“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《烩苹果羹》，希望你能从中找到有用的内容！
菜系及功能：家常菜谱
烩苹果羹
原料：鲜苹果2个，白糖150克，清水1000毫升，山楂丁25克。
烩苹果羹的做法
将苹果洗净去皮，用刀将四面切掉，切成小丁。然后将锅放火上加入水，将白糖放入化开，再下入苹果丁，汤沸时撇去浮沫，勾人大流水芡盛在汤碗内，撒上山楂丁上桌食用。
特点：此羹以苹果为主料，的做法简便，苹果清香，甜鲜利口；有醒酒解酒的功效。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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苹果银耳羹
食材明细：
银耳约10克，苹果1个，红枣十几颗，冰糖少许
苹果银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发好，去除泡不开的黄色根部，撕成小块，清洗干净。
2.放入高压锅，加水，煮20－30分钟。喜欢糯的可以再煮久一点。
3.苹果去核切块，红枣洗净，和冰糖一起放入，再煮10分钟。
素烩玉米羹
食材明细：
甜玉米粒100克，豌豆100克，番茄2个，口蘑（或香菇）5个，生姜3片，冰糖少许，盐适量，油适量，玉米淀粉适量
素烩玉米羹的做法步骤：
第1步准备材料。番茄去皮切块；蘑菇切薄片；
第2步玉米、豌豆洗净备用；起油锅，下姜片、蘑菇、番茄翻炒；
第3步炒出汁后加水3碗煮开；煮开后下玉米和豌豆煮20分钟；
第4步然后下一点点冰糖、适量盐，再用玉米淀粉打芡搅拌，酸甜美味的素烩玉米羹就做好了。
鸡肉苹果豆腐羹
食材明细：
鸡胸肉1个，豆腐1块，苹果2个，香菜少许，糖1小匙，盐2小匙，酒1汤匙，酱油1汤匙，太白粉1大匙
鸡肉苹果豆腐羹的做法步骤：
1.将鸡胸肉切丁，用调味料Ａ腌拌一下；豆腐、苹果洗净，分别切丁。
2.锅内倒入2500㏄的水煮开，先放入鸡肉丁，待水再度滚开时，加入豆腐丁与苹果丁，然后用太白粉勾半碗水的芡汁，慢慢倒入锅中调成黏稠状即可。
苹果山药银耳羹
食材明细：
主料：干银耳15克，鲜山药300克，苹果1只
辅料：冰糖适量
苹果山药银耳羹的做法步骤：
1，材料简单
2，银耳清水浸泡至充分发开
3，浸泡好的银耳去蒂洗净杂质撕小朵
4，锅中加水放入银耳先煲半小时
5，山药去皮洗净切块
6，苹果去皮切块
7，山药和苹果一起下入汤煲中再煮半小时
8，最后加适量冰糖搅拌融化就好了。
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