炸制两面金黄
4.炸好的玉子豆腐捞出沥油备用
5.番茄切块，锅中倒少许油，6、7分热时下番茄块翻炒
6.倒入豆瓣酱翻炒
7.倒入适量水，没过番茄块，小火煮至番茄烂软
8.煮至汤汁儿浓稠，下炸好的豆腐、切好的青椒，放少许糖、盐调味，炒匀
9.鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
10.蛋饼铺到碗中，倒入做好的豆腐即可
脆皮玉子豆腐
食材明细：
主料：：自制日本豆腐300g，
辅料：：番茄酱40g，白醋10g，白糖20g，玉米淀粉20g，面粉10g，鸡蛋1个，
脆皮玉子豆腐的做法步骤：
1.食材备好。
2.蛋液加入淀粉和面粉调成稀糊状。
3.给豆腐裹上一层糊。
4.放入热油里炸成金黄色捞出。
5.番茄酱，白醋，白糖即水淀粉一起调成糖醋汁。
6.另起锅倒入调好的糖醋汁烧开烧至粘稠。
7.放入炸好的豆腐翻炒裹上糖醋汁就好了。
8.酸甜开胃的日本豆腐。
----脆皮玉子豆腐----
食材明细：
主料：：玉子豆腐适量，番茄沙司适量，玉米淀粉适量，
----脆皮玉子豆腐----的做法步骤：
1.玉子豆腐从中间切开，再切成小块
2.均匀的裹上玉米淀粉。
3.锅中放油烧至八成热，放入玉子豆腐。
4.炸至两面金黄捞起沥油。
5.另起锅放少许油烧热，倒入一勺番茄沙司。
6.淋入水淀粉炒匀，把炒好的酱淋到玉子豆腐上面即可。
番茄玉子豆腐
食材明细：
主料：：玉子豆腐三个，
辅料：：番茄酱两勺，意面番茄酱一勺，白糖两勺，白醋一小勺，盐少许，干淀粉适量，
番茄玉子豆腐的做法步骤：
1.备好食材。
2.先调个碗汁:意面番茄酱两勺，番茄酱两勺，白糖两勺，白醋一勺，干淀粉一勺，盐少许，调匀备用
3.把玉子豆腐切成一厘米厚的小圆段
4.两面裹上干淀粉备用
5.锅里放多一点油，把粘有淀粉的玉子豆腐煎炸至两面金黄，要用最小火，否则会糊锅，要有耐心哦
6.煎炸好的玉子豆腐
7.锅中留底油，把碗汁倒进去，小心搅拌，让汤汁变得粘稠
8.汤汁粘稠后倒入玉子豆腐，颠勺，颠至均匀
9.这样就好啦。
10.出锅，装盘。
小贴士：
因为豆腐上裹的干淀粉，所以，一定要小火，否则，肯定会糊锅。
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