食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“橙皮红豆奶黄包”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
很久没有更新了，其实一直都有坚持着，只是对于最近的新发明不太满意，因此没有兴趣发表上来。以前就看见过很多焙友都喜欢把橙皮添加到西点中去，自己老觉得这样味道会带苦吧，所以对这个一直都不感冒，最近吃橙子的时候突然想起了这个，又遇上这样一个做面包的好季节，于是还是想尝试一下。
原来只要添加一点点橙皮就有橙汁面包的效果，这样不但增加了风味，又可以废物利用，以后可以多多尝试尝试。因为之前做老婆饼的时候还有多余的奶黄馅剩下，为了不浪费就跟红豆配合在一起了。我觉得不添加奶黄或者完全不添加馅料，这样橙子的味道会更加突出。
橙皮红豆奶黄包
材料：（12个50g）
面团：高筋面粉300g干酵母3g冰牛奶120g鲜奶油90g盐5g白砂糖40g奶粉15g橙皮10g
馅：奶黄熟红豆
橙皮红豆奶黄包做法：
01.面团揉至出薄膜后揉入切碎了的橙皮（橙皮只要表面橙色的一层），
02.放冰箱冷藏12小时
03.放常温下回温1-2小时
04.排气，分成50g一份，松弛10min
05.取一份压扁排气，包入馅料
06.进行二次发酵
07.发酵完成，表面刷上蛋液，洒上芝麻，180度18min
08.出炉
这个橙皮的量出来只有淡淡的一股橙味，要是想味道更浓郁一些，建议适当增加橙皮的量。
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红豆奶糕
食材明细：
主料：：干红豆200g，牛奶250ml，
辅料：：白糖100g，琼脂8g，清水适量，
红豆奶糕的做法步骤：
1.干红豆和白糖和适量清水我用了800g水放入高压锅，小火压40分钟。
2.压好红豆的锅里基本没有什么水分了，如果水多，需要沥出来。
3.将红豆和一盒奶放入料理机，打成泥。
4.尽量打细一些。
5.琼脂用清水泡软。
6.琼脂放入200g水中，小火加热搅拌直至琼脂全部融化。
7.将融化的琼脂倒入豆沙中。
8.搅拌均匀。
9.倒入模具，待其凝固。
10.脱模。
11.切块开吃。
香醇豆奶包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶80g，豆浆80g，酵母3g，盐2g，糖20g，
辅料：：黄油20g，
香醇豆奶包的做法步骤：
1.将除了黄油之外的材料放入厨师机搅拌。
2.搅拌成初步面团后加入黄油。
3.搅拌成柔软光滑的面团。
4.也就是撑开的面团破洞边缘是光滑无锯齿状即可。
5.面团覆盖保鲜膜，温暖处发酵。
6.发酵至两倍大小。戳洞面团无回缩。
7.轻拍排气后整理成圆形。覆盖保鲜膜或者烘焙布松弛15分钟。
8.松弛好之后分成6份排气滚圆。排入烤盘，放入温暖湿润处，进行第二次发酵。
9.烤箱发酵35度40分钟左右，最下层放入一碗热水保持湿度。
10.发酵好的面团取出撒高粉，割成自己喜欢的花纹即可。
11.烤箱180度预热，中层，上下火。面团放入5分钟后调制到160度20分钟，烤制到侧面金黄即可。
12.出炉。
13.第二天早晨的切面，气孔细密均匀。柔软却不失弹性。
14.近拍
小贴士：
1、糖量比较淡口，可以自行增加，但最好不要超过30g。
2、最好是用没有添加剂的纯牛奶和纯豆浆，一般超市的冷藏柜都有售。自己做的目的就是希望可以吃的健康一点，疾病远离一些。
香蕉红豆奶昔
食材明细：
主料：：香蕉两个，红豆两把，牛奶两盒，
辅料：：核桃少许，
香蕉红豆奶昔的做法步骤：
1.这时所需的食材。
2.红豆洗净，加水小火慢炖。
3.把红豆煮熟后倒到碗里备用。
4.牛奶倒入破壁机里。
5.香蕉切成片。
6.把切好的香蕉，红豆一起倒入破壁机里。
7.盖紧盖子，按果蔬汁，两分钟即可。
8.时间到，盛入杯中。
9.主食腐乳小肉包+一杯香香甜甜的奶昔生活很惬意哦！
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