“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是对菜谱很好好奇呢?也许以下内容“太子参茯神独心汤”合你胃口!有需要的朋友就来看看吧!
学生考前汤谱:太子参茯神独心汤
材料:太子参20克,茯神15克,灯心草10扎,猪心150克,猪瘦肉100克,蜜枣3颗,生姜2片,盐3克。
做法:(1)所有洗净。
(2)猪心剖开,清除空腔内淤血,洗耳恭听后切厚片飞水。
(3)猪瘦肉切后片飞水。
(4)将清水1000克放入瓦煲内,煮沸后加入太子参、茯神、灯心草、猪心、猪瘦肉、蜜枣,武火煲滚后,改用文火煲2.5小时加盐调味即可.
效果:清心溢气,养心安神。用于学习疲劳,兼见烦躁易怒,心悸易惊,夜睡欠安,时常梦呓者。
太子参的营养价值
太子参为石竹科植物太子参的根。太子参含有皂苷、果糖、淀粉、多种维生素等成分。...[更多]
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太子参雪梨糖水
太子参甘、微苦,平。归脾、肺经。体润性和、补气生津。一家人现在都在咳嗽之中,所以这糖水一定要走起。太子参的香味微浓,所以在煲水的时候,我只少少加入,让家里人特别是孩子能更加容易接受。
材料:
主料:雪梨1个,,
辅料:太子参少许,冰糖1小块,
太子参雪梨糖水的做法步骤:
1. 备好所用食材。
2. 将太子参用温水泡洗备用。
3. 将泡洗好的太子参及去皮的梨块下锅,并加入一小块冰糖。
4. 预约好自己想要的时间。炖制好后,再加入少许的枸杞点缀一下。
银耳太子参炖鹿肉
食材明细:
用料原材料:银耳50克,太子参15克,鹿肉300克,姜10克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
银耳太子参炖鹿肉的做法步骤:
1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
鹿肉营养丰富,长期食用可提高机体免疫力,对面黄体虚有一定的改善作用。
银耳可养阴生精,润肺健脾,对阴液亏虚有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用,湿热患者不宜食用。
太子参淮山鲜陈鸭肫汤
食材明细:
茯苓(2人份)20克,白术10克,太子参15克,淮山20克,谷芽麦芽各15克,鲜陈鸭肫各1个,瘦肉100克,蜜枣2个,姜2片
太子参淮山鲜陈鸭肫汤的做法步骤:
第1步以上中药材洗净浸泡15分钟以上,蜜枣拍扁去核。鲜鸭肫撕去鸭内金,用生粉、食盐、花生油搓洗干净,切大片;陈鸭肫洗净切片;瘦肉洗净切厚块;全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
第2步砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸,然后放以上处理好的全部材料大火煲沸,转小火煲2个小时即可。
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