“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索和整理，小编为大家呈上土豆焖鸡珍，欢迎你参考，希望对你有所助益！
让自己更加坚强起来－－土豆焖鸡珍
老公是个肉食动物，一顿饭没有肉就抓心挠肺的！每次婆婆打电话来，都千叮咛万嘱咐：儿子呀，少吃点肉！对于肉食主义者，能做得到吗？我知道婆婆让老公少吃肉的意思，看她儿子这两年发胖了，怕日后岁数大了身体出现不适。其实老公吃肉的量也不是很大，属于正常状态，而且现在都科学饮食，我做菜从来不做油量大的食物，很少或者几乎没有什么油炸食品，清淡少盐为主的。但是老人既然说了，咱就不好再做肉，好像咱天天大鱼大肉吃着，胖成这样似的，于是乎这两天都没做肉菜，全以素食为主，做的手撕大拌菜，里面的配菜很丰富，这样营养也均衡，老公就不干了，到了餐桌刚入座，小眼睛一看没有肉，大嘴就撅起来了，一百个不乐意呀，说不好吃不好吃，要吃肉肉，说啥也不吃了，我像哄孩子似的连哄带骗的说，明天给你做肉，他这才拿起碗筷就吃了一小碗饭菜，就下桌了，比平时的饭量少了一大半，哎，我在心里暗暗嘀咕：哼！也就现在吧，不好好吃饭我哄哄你，等有宝宝了谁哄你呀！昨天的菜里必须得有个荤，不然以老公的性格饿着也不吃，我太了解他了，于是呼有了这道大菜：土豆焖鸡珍，焖的喷香，土豆里都很入味，老公造了两大碗！我要说，吃些肉不要紧，胖些也不要紧，最主要的是身体了就行！
土豆焖鸡珍食材：土豆、鸡珍，姜
土豆焖鸡珍的做法
1.土豆去皮洗净切成不规则大块，鸡珍洗净切块
2.炒锅加油，油热后下姜片，大料、花椒粉，下鸡珍翻炒变色后加入土豆块，继续翻炒至土豆变色后加入少量的老抽、生抽、白糖、盐再翻炒几下后加入温开水，水量没过土豆就可，盖盖大火烧开小火焖，差不多半个小时左右，出锅
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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焖土豆鸡
食材明细：
土豆250克，鸡肉400克，葱花适量，盐适量，味精适量，沙茶酱1匙
焖土豆鸡的做法步骤：
1.土豆切块，鸡肉剁小块
2.热锅倒油，烧至7成熟，倒入土豆翻炒至表面稍微变色
3.倒入鸡块跟土豆一起翻炒约1分钟，加一匙沙茶酱，适量的开水，盖上盖子焖15分钟。
4.加盐跟味精条味，撒上适量的葱花即可出锅
辣味鸡珍
食材明细：
鸡珍，老抽，料酒，姜，葱切段，洋葱，辣椒，盐，鸡精，白糖，十三香，豆瓣酱
辣味鸡珍的做法步骤：
1.新鲜鸡珍切大片，用盐水浸泡10分钟.可以杀菌，让其味道更鲜美.我在水里也加了些老抽和料酒，省略了腌渍的步骤.在炒前沥干水待用.
2.姜切片，葱切段，洋葱切段，辣椒切成小圈即可.
3.锅内留适量油，先将姜片下锅铺在锅底，再下鸡珍大火炒至变色
4.烹入老抽，料酒，盐，鸡精，白糖，十三香，豆瓣酱，继续翻炒.鸡珍不易入味，所以盐要略微多放一些，做的时候可以尝一下.糖的量也要比做红烧菜时稍多.
5.放一些水，水烧开后放入剩下的材料，关小火盖上锅盖炖至收紧汤汁即可.
小贴士：
之前的酱味加入了青椒的鲜爽,味道非常棒.我做的上色不是很好,相信大家一定可以做的更好,看起来更有食欲.
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