不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编花时间整理了香辣魔芋的家常做法 图解怎么做香辣魔芋的步骤，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
不知道大家对于魔芋熟悉吗？它被誉为魔力食品、神奇食品、健康食品，不仅味道鲜美，口感宜人，而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能，从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用；还具有排毒、通便和补钙的功效。
以前我也不怎么爱吃它，总觉得它有股怪怪的味道，后来知道它那魔力功效后，就开始慢慢地吃它，不知不觉的喜欢上了它。
今天就来做个香辣烧魔芋吧，要将它做好吃，两个关键点，焯水和加入点糖，一定要记住哟，好吧，上菜谱。
香辣魔芋
原料：魔芋、青红椒、蒜、豆瓣酱、油、盐
香辣魔芋的做法
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，将魔芋放入，加入适量的盐，焯煮一、两分钟；
3.焯煮好的魔芋捞出控干水分；
4.热锅凉油，放入豆瓣酱进去煸炒；
查看更多
5.煸炒香后下入蒜粒一起煸炒；
6.加入焯煮过的魔芋进去翻炒；
7.加入少许水煮一分钟；
8.再倒入青红椒进去翻炒，大火收汁；
9.盛入碗中。
香辣魔芋的做法小贴士
1.魔芋要提前焯煮一下，去除异味；
2.用油将豆瓣酱煸炒，再加入蒜煸香；
3.将魔芋倒入里面煮一、两分钟，时间不宜过长；
4.豆瓣酱已经有咸味，无须再加盐了。
香辣魔芋食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
97msw.cOm延伸阅读
香辣魔芋丝
食材明细：
主料： 魔芋丝 适量， 海带丝 适量，
辅料： 水萝卜 适量，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 香醋 适量， 豆豉辣酱 适量， 辣椒酱 适量， 芝麻油 适量， 白糖 适量， 辣椒油 适量， 香菜 适量，
香辣魔芋丝的做法步骤：
1.海带（鲜的）飞水后，用冰水浸泡至凉透，捞出控水备用
2.魔芋丝用开水稍煮一下，过凉备用
3.蒜切碎，香菜切碎，小罗卜切小丁
4.取一小碗，加豆豉酱、红油等调料拌匀，与食材拌匀即可食用
香辣魔芋豆腐的做法
材料：
魔芋豆腐，肉末，耗油，花椒，八角，干葱头，蒜米，干辣椒，生辣椒，豆瓣酱，胡椒粉，芝麻油，黄酒，酱油，糖，葱花，
香辣魔芋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把食材切好备用。我用了三种辣，红辣椒，干辣椒，花椒。准备了提味的蒜米，干葱头，葱花，八角。
步骤2，锅里放油，烧热，放入配料炒香。
步骤3，加入魔芋豆腐，一点水，盐，鸡精，糖，酱油，黄酒，慢火焖10分钟。
步骤4，大火收汁，装盘，散上葱花，一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。
香辣魔芋(1)
食材明细：
主料：：魔芋300g，
辅料：：豆瓣酱5g，油1g，蒜2g，
香辣魔芋的做法步骤：
1.魔芋切小块。
2.锅内烧水焯烫魔芋。
3.锅内热油爆香蒜，炒香豆瓣酱。
4.倒入魔芋翻炒。
5.加少许水煮开。
6.收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
魔芋一定要焯烫。
香辣魔芋鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：魔芋适量，
配料：：料酒适量，辣椒适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量，淀粉适量，葱花适量，蒜末适量，
香辣魔芋鸡丁的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁。
2.加入料酒，酱油，鸡精，少许盐，淀粉，香油搅拌均匀。
3.魔芋切丁备用。
4.炒锅中放油，能没过鸡丁，将油烧热，将腌好的鸡丁过油。
5.炸至八成熟，盛出备用。
6.炒锅烧热放少许油，油没热时就放入辣椒，花椒炒香，再加辣椒油或香辣酱炒制，再放入葱花。
7.将鸡丁放入锅中翻炒。
8.将魔芋放入锅中翻炒，加入盐和酱油，出锅前放入蒜末。
9.装盘即可。
小贴士：
1、愿意吃辣的朋友可以放更多的辣椒，就和饭店一样的效果了。
2、炒辣椒时一定要热锅凉油，这样辣椒不会糊，也能炒出香味。
3、如果想吃很干酥的鸡丁的话可以复炸几遍哦！
香辣魔芋片
食材明细：
主料：：魔芋400g，
辅料：：油少许，盐少许，葱少许，郫县豆瓣酱1小勺，生抽少许，味精少许，姜少许，
香辣魔芋片的做法步骤：
1.将超市买来的魔芋块横着一切两半，顶刀切片。
2.坐锅沸水中加入魔芋片焯一下，捞出过凉水沥干水分装盘备用。
3.小火，锅中油热先放入豆瓣酱炒香后放入葱姜爆香。
4.倒入魔芋片翻炒，期间加入少许的生抽，盐，味精，熟后即可出锅。
5.装盘撒上少许小米椒完活。
香辣魔芋豆腐牛肉火锅的做法
湖南人对魔芋豆腐的喜爱反应在各种菜品里，这款魔芋豆腐牛肉火锅，香辣的汤汁、软糯的魔芋豆腐、炖烂的牛肉、入味的萝卜，吃的时候再下点香菜，吃完还可加些粉丝，几个朋友热热闹闹的吃一顿太爽了。
材料：
牛肋条肉400g，魔芋豆腐一盒，姜3片，八角1个，桂皮，香叶各1个，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量，料酒1大勺，蒜籽5个，白芷1片，干辣椒20个，，
香辣魔芋豆腐牛肉火锅的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉冷水下锅煮出血沫捞出洗净，锅里热油放入姜蒜爆香
步骤2，放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤3，放入干辣椒炒香，放入桂皮、八角、香叶、白芷炒香
步骤4，放入牛肉翻炒均匀
步骤5，倒入高汤、放盐、料酒、酱油和少许糖调味，大火煮开
步骤6，放入高压锅压制40分钟
步骤7，萝卜和魔芋豆腐切块
步骤8，萝卜和魔芋豆腐都要焯水，特别是魔芋豆腐要去味干净
步骤9，压制好的牛肉连同汤汁一起倒入锅中，倒入魔芋豆腐盖上锅盖大火煮十分钟
步骤10，把白萝卜放入锅底倒入牛肉和魔芋豆腐，放在炉子上就可以吃火锅了
步骤11，香辣可口，里面的魔芋和萝卜比牛肉还吃得快。
相信《香辣魔芋的家常做法 图解怎么做香辣魔芋的步骤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了椒香魔芋专题，希望您能喜欢！
