好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的5分钟清蒸鲈鱼,相信你能找到对自己有用的内容。
舌尖2中起到的清蒸鲈鱼,这个可是我家的经典菜肴。蒸鱼,我家有蒸鱼秘籍一根筷子。
利用筷子架空鱼身,蒸鱼时,能让水蒸气循环的更加快,如此鱼也就能在最短的时间内成熟了。我家蒸出来的鱼,鲜嫩美味,可跟外面饭店的蒸鱼媲美呢!
#三餐#解密舌尖25分钟清蒸鲈鱼
材料:一斤左右海鲈鱼一条(鲈鱼肉多刺少,营养丰富,价格也适中,孩子吃很合适),葱姜少量,辣椒3个,一个做点缀,两个切丝。
调料:盐一勺,白胡椒粉少量,蒸鱼豉油2-3勺。
5分钟清蒸鲈鱼的做法
1,鲈鱼洗干净,身上斜划几刀,抹上盐和胡椒粉腌制20分钟。葱姜切片分别铺在鱼身上和塞在鱼肚子里。
2,腌制鱼的时候来切个漂亮的葱花,辣椒花就是用小刀或剪刀把辣椒和葱切成一片片。
3,腌制好的鱼身下插一根筷子(这步是关键哦)。
然后滚水上锅蒸5分钟,开盖子看到鱼眼珠已经翻滚了出来就表示鱼已经彻底熟了。
4,取出鱼盘,用筷子夹去蒸黄的葱段,淋上蒸鱼豉油,再撒上新鲜的葱段和红椒丝,最后锅里烧个滚油淋在鱼身上就OK了。
辣椒花点缀在鱼身上,出品:
美食小提示
1,鲈鱼不要选太大的,太大的鱼家里的蒸汽不太容易在短时间内把鱼蒸熟。我这次选是海鲈鱼,大家也可以选一般的鲈鱼,味道都差不多的。
2,蒸鱼先一定要用盐和胡椒粉腌制鱼身,盐能让鱼肉入味,胡椒粉能去除鱼的腥味。
3,蒸鱼的时候一定记得要滚水上锅蒸,滚烫的水蒸气能让鱼快速成熟。
4,蒸鱼的时候,鱼身下的筷子是关键的亮点,那可是让鱼在最短时间内鲜嫩的秘籍呀!
5,最后的步骤,淋上蒸鱼豉油,让鱼肉鲜嫩的同时更加美味。
6,去掉黄葱,淋上滚油,点缀花朵是装饰,起画龙点睛的功效!
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5分钟搞定元气早餐
食材明细:
主料::吐司2片,
辅料::培根1片,鸡蛋1个,西兰花3朵,黄油10g,
5分钟搞定元气早餐的做法步骤:
1.先把西兰花洗净,培根取出一片,黄油切好。
2.吐司放入多士炉,开2-3档烤一下。
3.黄油融化以后打入鸡蛋。
4.再下培根,西兰花煎一下。
5.不喜欢太嫩的鸡蛋,可以加少许开水,盖盖子焖几分钟。
6.再倒一杯牛奶,美美的元气早餐就大功告成啦!
7.嫩嫩的鸡蛋?
8.绿绿的西兰花
9.香香的培根,好好吃啊?
小贴士:
这是东菱的新款早餐机,2月27号上市,年后会有一波会员最低价活动,可以关注一下哦?!
