从古至今，人们一直都喜欢美食，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，当人看见美食时会心情愉悦，故而美食的意义非同一般。你对美食的看法是怎么样的呢？为此，你可能需要看看“太子参猪心汤”，希望能为你提供更多的参考。
我们总是说吃什么补什么，猪心即猪的心脏，具有养心安神，镇惊之功效。常用于惊悸怔忡，自汗，失眠，神志恍惚，癫、狂、痫。炖猪心汤既美味，又营养，下面小编介绍太子参猪心汤。
太子参猪心汤
主料：猪心1个，太子参30克，桂圆15克。
辅料：生姜片、盐、酱油、味精各适量
太子参猪心汤的做法
1、将猪心清洗干净切成片状，放入锅中。
2、太子参、桂圆清洗干净同时放锅中入。
3、加入生姜片，大火煮沸后，小火煲2小时。
4、加入盐、酱油、味精调味即可。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
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太子参瘦肉汤
此款汤水具有清润肺燥、益气生津之功效：特别适宜脾虚食少、倦怠乏力、肺虚咳嗽、津亏口渴者饮用。
太子参瘦肉汤
材料：瘦肉500克，太子参20克，芡实30克，蜜枣20克，食盐适量。
太子参瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净，切厚片。
2、太子参、蜜枣洗净：芡实浸泡，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：太子参味甘、微苦，性平、微寒；既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品。
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小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
了解美食：太子参有霉味还能吃吗，正品太子参是什么味道？
正品太子参带有独特的土腥味，类似于霉味，这种气味是鉴别太子参真假的关键依据，没有土腥味的反而是假货。
一、正品太子参到底是什么味道
网上有不少人发贴询问，正品太子参到底是什么味道？今天就抽点时间聊聊这个话题吧。
咱们首先从太子参的生活习性开始说起吧，因为太子参的味道与此有关。
第一个发现太子参的人是李时珍，是在朱元璋长子懿文太子的墓地周围发现的这种中草药。
由于这种中草药生长在太子墓地周围，而且功效与人参类似，所以李时珍当时就为这种中草药取名为太子参。
太子参之所以会生长在墓地周围，那是因为它喜欢生长在阴湿山坡的岩石缝隙和枯枝落叶层中，尤其喜欢富含腐殖质的沙质土壤。
可能很多城市人对腐殖质了解不深，只知道它是腐烂后的有机质，却不了解它的气味。其实腐殖质的气味，就是一种类似于发霉的味道。
太子参的生长周期为两年，第一年育苗，第二年采收。在这两年的时间里，太子参都一直生活在富含腐殖质的沙质土壤中。
看到这里你应该明白了吧，两年的侵染，足以让太子参带有腐殖质的气味了，这就是太子参有“霉味”的主要原因。
所以，正品太子参都是带有“霉味”的，但并不是真正发霉了，而是一种独特的土腥味，没有这种气味的太子参就是假货，毫无疑问。
对于太子参的味道，其实很多中医专家也发表过自己的观点，比如——
博医汇中医门诊部药房负责人元文明说，“真品太子参外呈细长条形或长纺锤形，表面黄白色，断面平坦，呈淡黄白色，闻起来有一种天然味道，好像一股霉味，这是太子参特殊的味道”。
广东省中医院药学部中药师何石兰也曾说过，“选购太子参以肥润、黄白色，无须根者为佳。这里特别说明一下，太子参带有独特的土腥味，常常被误以为是发霉或者没有洗干净”。
二、如何减轻太子参的“霉味”
如果你对太子参的味道特别讨厌，可以采用下述两个小方法减轻这种味道——
1、将太子参放入冷水中浸泡半小时左右，然后再取出来泡水喝或者煲汤。记住，一是必须使用冷水浸泡，二是浸泡时间不能太久，防止有效成分流失。
2、将太子参倒出来摊开，放在阳光充足的通风处，晾晒半天左右，这样也可以大大减轻太子参的“霉味”。
好了，关于太子参的味道咱们就讲到这里吧，有疑问的朋友们可以来我的店铺找我。
美食问答：太子参有什么功效作用，太子参可以长期服用吗？
