中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的糖酷鲤鱼，希望你更多关注本网站更新。
糖酷鲤鱼
用料:鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10毫升，葱、姜各2克，醋120克，蒜蓉、精盐各3克，湿淀粉100克，清汤300毫升，花生油1500毫升。
糖酷鲤鱼做法
①鲤鱼去鳞、内脏、两鳃，于身两侧每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。
②清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁。
③在刀口处撒上湿淀粉后，再放入油锅中炸至淡黄色，移至中火炸至金黄色捞出捏松，复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆。
④在炸鱼的同时，另取炒锅置旺火上烧热；舀入热花生油25毫升，投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油，烧沸后，用水淀粉(25克)勾芡，然后烹醋、淋热花生油(50毫升)，当鱼炸好后，装盘中，浇上卤汁即成。
网站小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
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乳酷蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酷250克，酸奶125克，淡奶油100克，鸡蛋4个，糖50克，低筋面粉60克，玉米淀粉10克，
乳酷蛋糕的做法步骤：
1.模具：三能椭圆形模具1个；IKEA长方形模具1个（26*12*7CM）。
2.蛋清、蛋黄分离。
3.将奶油奶酷、淡奶油、酸奶放入料理机中。
4.搅打均匀。
5.将蛋黄放入料理机中，继续搅动打均匀。
6.搅打好的液体糊倒入大一些的容器中。
7.筛入低粉和玉米淀粉的混合物。
8.搅拌均匀，放入冰箱中冷藏。
9.蛋清稍打发。
10.加入25克白糖，继续打发。
11.再加入25克白糖。
12.打发到可以拉出倒三角。
13.将一半打发的蛋白霜加入面粉糊中，搅拌均匀。
14.再加入另一半蛋白霜。
15.拌匀。
16.模具底部铺油纸。
17.将面粉糊倒入模具中。将模具放入带水的烤盘中（水谷法）。
18.放入160度预热的烤箱，中层，上下火。45-60分钟，表皮均匀上色即可。
19.烤好后，晾凉，脱膜，放冰箱中冷藏后食用。
酷炫羊肉小炒粉
食材明细：
主料：：米粉100克，红柿子椒1个，羊油2勺，生姜丝5克，胡椒粉1勺，辣椒油1勺，辣椒粉1勺，
辅料：：熟羊肉30克，青蒜3根，干红辣椒丝5克，鸡精1勺，花椒粉1勺，原汤1勺，
酷炫羊肉小炒粉的做法步骤：
1.准备：米粉100克 熟羊肉30克 红柿子椒1个 青蒜3根 羊油2勺 辣椒粉1勺 原汤1勺 辣椒油1勺 花椒粉1勺 胡椒粉1勺 鸡精1勺 生姜丝5克 干红辣椒丝5克。用羊油来制辣椒油；颜色要鲜红。羊肉焯水时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜、花椒、八角去除腥臊味。去掉煮出的浮沫后；改用小火炖。捞出羊肉摆齐用重物压紧，冷却数小时后，将羊肉切得越薄越好。
2.锅中放进羊油2勺、【没有羊油，任何一种油都能代替】辣椒油1勺。切好的红柿子椒丝倒进油锅中爆炒一会儿；不要炒至熟透；半熟就行了。
3.将青蒜汇进锅中至4成熟捞起备用。
4.米粉用清水洗净去掉酸味，放入锅中焯水烫透，用漏勺捞出装入碗内。锅中留底油，爆香生姜丝、干红辣椒丝；热锅倒进焯烫好的米粉快炒。要翻动锅底以免米粉糊锅。将米粉炒至6成熟盛入碟中待用。
5.炒好的米粉汇入到红柿子椒丝和青蒜段中；快炒。
6.把已经熟了的羊肉片汇进米粉里。炒匀即可。