5分钟快餐----青菜红枣泡面
食材明细:
主料::方便面一袋,红枣适量,青菜2根,
辅料::卤牛肉少量,
5分钟快餐----青菜红枣泡面的做法步骤:
1.原料图
2.青菜洗净,泡面撕开
3.将红枣放入电热锅,加入适量的水,开始煮
4.水开后,加入泡面
5.加入青菜
6.加入调味包
7.加入切好的卤牛肉
8.煮好了。香香的,营养增加了
小贴士:
小贴士:泡面不可煮太长时间,否则太软了,不好吃。
5分钟葡萄干面包
烤些面包当早餐,做一次能管三四天
某天该筹备口粮的时候懒病发作不肯动弹
想起5分钟面包,真乃人懒还馋的吾之救命神包
这5分钟系列的面包,曾经也是红火过好几把
原料的选择就很亲民,普通的中筋面粉,超市都有
操作也简单,不需要费劲巴拉地卖命揉面,省时省力
5分钟葡萄干面包
面团配方改自[5分钟面包]的哈拉面团。此外还加了葡萄干
面团:温水105ml,干酵母3.5G,鸡蛋1个,蜂蜜44G,盐2.5G,黄油28G,普通面粉245G
辅料:葡萄干85G
5分钟葡萄干面包的做法
1.黄油融化后降温至不烫手
2.加入打散的鸡蛋液搅匀
3.加入面粉,酵母放到温水中化开
4.加入酵母水,将所有材料拌匀
5.用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一夜(也可以直接进行第一次发酵,但是我觉得冷藏的起筋效果会好点吧)
6.第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团,加入葡萄干拌匀
7.放入模具中,我用的是一个直径18.8cm的中空模
8.放在室温下让面团回温,发酵至模具8-9分满
9.送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可
5分钟韩式泡菜炒饭
食材明细:
主料::韩国泡菜200g,米饭2碗,泡菜汁150ml,韩国辣椒酱1-2勺,葱1根,紫菜适量,芝麻粒少许,
辅料::芝麻油1.5勺,
5分钟韩式泡菜炒饭的做法步骤:
1.开中火,锅里倒入油
2.油热了倒入泡菜翻炒均匀
3.倒入米饭,继续翻炒
4.倒入泡菜汁,翻炒均匀
5.倒入韩国辣椒酱,按喜好放1-2勺,继续翻炒
6.等炒好了,最后放上葱末,用剪刀切条的紫菜,少许芝麻粒和芝麻油,出锅。吃前一定要像拌饭那样先搅拌好哦~~~
3分钟
每次儿子路过电影院或者学校就想买爆米花吃,不过那个糖那个香味我真的很不放心,口感也甜的发腻。还是自己做的安心,也不会放糖过多。一起来动手,3分钟香喷喷美味让宝宝觉得麻麻超级历害~
材料:
小玉米粒100g,黄油50g,糖粉10g,,
3分钟的做法步骤:
步骤1,准备材料,玉米粒要买那种小小尖的玉米粒比较容易爆开。
步骤2,中火热化黄油,也可以放食用油,不过要放那种味不重的食用油,放食用油可减少点油量。
步骤3,倒入玉米粒翻炒。有一两个爆之后,盖上锅盖。可以摇摇锅,噼里啪啦噼里啪啦噼里啪啦结束之后关火。
步骤4,加入糖粉拌匀。糖分也可以加在黄油里面。甜度根据自己喜欢的定。也可以用细砂糖。
步骤5,宝宝已经迫不及待想吃了哦。
步骤6,百分之百爆high。
步骤7,一下子就吃光了。
5分钟快手早餐——黄金馍片
食材明细:
主料::馒头1个,鸡蛋2个,番茄酱5g,甜辣酱5g,
辅料::盐半勺,五香粉半勺,
5分钟快手早餐——黄金馍片的做法步骤:
1. 白馒头竖着切片
2.鸡蛋加盐和五香粉,打碎
3.馍片在鸡蛋碗里翻动浸泡1分钟,两面都沾上鸡蛋。
4. 把馒头片放入预热好加油的平底锅
5.两面煎至金黄即可
6.把煎好的馍片整齐码在盘子里
7.准备番茄酱和甜辣酱,均匀的挤在馍片上就大功告成了
8.我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
小贴士:
1,一定要选择隔夜的凉馒,2.馍片充分吸收蛋液才软嫩3、我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
5分钟速成香甜爆米花的做法
昨天逛吉之岛,经不住促销小伙子一阵神侃,又买了一个电热锅回来。这个电热锅容量特别大,烫火锅、煲汤、煮饭、蒸包子、韩式烧烤,无所不能,它还可以爆米花。刚才我就用它爆了一个,特爽!其它功能,留待我慢慢考证。
材料:
玉米,黄油,蜂蜜,白糖,
5分钟速成香甜爆米花的做法的做法步骤:
步骤1,超市里推销手段一流的帅小伙儿。
步骤2,电热锅各种定装照。
步骤3,锅里放黄油,小火热化。
步骤4,加入玉米粒,盖上锅盖,调大火,约一分钟后听到噼里啪啦的声音。
步骤5,转小火,端起锅不停摇动,持续3分钟,声音差不多消失后揭开锅盖。
步骤6,趁热加一点白糖和蜂蜜,也可只加白糖或只加蜂蜜,木铲搅拌均匀,关火。
步骤7,香甜爆米花,再来一杯香浓奶茶,美美的下午茶,开始啦!
相信《5分钟清蒸鲈鱼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了清蒸鲈鱼专题,希望您能喜欢!