太子参有益气健脾、生津润肺的功效，其药性非常平和，甚至婴幼儿都可以长期服用，也特别适合虚不受补的人群。
一、太子参的功效作用
太子参其实并不属于参类中药材，而是石竹科植物孩儿参的干燥根。但是，太子参的功效与五加科的人参很相似，所以李时珍在它的名字里加上了一个“参”字。
据中国药典记载，太子参味甘而微苦，性平，归脾、肺经，有益气健脾、生津润肺的功效，可用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症的治疗。
二、太子参可以长期服用吗
中医补气的药材里有4种“参”，分别是人参、西洋参、党参和太子参，这4种参都有补益脾肺之气、益气生津的功效，但药性又各有不同。
人参益气救脱之力较强，多用于救治危重患者；西洋参偏于苦寒，又可补阴清热，较宜于热病所致的气阴两脱之证；党参补气作用较人参缓和，药力薄弱，又可补血。
而太子参的补气生津之力不如人参、西洋参和太子参，这是它的缺点，但也正是它的长处。
正因为太子参的药性非常平和，补气生津之力不如以上三种参，这才让它成为不可多得的“清补”药，非常适全虚不受补的人长期服用。
三、太子参适合哪些人服用
由于太子参的药性极为平和，所以它是几乎适合所有人的清补佳品，不仅成年人可以放心享用，也适合婴幼儿、儿童及虚不受补的人群长期服用。
现代科学实验证明，经常服用太子参能提高身体的免疫能力，增强体质，改善心脏功能。
太子参也特别适合脾胃功能不好，食欲不振，不太喜欢吃饭的孩子们服用，能显著改善这类孩子的食欲，增强体质，长期服用未见有任何副作用的表现。
参归猪心汤
有些女孩子吃专门的异黄酮保健食品丰胸，殊不知口服异黄酮容易造成过量，这可是导致卵巢癌的主要原因!专家提醒提醒女性不要将大豆异黄酮保健食品与含大豆异黄酮成分的产品同时食用，长期食用还要注意妇科检查。丰胸最好还是要靠食补。
多喝参归猪心汤亦具有益气养血及健胸的疗效
参归猪心汤
原料：党参25克，当归12克，猪心1个，盐适量。
参归猪心汤的做法
1、将猪心剖开清洗干净。
2、猪心切成片状。
3、党参、当归切成片状装入纱布袋封口备用。
4、把猪心与党参、当归放入盛器中，加水适量，隔水炖煮1小时以上。
5、然后去掉药袋，用盐调味即可。
功效：益气、补血、宁心，适用于自汗、心悸、失眠等心血虚症。
本膳方为每人份。常食有益，但量宜减半。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪心参归汤
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈
猪心参归汤
原料：猪心1个，人参3克，当归、虾仁各30克。
猪心参归汤的做法
1、猪心剖开洗净。
2、猪心内包人参、当归、虾仁，置于锅中。
3、然后加清水适量，用武火煮沸，去浮沫。
4、再改文火继续煮至猪心熟烂即可。
食材选购技巧
1、新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常。
2、变质猪心呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味；心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
服用方法
每日1剂，吃猪心、虾仁，嚼人参，喝汤。
功效：补益气血，健脑安神，适用于气血亏虚之眩晕健忘，失眠多梦者。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
桂参红枣猪心汤
桂参红枣猪心汤
材料：桂枝5克，党参10克，红枣6颗，猪心半个
调味料：盐适量
桂参红枣猪心汤的做法
1．将猪心挤去血水，放入沸水中汆烫，捞出冲洗净，切片。
2．桂枝、党参、红枣分别洗净放入锅中，加3碗水，以大火煮开，转小火续煮30分钟。
3．再转中火让汤汁沸腾，放入猪心片，待水再开，加盐调味即可。
此汤功效：补气养心
适合人群：男性。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
美食百科：用太子参泡水喝拉肚子是怎么回事？
太子参有治疗脾虚腹泻的作用，正常情况下泡水喝不会导致拉肚子，但临床实践发现极少数人用太子参泡水的确会拉肚子，此时要减少用量或停用。
