只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,想必你对食材了解很多吧?为此,你可能需要看看“水芹菜拌木耳 芹菜拌木耳怎么做”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
水芹菜有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
水芹菜拌木耳
原料:水芹菜、大红椒、蒜瓣、干黑木耳;
水芹菜拌木耳的做法
1、干黑木耳提前用清水泡发,清洗干净;冷水下锅,水烧开后,再煮两三分钟,捞出木耳,冲凉,切成细条,沥干水份备用;
2、水芹菜只取茎,择成两三寸长的段,洗净;红辣椒去蒂去籽,洗净,切成细条;蒜瓣切成碎末;
3、锅内烧水,放一点盐、植物油,水烧开后,放入水芹菜梗,焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干水份;与黑木耳、红辣椒混合,加适量盐、生抽,蒜末放入汤勺,加适量植物油,直接在灶上加热,现制成蒜油,浇在凉拌菜上,搅拌均匀,静置入味,即可食用。
水芹菜拌木耳的做法小贴士
1、干黑木耳的泡发用冷水,同时放入适量的干淀粉,可以更好地去除黑木耳中的杂质;
2、用热水泡发黑木耳,较高的温度会破坏木耳中的活性物质,其胶质状组织不能得到充分延伸,影响营养及口感;
3、水芹菜和黑木耳的吃盐程度不同,所以黑木耳可以先加少量盐提前入味。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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芹菜拌木耳
食材明细:
主料::芹菜适量,木耳适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::红辣椒适量,盐适量,味精适量,醋适量,生抽适量,香油适量,
芹菜拌木耳的做法步骤:
1.简单原料,芹菜,木耳,胡萝卜。
2.芹菜切断,胡萝卜切丝。
3.锅里油热后,放入红辣椒。
4.红辣椒油浇入原料中,再加盐,味精,醋,生抽,香油,拌一拌,成功。
5.简单之不能再简单夏日清爽凉拌菜。
6.成品图。
芹菜木耳拌花生
食材明细:
主料::芹菜适量,花生适量,木耳适量,
辅料::芝麻适量,葱适量,蒜适量,酱油2勺,陈醋2勺,盐适量,糖1勺,香油1勺,
芹菜木耳拌花生的做法步骤:
1.芹菜去叶切段。
2.花生煮熟。
3.芹菜焯熟。
4.葱花切沫蒜切沫,木耳泡发焯水。
5.将所有食材放到盆里,加芝麻酱油陈醋 香油 盐 调味。
6.搅拌均匀。
芹菜叶拌木耳
芹菜叶在有些人眼里可能是鸡肋,但千万别小瞧了它,它可是减脂排毒的宝贝。
减脂排毒的瘦身小菜【芹菜叶拌木耳】
食材:芹菜叶、黑木耳、大红椒、蒜瓣;
芹菜叶拌木耳的做法
1、黑木耳提前温水泡发,清洗几道,煮两三分钟左右,冲凉,撕成小朵,沥干水份备用;
2、芹菜叶洗净,在放了盐和植物油的沸水中焯烫不超过10秒,捞出,冲凉,攥干水份;
3、大红椒去蒂洗净,切细丁;蒜瓣切碎末;
4、焯好的芹菜叶、木耳、红椒丁混合,放生抽、盐、香醋、白糖,小汤勺里放入蒜末,加适量植物油,在灶火上加热至蒜末刚刚滋滋作响,关火,将现制的蒜油浇在芹菜叶上,所有的食材搅拌均匀,静置入味半小时以上,即可食用。
芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化、抑制癌症等都十分有益,并有辅助治疗作用。来一碗减脂排毒的瘦身小菜吧。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
腐竹芹菜拌木耳
食材明细:
主料::芹菜适量,木耳适量,腐竹适量,
辅料::葱适量,蒜适量,香菜适量,糖适量,醋适量,酱油适量,香油适量,麻油橄榄油适量,
腐竹芹菜拌木耳的做法步骤:
1.芹菜去叶,腐竹和木耳泡发。
2.芹菜切段焯水。
3.腐竹木耳焯水。
4.葱蒜香菜切沫。
5.芹菜木耳腐竹放到盆里。
6.碗里加糖醋酱油盐香油 麻油 橄榄油搅拌均匀。
7.倒入调料汁,放入葱蒜香菜。