7.关火。放入1勺羊肉原汤。把老抽1勺加进米粉里着色。
8.加进1勺味极鲜提鲜。
9.放入1勺盐调味。
10.撒进1勺胡椒粉、花椒粉1勺。
11.加进1勺辣椒粉增加风味。
12.放进1勺鸡精增鲜。
13.羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻。【酷炫羊肉小炒粉】油大不腻。羊肉熟透而不烂，米粉奶白，汤汁鲜淳油亮，辣香味浓~~~羊肉的蛋白质含量很高，能够及时补充热量，缓解因为热量消耗过大而引起的疲劳。米粉可以饱腹；两者搭配适合公务繁重的上班族和学习紧张的学生族适当补充，有利于恢复体力哦~~~
小贴士：
卖萌的柠檬7：羊肉与醋不宜同食；醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
卖萌的柠檬7：羊肉与竹笋相同食会引起中毒。
卖萌的柠檬7：烧羊肉不要加入半夏；同食影响营养成份吸收。
卖萌的柠檬7：羊肉与栗子同吃不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
卖萌的柠檬7：羊肉与南瓜同食，易发生黄疸和脚气，胸闷腹胀。
卖萌的柠檬7：羊肉不能和豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食。
卖萌的柠檬7：羊肉与荞麦热寒相反不宜同食。
卖萌的柠檬7：秋季尽量少的食用羊肉，以免助热伤筋。
卖萌的柠檬7：最好放点不去皮的生姜，因为生姜皮辛凉，对风湿患者有一定的辅助疗效。
卖萌的柠檬7：可以放点莲子心；它有清心泻火的作用。
卖萌的柠檬7：有便秘的朋友在吃完羊肉后不要立即喝茶。
卖萌的柠檬7：羊肉吃完后，进食西瓜容易伤元气。
卖萌的柠檬7：羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易上火。
卖萌的柠檬7：患有感冒发烧忌食羊肉。
卖萌的柠檬7：患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉，患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。
卖萌的柠檬7：皮肤问题严重，最好停止食用羊肉，等候恢复后谨慎食用；以防反复。
夏日酷爽----芒果冰棒
食材明细：
主料：：牛奶200ml，砂糖50克，芒果2个，
辅料：：炼乳20克，
夏日酷爽----芒果冰棒的做法步骤：
1.将新鲜芒果去皮去核，切成小丁
2.将芒果倒入搅拌杯，加入细砂糖和牛奶
3.加入炼乳，开启料理机。约1.5分钟，芒果奶昔就做好啦，
4.将做好的奶昔倒入冰棒模具，
5.送冰箱冷冻6小时以上
6.脱模食用。
小贴士：
这个比冰淇淋机来的实用哦，家里常用的料理机加上一套模具就轻松搞定
酷克100烤鱼蛋
食材明细：
主料：：鱼丸适量，
辅料：：烤肉料适量，橄榄油适量，
酷克100烤鱼蛋的做法步骤：
1.任何鱼丸都行
2.烤肉料
3.加点海鲜酱油(不需要多,不加也可以的)
4.再加几个脆骨肠,腌制2小时以上
5.腌制后,随意串起来
6.一一摆到烤架上
7.入烤箱220度20分钟
8.出来再刷上腌制的汁,再刷上橄榄油
9.再进烤箱5分钟即可出炉.
消暑酷爽冰饮
新鲜薄荷叶清洗干净用淡盐水泡10分钟左右捞出，放在筛肉上碾碎把雪碧从装有碾碎的薄荷叶的筛网上冲到水杯里加入朗姆酒挤入柠檬汁。
材料：
主料：朗姆酒50毫升，雪碧200毫升，
辅料：薄荷叶10片，，
消暑酷爽冰饮的做法步骤：
1. 新鲜薄荷叶清洗干净用淡盐水泡10分钟左右捞出，放在筛肉上碾碎
2. 把雪碧从装有碾碎的薄荷叶的筛网上冲到水杯里
3. 加入朗姆酒
4. 挤入柠檬汁。摆上柠檬片和薄荷叶装饰即可
酷爽冰凉粉的做法
没啥故事，就是嘴馋。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
冰粉粉20g，薄荷10g，水1250ml，炼乳一汤匙，白糖10g，水果适量，