太子参药食两用，是药性比较温和的清补类补品，而且有治疗脾虚腹泻的作用。所以，用太子参泡水喝正常情况下是不可能导致拉肚子的。
但是，任何事情都有两面性，都不可能是百分百完美的。
临床实践中发现，有极少数人服用太子参会大便次数增多，甚至有可能会拉肚子，目前医学上对这种现象并无深入研究，原因尚不明确。
如果你服用太子参后发现大便次增多，或者出现拉肚子的症状，就减少太子参的用量，并把泡水喝改为煲汤服用，如果还有不适反应就只能停用了。
参芪陈皮煲猪心
参芪陈皮煲猪心
原料：猪心400克，瘦肉150克，胡萝卜200克，党参20克，黄芪l5克，陈皮少许
调料：盐3克
参芪陈皮煲猪心的做法
1、材料洗净；胡萝卜去皮，切滚刀块；瘦肉、猪心切块。
2、锅中注水烧开，倒入猪心，搅匀氽去血水杂质，捞出沥干。
3、再倒入瘦肉，搅拌片刻，去除血水杂质，捞出沥干。
4、砂锅中注水，大火烧热，倒入猪心、瘦肉、胡萝卜块、党参、陈皮、黄芪，搅拌片刻。
5、盖上盖，烧开后转小火煮2个小时至药性析出。
6、掀盖，加盐，搅匀调味，将煮好的汤盛出装入碗中即可。
功效：猪心具有增强免疫力、强壮心肌的作用，煲汤食用可以很好地养心安神。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
美食百科：鉴别真假太子参，最简单的方法就是看断面？
太子参最常见的伪品，就是淡竹叶的干燥根，识别这种假货最简单的方法，就是掰断以后看断面。
在中药材市场上，存在着不少用淡竹叶的干燥块根假冒的太子参，这种假货的外观虽然和正品太子参很相似，但断面有着明显的区别。
正品太子参外观呈细长条形或长纺锤形，表面呈黄白色，断面平坦且呈淡黄白色，而且有类似霉味的独特气味（其实是土腥味)。
取几根太子参用手掰断，如果断面呈黄褐色，而且中间有黄白色的细木心，就肯定是伪品淡竹叶的根了，因为太子参是没有木心的。
请各位朋友记住，正品太子参有类似发霉的独特气味，而且没有木心，不符合这两点的百分百是假货。
多说两句：
中药材其实是分等级的，等级越高效果越好，价格越贵。但很多人专门挑便宜的买，吃了没效果就大骂中医无用，实在是冤。
人参猪心汤
人参猪心汤
材料：猪心200克，人参1支，红枣5颗
调料：色拉油25克，精盐6克，葱、姜各3克，酱油少许
人参猪心汤的做法
1、将猪心洗净、切块、汆水，人参、红枣用温水洗净备用。
2、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜爆香，烹入酱油，下入猪心烹炒，倒入水，下入人参、红枣，调入精盐煲至成熟即可。
此汤功效：益气补血
特别提示：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
党参猪心汤
党参猪心汤
原料：猪心1个，党参5克，食盐1克。
党参猪心汤的做法
1．猪心剖开、洗净积血。
2．党参洗净，研成细粉备用。
3．猪心、党参粉一同放入锅。
4．武火煮沸，再改文火炖煮至猪心熟烂，调入食盐，稍煮即可。
功效：健脾益气、补心安神。
适应证：冠心病。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪心滋补汤
猪心滋补汤
口味：咸鲜味
操作时间：35分钟
原料：猪心1个，黑豆200克，当归10克，香菇、葱、姜、蒜、盐各适量。
猪心滋补汤的做法
1、将葱切段，姜切片，蒜掰成瓣。
2、将黑豆洗净，用冷水浸泡。
3、将香菇洗净泡发，当归洗净。
4、将猪心切成两半，洗净，放入沸水锅焯烫，捞出。
5、锅中加适量清水、猪心，大火煮沸，撇净浮沫。
6、锅中加葱段、姜片、蒜瓣、黑豆，小火煮约1小时。
7、另起锅添适量水，加入当归。
8、煮至当归汤汁剩一半时，连汁倒入猪心汤内。
9、放入泡好的香菇，中火煮半小时。
10、加盐调味，出锅盛碗即可。
特别提示
当归甘辛、温，补血和血，调经止痛，润燥滑肠，并有镇静心脏作用；猪心补心，对心脏病患者有益。
猪心切开后，要用清水不断冲洗，洗去猪心内残存的血块等杂质，这样处理过的猪心口感比较好。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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