“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?以下是由小编为你整理的《密柑银耳》,更多信息请继续关注本网站。
菜系及功效:家常菜谱
密柑银耳原料:银耳20克,蜜柑200克,白糖150克,水淀粉15克。
密柑银耳的做法
1.将银耳用温水发好,去掉根蒂洗净。放入碗内上屉蒸约1小时取出。蜜柑剥皮,去筋、去核,成净柑肉待用。
2.将汤锅置旺火上,放适量的清水,将蒸好的银耳放入汤锅内,再放蜜柑肉、白糖烧开,最后用水淀粉勾芡。待汤见开,起锅盛入汤碗内即成。
特点:软甜滑润,蜜柑香鲜。
秋季家常食谱:雪梨鸡片
秋季养生汤:雪梨银耳汤
隔夜的银耳汤能喝吗?
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养
97Msw.com相关知识
贡柑炖银耳(1)
食材明细:
主料:贡柑4个,银耳4朵
辅料:枸杞子10余粒
配料:黄冰糖2块
贡柑炖银耳的做法步骤:
1,准备好食材。
2,银耳提前泡发。
3,贡柑剥去皮,用2个榨汁备用。
4,银耳洗净入锅;加入适量冷水煮开;小火慢炖40分钟。
5,加入冰糖、枸杞子;炖煮10分钟。
6,贡柑掰成小瓣,倒入银耳中。
7,贡柑汁入微波炉,高火叮1分钟。
8,煮好的银耳羹盛入贡柑汁中。
密汁肉片
只需一种调料做出懒人版鲜嫩多汁的肉菜密汁肉片
30多度的气温下厨房绝对是件遭罪的事,每天都想着法子缩短在厨房的时间,每天做饭都是挑简单的做,能凉拌的就不炒,能炒的就不炖,能煎的绝不炸,反正是怎么省事怎么来,最近用的最多的法子就是用各种口味的烤肉酱来做菜,尤其是肉类,只要用料腌一下,再配点蔬菜炒炒,特别省事,最重要的是用这种烤肉酱腌过的肉炒熟后特别嫩滑,口感极好,味道也很好,特别下饭。
烤肉酱一般都有好几个口味原味、酱香、香辣,可以按个人口味自由选择,方便极了。
密汁肉片原料:瘦猪肉150克(里脊肉或者外脊肉最佳)、彩椒适量、洋葱适量
调料:烤肉酱(酱香型)、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量
密汁肉片的做法
1.猪肉洗净,沥干水分,切成薄片。
2.肉片放容器中,加入2-3大勺烤肉酱。
3.搅拌均匀,腌一会,使肉入味。
4.洋葱和彩椒洗净,切成小块。
5.锅中倒油烧热,放入肉片炒至断生。
6.将炒好的肉片盛出来,沥油备用。
7.原锅留油烧热,下彩椒和洋葱块略炒。
8.倒入炒好的肉片。
9.加入适量盐和鸡精炒匀。
10.最后用水淀粉勾芡即可出锅。
温馨提示:
烤肉酱比较咸,烹饪过程中盐的用量要掌握好。
密制龟苓膏
食材明细:
龟苓膏粉适量,糖适量,水适量,炼乳适量,水果粒适量
密制龟苓膏的做法步骤:
第1步将龟苓膏粉适量倒入碗内,温水中加糖少许,搅匀备用
第2步将加糖的温水倒入龟苓膏粉碗内,稀释均匀用沸水冲入,边冲边搅
第3步将冲好的龟苓膏过滤2次,放入冰箱冷藏即可龟苓膏凝固定型后,用刀子将其划成块状,调入炼乳,加入果粒即可食用
小贴士:
1、冲龟苓膏的水必须是100度以上的,否则龟苓膏不容易成形,如不好把握,可以将其搅匀后,放入燃气加热煮开即可2、龟苓膏的功效是滋阴清热解毒,去湿热、疮毒、暗疮。对于体寒的人建议一次不要食用过量3、龟苓膏为广西梧州特产,所以建议购买的时候也选取此地出品的为佳
密瓜刨冰
食材明细:
哈密瓜300克,草莓100克,白砂糖50克,牛奶100克
密瓜刨冰的做法步骤:
1.哈密瓜洗净取果肉,切成小块;草莓洗净去蒂,取一半切成块备用。
2.取部分瓜块、草莓块、适量冰块加牛奶混合,用搅拌机搅打成冰沙状,将余下的瓜块、草莓与冰沙拌在一起即成。
感谢您阅读“97美食网”的《密柑银耳》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳专题,希望您能喜欢!