食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“补血乌发可多吃花生”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
中医认为，花生可补气止血，是女性养血、补血的首选。而脱发、白发多是血亏所致，因此养血、补血的花生还可以起到滋养头发、令头发乌黑亮丽的作用。
很多女性朋友一旦过了40岁，头上就会断断续续地生出或多或少的白发，还有的三十几岁就能看到明显的白发了，这让女性朋友着实很烦恼，没有谁想早早地长出白发，白发只会给自己的美丽减分。中医认为，发为血之余，出现脱发、白发现象都是由血亏引起的，血亏就无法滋养头发，从而导致了大量的掉发和白发。
今年刚刚过了六十大寿的张阿姨看上去一点儿都不像60岁，不仅容颜未衰，就连头发都是乌黑亮丽，虽然也生出了白发，但那有数的几根还是无法影响张阿姨的魅力。许多人都以为张阿姨肯定染过发了，但是熟悉张阿姨的人都知道，她从来都不染发，每每去张阿姨家时，都会发现在茶几上的小碟子里放着几颗花生米。她们知道这是张阿姨平时的零食，只要得空，张阿姨就会往嘴里放几颗花生米。几十年来这个习惯一直没改。
张阿姨的头发乌黑，容颜未衰，与花生确实有非常密切的关系。
花生在我国被认为是十大长寿食品之一。中医认为，花生可以调和脾胃，能够补血止血，降压降脂，是女性养血、补血的佳品。而由发者血之余可以得知，只有气血充沛，不断地滋养头发，才能让头发乌黑亮丽。因此养血、补血的花生可以起到乌发的作用。
吃花生要连红皮一起吃，当有些人吃花生米专门将红皮去掉时，经常会听到这样的告诫。其实，花生米养血、补血的功劳几乎都出自它的红外衣。在这个问题上，中西医也有相同的见解。中医认为，花生米红衣起着补脾胃之气、养血止血的作用；而西医则认为，花生米红衣对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显疗效。因此若想很好地利用花生米的补血、养血作用，在吃花生米时就需要连红皮一起吃才好。
下面我们一起来看一下用花生做成的美味有哪些。
花生衣红枣汤
原料：花生米100克，红枣10枚，红糖适量。
做法及食用方法：将花生米用温水泡发后，取花生衣与红枣同放入锅内，用泡过花生米的水小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。
美容功效：常饮此汤可以起到养血补血以及生发、乌发之效。
黑芝麻花生显浆
原料：黄豆50克，花生米15克，黑芝麻10克，白糖适量。
黑芝麻花生显浆做法
花生米和黄豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻清水洗净；将洗净的黑芝麻倒入豆浆机中加入适量的清水；把泡过的黄豆和花生米倒入；加盖按下米香豆浆键即可。喝的时候调入适量白糖。
美容功效：黑芝麻富含生物素，对早衰导致的脱发有很好的疗效。此豆浆可乌发养发、养颜润肤、补血，适合女性常喝。
黄豆花生煲猪蹄
原料：猪蹄2只，花生米100克，黄豆100克，龙眼肉15克，陈皮1片，姜片2片，盐、葱花适量。
黄豆花生煲猪蹄做法
花生米、黄豆用清水洗净，浸软待用；龙眼肉、陈皮洗净待用；猪蹄剁块，去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用；瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐和葱花以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。
美容功效：猪蹄含丰富的胶原蛋白，能够防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽；黄豆为理想的补益食疗之品；花生米补血养血，乌发生发。此汤具有抗老化、防早衰的功效。
提示
不是所有的人都适合吃花生。跌打瘀肿之人如果大量吃花生，就会令血瘀难散，使瘀肿更为加重。而且消化功能不好，脾弱便溏者不宜吃花生，否则会让腹泻更为严重。做过胆囊切除手术以及有严重胆病的人也不宜吃花生。
97Msw.com相关知识
乌发汤
食材明细：
羊肉1000克羊头一只，羊骨1000克，熟地黄30克，淮山药30克，丹皮15克，枣皮15克，泽泻15克，何首乌50克，当归6克，红花6克，菟丝子230克，天麻15克，侧伯叶10克，黑豆60克，黑芝麻50克，胡桃肉50克，味精5克，盐10克，姜50克，葱白50克，胡椒15克。
乌发汤的做法步骤：
1、将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好，扎口。
2、将羊肉、羊头（打破）。羊骨用清水洗净。
3、羊肉剔去筋膜，入沸水锅内来去血水，同羊头、羊骨、药物袋同时下锅，加入清水，放入生姜、葱白、胡椒，先用武火将汤烧开，打去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用炆火炖卫小时30分钟，待羊肉酥烂即成。
4、药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精，食盐调味
美容乌发糕
食材明细：
黑芝麻500克，山药(干)50克，何首乌100克，旱莲草50克，女贞子50克，白砂糖250克，猪油(炼制)220克
美容乌发糕的做法步骤：
1.女贞子用酒炒过；
