只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，想必你对食材了解很多吧？为此，你可能需要看看“水芹菜拌木耳 芹菜拌木耳怎么做”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
水芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用；
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
水芹菜拌木耳
原料：水芹菜、大红椒、蒜瓣、干黑木耳;
水芹菜拌木耳的做法
1、干黑木耳提前用清水泡发，清洗干净;冷水下锅，水烧开后，再煮两三分钟，捞出木耳，冲凉，切成细条，沥干水份备用;
2、水芹菜只取茎，择成两三寸长的段，洗净;红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细条;蒜瓣切成碎末;
3、锅内烧水，放一点盐、植物油，水烧开后，放入水芹菜梗，焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份;与黑木耳、红辣椒混合，加适量盐、生抽，蒜末放入汤勺，加适量植物油，直接在灶上加热，现制成蒜油，浇在凉拌菜上，搅拌均匀，静置入味，即可食用。
水芹菜拌木耳的做法小贴士
1、干黑木耳的泡发用冷水，同时放入适量的干淀粉，可以更好地去除黑木耳中的杂质；
2、用热水泡发黑木耳，较高的温度会破坏木耳中的活性物质，其胶质状组织不能得到充分延伸，影响营养及口感;
3、水芹菜和黑木耳的吃盐程度不同，所以黑木耳可以先加少量盐提前入味。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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芹菜拌木耳
食材明细：
主料：：芹菜适量，木耳适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：红辣椒适量，盐适量，味精适量，醋适量，生抽适量，香油适量，
芹菜拌木耳的做法步骤：
1.简单原料，芹菜，木耳，胡萝卜。
2.芹菜切断，胡萝卜切丝。
3.锅里油热后，放入红辣椒。
4.红辣椒油浇入原料中，再加盐，味精，醋，生抽，香油，拌一拌，成功。
5.简单之不能再简单夏日清爽凉拌菜。
6.成品图。
芹菜木耳拌花生
食材明细：
主料：：芹菜适量，花生适量，木耳适量，
辅料：：芝麻适量，葱适量，蒜适量，酱油2勺，陈醋2勺，盐适量，糖1勺，香油1勺，
芹菜木耳拌花生的做法步骤：
1.芹菜去叶切段。
2.花生煮熟。
3.芹菜焯熟。
4.葱花切沫蒜切沫，木耳泡发焯水。
5.将所有食材放到盆里，加芝麻酱油陈醋 香油 盐 调味。
6.搅拌均匀。
芹菜叶拌木耳
芹菜叶在有些人眼里可能是鸡肋，但千万别小瞧了它，它可是减脂排毒的宝贝。
减脂排毒的瘦身小菜【芹菜叶拌木耳】
食材：芹菜叶、黑木耳、大红椒、蒜瓣;
芹菜叶拌木耳的做法
1、黑木耳提前温水泡发，清洗几道，煮两三分钟左右，冲凉，撕成小朵，沥干水份备用;
2、芹菜叶洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫不超过10秒，捞出，冲凉，攥干水份;
3、大红椒去蒂洗净，切细丁;蒜瓣切碎末;
4、焯好的芹菜叶、木耳、红椒丁混合，放生抽、盐、香醋、白糖，小汤勺里放入蒜末，加适量植物油，在灶火上加热至蒜末刚刚滋滋作响，关火，将现制的蒜油浇在芹菜叶上，所有的食材搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化、抑制癌症等都十分有益，并有辅助治疗作用。来一碗减脂排毒的瘦身小菜吧。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
腐竹芹菜拌木耳
食材明细：
主料：：芹菜适量，木耳适量，腐竹适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，糖适量，醋适量，酱油适量，香油适量，麻油橄榄油适量，
腐竹芹菜拌木耳的做法步骤：
1.芹菜去叶，腐竹和木耳泡发。
2.芹菜切段焯水。
3.腐竹木耳焯水。
4.葱蒜香菜切沫。
5.芹菜木耳腐竹放到盆里。
6.碗里加糖醋酱油盐香油 麻油 橄榄油搅拌均匀。
7.倒入调料汁，放入葱蒜香菜。
8.搅拌均匀装盘。
芹菜拌黑木耳
食材明细：
主料：：芹菜100克，黑木耳15克，
辅料：：葱少许，
配料：：盐适量，蒜适量，生抽适量，醋少许，糖少许，辣椒油适量，
芹菜拌黑木耳的做法步骤：
1.干木耳冷水提前泡发好（如果急用可用温开水发，可速用，但没有冷水泡发的口感脆）
2.芹菜切段氽水后沥干水备用，木耳也要氽熟备用
3.加入盐、生抽、香醋、蒜泥、糖拌匀，撒上葱丝即可。我这是没有加辣椒的，如果喜欢吃辣的再加些辣椒油即可。如果家里有坚果仁，加点更香。
炝拌木耳芹菜叶
食材明细：
主料：：木耳适量，芹菜适量，
辅料：：辣椒油适量，蚝油适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，醋适量，糖适量，香油适量，盐适量，
炝拌木耳芹菜叶的做法步骤：
1.成品！
2.木耳泡发好，洗干净，用热水焯一下，捞出，控干水分，备用！
3.芹菜叶适量，洗干净！
4.加入适量 葱 蒜 辣椒油 耗油 生抽 糖 盐 醋 香油，拌好，即可食用！
芹菜核桃仁拌木耳
食材明细：
主料：：芹菜适量，木耳适量，核桃仁适量，
辅料：：盐适量，油适量，蚝油适量，味极鲜适量，
芹菜核桃仁拌木耳的做法步骤：
1.芹菜洗净，切去叶子部分开水焯熟（叶子做了饼）
2.木耳提前泡了，洗净开水焯熟撕小瓣
3.核桃仁烤箱预热150度烤五分钟
4.放入盘中倒入调好的酱汁拌匀就OK，核桃的香，芹菜的脆，还蛮不错，关键是简单又健康
清爽小菜之木耳拌芹菜
食材明细：
主料：：芹菜适量，黑木耳适量，青蒜一根，
辅料：：盐少许，生抽少许，醋少许，
清爽小菜之木耳拌芹菜的做法步骤：
1.芹菜切丝入开水锅焯熟，捞出入凉开水中备用
2.黑木耳提前一晚泡发
3.泡发好的黑木耳入开水锅焯熟，捞出后入凉开水中备用
4.芹菜摆一圈，木耳撕小片放在中间，撒上青蒜丝，加入盐、生抽、醋调味即可
小贴士：
小伙伴们可以根据自己喜欢的口味添加不同的调味料
芹菜木耳
素食主义者，俗称吃素的，即只吃蔬菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。他们不食用一切有生命有感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。素食主义者有很多种，如自由式（偶尔犯规也没关系）和苦行式（严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃）等等。而成为素食主义者的原因有两种：1.宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类；2.纯粹为了健美、减肥、锻炼等
而我二者都不是，我只是随心而吃的人，不过健康合理的饮食是必段要为家人调配好的。像在我家里，木耳每个星期都要炒起来吃的。
黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。送上今天的素食家常菜先，希望你们喜欢。
芹菜木耳
备料：芹菜，水发木耳，细盐，酱油
芹菜木耳的做法
一：备洗好芹菜，木耳，热锅加油，油热下芹菜及木耳。
二：加入适量细盐炒至入味，出锅前再加入适量酱油增加风味即可。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
水芹菜怎么做好吃_水芹菜的做法大全
水芹为伞形科植物水芹的嫩茎及叶，属伞形产二年生草本。四季均有供应。一般人群均可食用。尤适宜感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压症患者。
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