8.搅拌均匀装盘。
芹菜拌黑木耳
食材明细:
主料::芹菜100克,黑木耳15克,
辅料::葱少许,
配料::盐适量,蒜适量,生抽适量,醋少许,糖少许,辣椒油适量,
芹菜拌黑木耳的做法步骤:
1.干木耳冷水提前泡发好(如果急用可用温开水发,可速用,但没有冷水泡发的口感脆)
2.芹菜切段氽水后沥干水备用,木耳也要氽熟备用
3.加入盐、生抽、香醋、蒜泥、糖拌匀,撒上葱丝即可。我这是没有加辣椒的,如果喜欢吃辣的再加些辣椒油即可。如果家里有坚果仁,加点更香。
炝拌木耳芹菜叶
食材明细:
主料::木耳适量,芹菜适量,
辅料::辣椒油适量,蚝油适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,醋适量,糖适量,香油适量,盐适量,
炝拌木耳芹菜叶的做法步骤:
1.成品!
2.木耳泡发好,洗干净,用热水焯一下,捞出,控干水分,备用!
3.芹菜叶适量,洗干净!
4.加入适量 葱 蒜 辣椒油 耗油 生抽 糖 盐 醋 香油,拌好,即可食用!
芹菜核桃仁拌木耳
食材明细:
主料::芹菜适量,木耳适量,核桃仁适量,
辅料::盐适量,油适量,蚝油适量,味极鲜适量,
芹菜核桃仁拌木耳的做法步骤:
1.芹菜洗净,切去叶子部分开水焯熟(叶子做了饼)
2.木耳提前泡了,洗净开水焯熟撕小瓣
3.核桃仁烤箱预热150度烤五分钟
4.放入盘中倒入调好的酱汁拌匀就OK,核桃的香,芹菜的脆,还蛮不错,关键是简单又健康
清爽小菜之木耳拌芹菜
食材明细:
主料::芹菜适量,黑木耳适量,青蒜一根,
辅料::盐少许,生抽少许,醋少许,
清爽小菜之木耳拌芹菜的做法步骤:
1.芹菜切丝入开水锅焯熟,捞出入凉开水中备用
2.黑木耳提前一晚泡发
3.泡发好的黑木耳入开水锅焯熟,捞出后入凉开水中备用
4.芹菜摆一圈,木耳撕小片放在中间,撒上青蒜丝,加入盐、生抽、醋调味即可
小贴士:
小伙伴们可以根据自己喜欢的口味添加不同的调味料
芹菜木耳
素食主义者,俗称吃素的,即只吃蔬菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者。他们不食用一切有生命有感情的动物之肉,包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等,但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。素食主义者有很多种,如自由式(偶尔犯规也没关系)和苦行式(严格遵守,蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃)等等。而成为素食主义者的原因有两种:1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚,苦行式大多在此类;2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等
而我二者都不是,我只是随心而吃的人,不过健康合理的饮食是必段要为家人调配好的。像在我家里,木耳每个星期都要炒起来吃的。
黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低,百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。送上今天的素食家常菜先,希望你们喜欢。
芹菜木耳
备料:芹菜,水发木耳,细盐,酱油
芹菜木耳的做法
一:备洗好芹菜,木耳,热锅加油,油热下芹菜及木耳。
二:加入适量细盐炒至入味,出锅前再加入适量酱油增加风味即可。
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水芹菜怎么做好吃_水芹菜的做法大全
水芹为伞形科植物水芹的嫩茎及叶,属伞形产二年生草本。四季均有供应。一般人群均可食用。尤适宜感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压症患者。
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