2.将何首乌、旱莲草、女贞子、山药洗净，烘干研成粉末待用；
3.芝麻洗净沥干，入锅炒熟，碾成细粉；
4.把芝麻粉倒在案板上，加入白糖、山药粉、中药末调拌均匀；
5.放入熟猪油，反复揉匀，放入糕箱压紧，切成长方块。
小贴士：
补益肝肾。适用于肝肾不足、须发早白、头昏眼花、面色黯淡、耳鸣、多梦。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
乌发养颜养生豆浆---黑芝麻花生豆浆
食材明细：
主料：：黄豆50克，花生15克，黑芝麻10克，
辅料：：白糖适量，
乌发养颜养生豆浆---黑芝麻花生豆浆的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.花生和黄豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻清水洗净。
3.洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。
4.再把泡过的黄豆和花生米倒入。
5.加盖按下米香豆浆键即好，喝的时候调入适量白糖即好。
小贴士：
黑芝麻洗净就好。
白糖量随意。
补血养颜花生莲子玫瑰浆
食材明细：
主料：：花生80g，莲子10g，干玫瑰花6朵，
辅料：：水900ml，
补血养颜花生莲子玫瑰浆的做法步骤：
1.花生、莲子洗净，干玫瑰花洗净去花蒂
2.将花生莲子玫瑰放入破壁机，加水盖上盖子
3.设定好豆浆功能，就不用管了，时间到了会有提示音
4.将花生浆倒入杯子中，撒一点玫瑰花瓣，闻一下，淡淡的花生和玫瑰香气
5.花生补血，玫瑰养颜，暖暖的！
小贴士：
我没有加糖，喜欢原味的，可依个人喜欢加糖或蜂蜜。
红豆花生豆浆——补血养颜
食材明细：
主料：：红豆70g，花生70g，黄豆70g，
辅料：：白糖适量，
红豆花生豆浆——补血养颜的做法步骤：
1.将红豆、花生洗干净，加入适量的水浸泡一晚上；
2.去掉花生的红色外衣，把水倒掉；
3.把浸好的花生红豆和黄豆倒入搅拌机，再加入适量的清水；
4.开启搅拌机，把材料打成豆浆；
5.把豆渣用筛网过滤；
6.最后把豆浆煮开，加入适量的白糖，直到味道适合即可；
小贴士：
豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
乌发补肾运元气粥
食材明细：
黑豆40克，黑米40克，燕麦40克，核桃2个，首乌2个，黑芝麻少许
乌发补肾运元气粥的做法步骤：
第1步先将材料准备好。黑豆和黑米可以混在一起。
第2步倒入温水浸泡一个小时，最好是隔夜就开始泡，用清水就可以。芝麻碾碎，这样熬出来的粥会更香。
第3步核桃仁摆成小块，如果不喜欢皮的苦涩，可以事先用清水浸泡，然后去皮。只留白色的核桃仁。两片首乌，半碗黑燕麦，和核桃仁混合在一起，方便一起下锅。
第4步先将黑豆黑米黑芝麻入锅煮，煮到一半的时候，再加燕麦，首乌和核桃仁。因为食材已经提前浸泡过了，所以很容易熟，只要根据自己喜欢的口感，控制粥的粘稠度就可以了，喜欢软糯的就多熬，直至黏稠。
第5步一碗黑发补肾的黑豆粥就熬好了。
乌发三黑米糊
食材明细：
主料：：黑米45克，黑豆30克，黑芝麻10克，红枣3颗，
辅料：：水1500毫升，
乌发三黑米糊的做法步骤：
1.用料：黑米45克，黑豆30克，黑芝麻10克，红枣3颗，水1500毫升
2.黑米黑豆洗净控水，
3.加入清水浸泡至涨发。
4.红枣洗净去核，切小丁。
5.将滤网布套在滤网架上，装入打浆桶。
6.倒入所有材料，
7.加入清水。
8.盖好盖子，锁紧。
9.装入机座，卡好。
10.启动豆浆/五谷功能。
11.打浆结束，取下打浆桶，
12.揭盖，
13.取走滤网，
14.倒出饮用
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
酌情增减用水量可以调节米糊浓稠度。
饮用时可根据自己口味加糖调味。
益智乌发—核桃黑芝麻西米露
食材明细：
主料：：核桃50克，黑芝麻50克，西米20克，牛奶250克，
辅料：：冰糖适量，
益智乌发—核桃黑芝麻西米露的做法步骤：
1.将核桃用冷水泡30分钟。
2.将黑芝麻用冷水泡30分钟。
3.西米用开水煮熟，捞出过冷水备用。
4.将泡好的核桃和黑芝麻用搅拌机搅成糊。
5.倒入锅中，加入牛奶煮10分钟。
6.加入冰糖，煮至糖化。
7.最后加入煮好的西米即可。
何首乌乌发粥的做法
何首乌有补血，乌发，补肾的功效。何首乌熬汤取汁与黑芝麻、核桃仁、黑米煮成乌发粥，让你强身健体，并拥有一头乌黑的头发。
材料：
何首乌30g，黑芝麻20g，核桃仁20g，黑米100g，冰糖50g，，
何首乌乌发粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2100，g黑米
步骤3，用水浸泡2小时
步骤4，何首乌放入砂锅，加入300ml水，小火熬20分钟（熬何首乌的容器要用砂锅或者熬药罐，不能用金属容器）
步骤5，熬过的何首乌，取汁水
步骤6，核桃仁用热水汆烫一下（去涩味），捞起
步骤7，浸泡好的黑米放入砂锅，加入洗净的黑芝麻和核桃仁，砂锅中加入适量水，放入煤气灶烧开
步骤8，烧开后，倒入何首乌汁水，小火慢熬1个半小时
步骤9，熬至黑米开花酥烂
步骤10，放入冰糖，继续熬，直至冰糖融化即可
步骤11，盛出
步骤12，成品
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