食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，你可能需要看看“生椒干煵牛肉面”，希望能对你有所帮助，请收藏。
这碗面因为不加汤，火红的小米辣剁细以后与干煵牛肉臊子包裹住面条的表面，筷子带着裹满小米辣和臊子的面条一起进入我们的口腔，当你的舌尖想要细品干煵牛肉臊子的酥香时不可避免的会和小米辣接触，那一瞬间你的舌尖血脉喷张了；那一瞬间你的口腔爆炸了；那一瞬间味蕾也像被打通了任督二脉而绽放了。
左手端着碗右手握着筷子停顿的间隙，双眼凝望着远方，汗水从额头和两颊流下时你的嘴往往还会不自觉的蹦出一个字爽！
这碗面属于重口味【生椒干煵牛肉面】
主料：机制细面条
干煵牛肉臊子材料：牛腿肉、花椒汁、姜片、盐、料酒
兑调料：酱油、藤椒油、香油、盐、味精、韭菜、小米辣
生椒干煵牛肉面的做法
1、牛腿肉剁细
2、加花椒汁、姜片、盐、料酒码味一个小时
3、干锅下码味后的牛肉泥
4、中小火反复翻炒
5、炒干后夹出姜片不要
6、凉冷后装碗备用
7、面碗中加入调料：酱油、盐、藤椒油、香油、味精
8、面条开水下锅煮熟
9、煮熟的面条捞起沥干水分放入碗中快速和调料拌匀
10、加入韭菜花
11、加入小米辣
12、舀上干煵牛肉臊子即成
生椒干煵牛肉面做法小贴士
1、干煵臊子不加油
2、炒制中注意火候，切忌猛火、糊锅
3、炒好以后的干煵牛肉臊子需凉冷后密闭保存
4、每次取用需用无水干净器皿
5、干煵牛肉面是不带汤干拌面
6、干煵牛肉臊子数量依自己喜好添加
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
97msw.Com扩展阅读
泡椒牛肉面
食材明细：
主料：：面条100g，鸡蛋1个，牛肉50g，
辅料：：泡椒3个，香葱1棵，香菜1个，盐适量，
泡椒牛肉面的做法步骤：
1.锅中加水大火烧开，放入面条，加入少许盐，面条煮熟后捞出煮面条是将香葱、香葱洗净切碎
2.将泡椒切碎
3.锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入泡椒炒香
4.锅中加入一碗水，大火烧开
5.煮熟的鸡蛋一个，剥壳
6.将香葱、香菜、鸡蛋、牛肉放入面条上码好，将锅中的泡椒汤倒入碗中，搅拌一下即可食用
黑椒汁牛肉面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：牛肉200克，洋葱1个，土豆1个，
配料：：黑胡椒5茶匙，番茄沙司20克，菜籽油3茶匙，芝麻油适量，盐适量，生抽适量，
黑椒汁牛肉面的做法步骤：
1.准备好土豆、洋葱。
2.番茄沙司和胡椒。
3.牛肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。
4.洋葱洗净切细粒；土豆洗净、切块，入微波炉叮熟，压成泥。
5.锅中油热，下洋葱翻炒出香味。
6.加入番茄沙司，少许生抽、盐，炒匀。
7.倒入土豆泥，炒至浓稠。
8.加入黑胡椒，炒匀。
9.盛入保鲜盒中。吃不完可以放入冰箱存放。
10.锅中油热，下入牛肉丝滑散。
11.加入黑椒汁，炒匀盛起。
12.炒黑椒汁同时，另起一锅，水开下入挂面，煮熟捞起。黑椒汁淋在煮好的面条上，淋上芝麻油，吃时拌匀。
食材大全《生椒干煵牛肉面》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了牛肉面专题，希望您能喜欢！
