烧烤味干煸菜花

没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《烧烤味干煸菜花》，供你阅读参考，并请收藏本页面！

烧烤味干煸菜花，在家用普通的炒锅也能做出烧烤的味道来。

今天做了烧烤味的干煸菜花，孜然味道很浓郁，真是烧烤的味道呀，很干香，很好吃。

这道菜是从河北卫视家政女皇上学来的，做法简单，但味道却相当好，你也可以试试哈。

烧烤味干煸菜花普通炒锅也能做出烧烤的菜

原料：菜花一棵，孜然粒，辣椒面，盐，生抽，白糖，姜片，葱断儿。

烧烤味干煸菜花的做法

1、菜花掰小朵，清洗干净。

2、锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。

3、锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。

4、放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。

5、炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。

6、炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。

7、最后关火时再放入些孜然粒。出锅。

美食提示：

开始放入菜花时一定要大火煸炒，炒出来里面的水汽，炒至菜花已缩水时再放盐，最后出锅前再放一次孜然粒，这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

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[干煸菜花]

食材明细：

主料：：有机菜花500g，

辅料：：五花肉少量，大蒜适量，干红辣椒适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，姜适量，料酒适量，

[干煸菜花]的做法步骤：

1.有机菜花掰成小朵，清洗干净，放在盐水里面浸泡15分钟再冲洗干净。

2.五花肉切小条，准备部分调料。

3.炒锅烧热加入植物油，加入五花肉煸炒至油脂析出。

4.加入干红辣椒、大蒜、姜片煸炒。

5.加入花椒、料酒煸炒。

6.加入生抽煸炒。

7.加入菜花、盐煸炒，不停的翻动，直至菜花煸软，加入鸡精即可。

8.美味如此简单。

烧烤味的干煸花菜的做法

材料：

散菜花1棵，带皮五花肉100克，小青葱2根，蒜3-4瓣，干辣椒2-3根，食用油1勺，盐适量，料酒1勺，酱油2勺，糖少许，孜然粒一小把，，

烧烤味的干煸花菜的做法的做法步骤：

步骤1，散菜花用手掰成小朵。

步骤2，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。

步骤3，带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。

步骤4，肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段，蒜片一起翻炒。

步骤5，把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右。

步骤6，先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒。

步骤7，菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。

步骤8，最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了。

干煸豆豉菜花

加点豆豉更下饭干煸豆豉菜花

干煸菜花，真的很好吃，我们家更是百吃不厌，连儿子也不嫌辣了，每次吃的眼泪鼻涕一块流，还是回味无穷。所以啦，每次看到有机菜花，我还是迈不开腿，总要买上一点才行。加上点豆豉，干煸一下，风味更独特。

干煸豆豉菜花的做法

1、有机菜花适量，掰成小块。

2、用淡盐水泡一下。十几分钟以后捞出控干水分，要完全控干。

3、准备蒜瓣，干辣椒，八角。

4、锅里预热放油，放适量豆豉，炒出香味。

5、放入蒜瓣，八角，辣椒炒出香味。

6、倒入菜花中火煸炒。

7、加适量料酒。

8、适量酱油。

9、适量香菜，翻炒几下就好。

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

干煸腊肉菜花

食材明细：

主料：：腊肉1块，有机菜花1斤，

辅料：：干红辣椒5个，葱姜蒜麻椒油适量，生抽适量，料酒10ml，白糖5g，

干煸腊肉菜花的做法步骤：

1.腊肉准备。

2.洗净切片。

3.菜花洗净，干红辣椒准备。

4.菜花掰小块儿。

5.腊肉切片，锅中放油倒入腊肉炼出油。

6.倒入菜花煸炒至发干。

7.倒入生抽，料酒，白糖炒匀。

8.装盘。

虾仁干煸菜花

食材明细：

主料：：菜花一朵，虾仁8个，郫县豆瓣适量，

辅料：：辣椒适量，

虾仁干煸菜花的做法步骤：

1.菜花洗净，用盐浸泡20分钟

2.虾仁去掉泥线

3.平底锅放入花椒爆香

4.放入小米辣和灯笼椒蒜末

5.放入郫县豆瓣，炒出红油

6.倒入菜花

7.再放入虾仁，翻炒至熟即可

8.出锅

小贴士：

无

干煸杏鲍菇菜花

食材明细：

主料：：杏鲍菇150克，菜花100克，黑木耳50克，葡萄适量，

辅料：：调和油适量，盐适量，蚝油适量，

干煸杏鲍菇菜花的做法步骤：

1.杏鲍菇切丝，菜花切小朵，黑木耳泡发后焯水、撕小片，葱切丝。

2.热锅凉油，爆香葱丝。

3.加杏鲍菇丝煸炒。

4.杏鲍菇煸炒软，炒出香味。

5.加入菜花、黑木耳煸炒。

6.加盐、蚝油调味。

7.盛出装盘。

干煸肉片菜花

每次上饭店吃饭的时候，几乎必点的蔬菜就是干锅菜花，简简单的原料：菜花和干红辣椒，加点五花肉就可以做出辣味十足，脆嫩下饭的美食。咱在家里做，没有那种可以用来再次加热的小铁锅，即便这样也抵挡不住我对这道菜的热爱啊！

辣味十足、脆嫩下饭的干煸肉片菜花

原料：菜花、五花肉

调料：花生油、葱、干红辣椒、味达美、盐

干煸肉片菜花的做法

1、五花肉切成薄片，干红辣椒切成小圆圈，葱切成小葱花，菜花掰成小朵后用盐水浸泡一会，然后洗净沥水备用。

2、炒锅烧热，放入少许的花生油，放入菜花煸炒断生后盛出。

3、锅中直接放入五花肉，不用放油，用小火慢慢的把肉里的油煸炒出来。

4、放入葱花和干辣椒炒出香味。

5、倒入味达美烹出香味后，倒入菜花煸炒几下，调入适量的盐翻炒均匀即可。

美食提示：

做这道的关键就是大火快炒，特别是在放入菜花炒的时候一定要快，保持菜花的脆嫩才好吃。

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

干煸有机菜花

食材明细：

主料：：有机菜花500g，五花肉100g，郫县豆瓣酱两勺，干辣椒适量，

辅料：：尖椒一个，葱适量，盐适量，姜适量，蒜适量，

干煸有机菜花的做法步骤：

1.有机菜花用盐浸泡一会儿，洗干净

2.焯水备用

3.准备葱姜蒜，五花肉，尖椒，干辣椒

4.平底锅放油，两勺豆瓣酱炒出红油

5.下入五花肉，葱姜蒜爆香

6.放入辣椒，继续翻炒出香味

7.放入菜花

8.放入少许蚝油提鲜，翻炒均匀即可

9.出锅啦

小贴士：

郫县豆瓣酱本身有咸味，所以放生抽或者盐要谨慎

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