没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编现在向你推荐家常菜----烧三丁,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::茄子2个,
辅料::西红柿少许,圆葱1个,色拉油适量,
配料::精盐3克,五香粉2克,味精3克,
家常菜----烧三丁的做法步骤:
1.将茄子去蒂,去皮,切成小丁,装入盘中待用,
2.将圆葱清洗干净,切成小丁,西红柿清洗干净,切成小丁装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香圆葱丁,倒入西红柿丁。
4.翻炒均匀,倒入茄子丁,加入精盐,五香粉,少许清水。
5.翻炒均匀,稍微炖一会儿,烧熟,最后加入味精调味。
6.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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家常菜----宫保豆腐丁
食材明细:
主料::豆腐400克,
辅料::花生米少许,胡萝卜少许,青椒少许,
配料::色拉油适量,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,料酒5克,白糖2克,
家常菜----宫保豆腐丁的做法步骤:
1.将豆腐清洗干净,切成小丁,装入盘中待用。
2.将豆腐丁放入平底锅中煎,煎成金黄色。
3.将花生米清洗干净,放入锅中炒熟。
4.将胡萝卜,青椒分别清洗干净,胡萝卜切成小丁,青椒去蒂和籽切成小丁,装入盘中待用。
5.热锅放油,放入葱姜末,胡萝卜丁,青椒丁翻炒均匀,炒出香味。
6.倒入豆腐丁翻炒均匀,加入精盐,五香粉,料酒,白糖。
7.翻炒均匀,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
简单家常菜---家常烧花菜
食材明细:
主料::花菜一棵,
辅料::青椒一个,红椒半个,葱姜适量,
配料::盐适量,蚝油15克,香油适量,生抽10克,糖2克,水淀粉适量,
简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.青红椒洗净切菱形块,葱姜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入花菜翻炒均匀。
6.加入蚝油。
7.加入生抽,糖。
8.加入适量的清水烧制8-10分钟。
9.然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10.淋入适量的湿淀粉。
11.再淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
小贴士:
花菜一定要要用淡盐水浸泡,以去除残留的农药和上面的菜虫,这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握,喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多,勾薄芡就好。
感谢您阅读“97美食网”的《家常菜----烧三丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孕妇家常菜专题,希望您能喜欢!