酷爽冰凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，冰粉粉它长这样。我在豆果买的。还不错。
步骤2，薄荷洗净，撕碎一下。加入白糖，倒入开水。晾凉，放入冰箱。不喜欢薄荷水，甘草水，西瓜汁，啥都行。只要你喜欢。
步骤3，用开水化开冰粉粉，和匀。我把它放到乐扣杯中，防止入冰箱串味。你可以放到小杯子里去，好看又好吃。冷藏5-6小时。不用冰箱静置也可。
步骤4，冰粉好了之后，用勺子舀出来加入你喜欢的东西。
步骤5，西瓜打汁。喜欢甜就加糖。其实本来就蛮甜了。因为我调的底汁里有薄荷水，所以加的是西瓜汁。
步骤6，冰凉粉中可放入杂果。我只放了西瓜汁和西瓜块。
步骤7，淋上炼乳，又香又甜。铛铛铛铛，大功告成！
夏日酷饮【黄瓜汁】
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：凉白开适量，
配料：：白砂糖适量（可不放），
夏日酷饮【黄瓜汁】的做法步骤：
1.先将黄瓜洗净，切成小块。
2.把切好的黄瓜放进搅拌机，加入适量的水和糖，大约搅30秒即可！
3.搅拌好的果汁盛入杯中，依个人爱好可适量加入冰块过柠檬汁。
糖醋鲤鱼(鲤鱼）的做法
材料：
鲤鱼两条1000克，葱姜蒜少许，料酒，白糖，生抽，花椒，陈醋，香菜，生粉水。，，
糖醋鲤鱼(鲤鱼）的做法的做法步骤：
步骤1，洗净的鲤鱼放在炒锅里两面煎至金黄放入姜末，锅边洒少许白酒
步骤2，锅内倒入两碗水烧滚，放入葱，姜，醋，生抽花椒。
步骤3，白糖，煮到汤汁粘稠
步骤4，将鱼盛出装盘
步骤5，锅内汤汁放入葱花，拍好的蒜块，放入淀粉水调汁均匀的浇在鱼上。摆上香菜即可。
鲤鱼火锅
食材明细：
鲤鱼750克，粉皮500克，竹笋50克，猪油(炼制)75克，酱油75克，料酒50克，香油15克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精4克，青蒜5克
鲤鱼火锅的做法步骤：
1.鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放血后，刮净鳞，挖去鳃，剖腹除去内脏，挑去 腥线，清洗干净，切下鱼头，斩成两片，再将鱼体剁成4厘米见方的块。水发粉皮漂净，切成长6厘米、宽1. 5厘米的条。青蒜叶摘洗干净，切成小段。竹笋去皮切片。
2.锅置火上，加入猪油，烧至八成热时下入葱结煸出香味，再捞去葱结，下入鲤鱼块稍炒，烹入料酒，盖盖略焖，再加入鲜汤750毫升、姜末、酱油、白糖，盖盖再焖烧5分钟左右。
3.火锅里先放入笋片、粉皮条，再倒入焖鲤鱼块及其煮汤，加入精盐、味精，加盖点燃火锅，上桌再焖烧10分钟左右，至鱼熟汤浓，散入青蒜叶段，淋入香油即可食用。
小贴士：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
炒鲤鱼
食材明细：
主料：：鲤鱼一条，大葱一段，生姜一块，蒜三瓣，干辣椒段一把，香菜三根，
辅料：：生抽一小勺子，醋适量，盐适量，鸡精少量，白糖少量，十三香少量，红辣椒油适量，食用油一碗，味精少量，
炒鲤鱼的做法步骤：
1.洗干净的鲤鱼一条！！！
2.去鱼?头抽腥气线！！！
3.锅中烧油
4.鱼剁小块
5.油烧到七八成热时，放入鱼块！（小心油溅到手上，刚下锅的鱼块别动它，等定型再动）
6.鱼头用刀破开（选在鱼下颚开刀）
7.炸好的鱼块捞出控油（忘拍图片啦?）！利用炸鱼的时候把料准备好
8.锅底留少量的油，放入葱，姜，蒜片，泡过的干辣椒段，花椒粒，爆香后倒入清水！！！
9.一条鱼用一小碗水就够啦?
10.汤里面加生抽，十三香，盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，醋！最后放入炸好的鱼块！
11.炖三分钟左右放入香菜段和红辣椒油，等汤汁收了就行啦！
12.成品图啦?
小贴士：
因为鱼炸过的，所以炖的时间很短，不用怕生的问题！
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