食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的油菜炒虾仁，为防遗忘，建议你收藏本页！
菜系及功效：保健食谱：
油菜炒虾仁
原料：油菜250克，对虾肉50克，姜10克，葱20克。
油菜炒虾仁的做法
将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入作料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。
用法：食用。
主治：强壮身体、提高肌体免疫功能。
油菜营养分析
营养成分：每100克可食油菜茎叶中，含水分95.9克，蛋白质1.8克，脂肪O.5克，碳水化合物2.3克，粗纤维1.1克，灰分l克，钾210毫克，钠55。8毫克，钙108毫克，镁22毫克，磷39毫克，铁1.2毫克，锰0.23毫克，锌0.33毫克，铜0.06毫克，硒O.79微克，胡萝卜素6.2毫克，硫胺素O.04毫克，核黄素O.11毫克，抗坏血酸36毫克，尼克酸0。7毫克等。
药用功效：活血化淤，解毒消肿，通便。主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、游风丹毒、热毒疮、手足疖肿、乳痈。
食用宜忌：油菜为发物，产后、痧痘和有慢性病者应少食
食用油菜时，不要把新鲜的油菜切好后久放，应洗净后切好立即烹调，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不致被破坏
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
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油菜猪肉虾仁盒子
食材明细：
主料：：油菜300克，猪肉300克，虾仁50克，
辅料：：蚝油适量，香油适量，大葱适量，姜适量，盐适量，鸡粉适量，
油菜猪肉虾仁盒子的做法步骤：
1.油菜用水焯一下，切成块。
2.放入碎菜器里，打碎。因为是烙盒子，就不用打得太碎。
3.挤出水分。
4.猪肉，虾仁切成小丁，葱姜切成碎末，放入香油，蚝油，盐，鸡粉。
5.调肉馅儿要顺着一个方向，搅拌成有粘性。
6.加入攥出水的油菜。
7.搅拌均匀就可以了。
8.烙盒子的面一定要软，和好面，醒30分钟。
9.做成剂子，擀成皮。
10.放入馅料，包出一个包子形状，然后反过来按扁
11.放入预热的，刷好油的电饼铛里，烤制。
12.盖上盖子，上下火，6分钟以后反面，再烤2分钟。出锅。
小贴士：
很普通的美食，没什么技巧。就提示一下，因为烙盒子属于烤制，馅料千万不要过细，否则的话馅料过火，口感不好。
油菜虾仁的做法
材料：
虾仁一斤，油菜4棵，蚝油适量，，
油菜虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾去皮备用油菜洗净
步骤2，大勺放油烧热放主料炒
步骤3，大蒜切拍碎放入加蚝油盐翻炒出锅入盘
虾仁油菜的做法
材料：
虾仁适量，油菜适量，料酒适量，糖适量，盐适量，水淀粉适量，
虾仁油菜的做法的做法步骤：
步骤1，开水烫一下洗净的油菜
步骤2，油烧热，入虾仁，料酒少量，翻炒几下，加入油菜
步骤3，保持大火，加盐，少量砂糖，水淀粉，勾薄欠汁，盛盘
油菜炒香菇
食材明细：
主料：：油菜适量，香菇适量，
辅料：：蚝油适量，
油菜炒香菇的做法步骤：
1.油菜摘洗干净。
2.香菇剪去根洗净。
3.锅里加油先炒油菜至油菜变软出水。
4.放蚝油和香菇炒匀。
5.出锅盛盘即可享用。
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