中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?推荐你看看以下的香辣波纹土豆,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::土豆1个,油100ml,
辅料::五香粉随意,盐随意,辣椒油10g,
香辣波纹土豆的做法步骤:
1.土豆洗干净削皮
2.用波纹刀,切成波纹条
3.用水洗干淀粉
4.放入锅内,煮5分熟
5.淋干水分
6.下油锅,炸制皮焦
7.放入辣椒油、五香粉。盐拌匀
8.可以当做零食也可以当做小菜
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香辣土豆排骨
每一部电视剧中都有数不清的配角
有令人心疼痴痴爱着女主帅的一脸血却总当炮灰的男二
也有心计颇深身材火辣脸蛋精致超越玛丽苏女主的女二!
生活已经如此残酷了,连电视剧都要不断的虐心
电视剧来源生活,每个人的生活也是一部由自己导演的电视剧
配角衬托着主角
配菜也同样拥有闪光点
昨晚回家烧的排骨,俩人抢着吃土豆
粉粉糯糯又吸足辣汁
拌饭简直停不下来
也跟我把排骨煎过头了有关。。。
没捏几张,先开吃吧,趁着热乎
香辣土豆排骨
主材料:排骨,土豆,郫县豆瓣酱
调味料:红干辣椒若干颗,蒜瓣,姜末、花椒,八角,开水
香辣土豆排骨的做法
1.土豆切小块过水,洗去淀粉质
2.烧一锅开水,把排骨焯烫一分钟,捞出沥水备用
3.锅中放入两勺食用油,油热后放入土豆,小火煎至金黄,捞出备用
4.再加油煎排骨,小火慢煎到两面金黄,捞出备用
5.锅中留少许油,入姜末红辣椒蒜瓣,炒出香味,爱吃辣的多放些红辣椒
6.放入两大勺郫县豆瓣酱,炒匀
7.倒入煎好的排骨翻炒均匀
8.倒入开水没过排骨,水开后放入几颗花椒和八角,盖上盖子中火炖煮
9.待汤汁浓稠时,放入煎好的土豆,大火收汁即可,豆瓣酱已经很闲了,无需再放盐。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
香辣土豆丁
食材明细:
主料::土豆150克,
辅料::干辣椒适量,
配料::油适量,盐适量,蒜末适量,白芝麻适量,生抽适量,
香辣土豆丁的做法步骤:
1.土豆一个约150克
2.干辣椒少许,洗净剪成段
3.土豆切丁,然后用清水泡5分钟
4.适量大蒜切末
5.泡好的土豆沥干备用
6.锅中油热后,下土豆丁炸至松软金黄
7.入干辣椒翻炒出香味
8.加重量生抽与盐调味增色
9.最后撒上适量白芝麻后即可关火起锅
小贴士:
此道菜油量要比平时做菜时多一些,因为土豆本身比较吸油,全程不用加水
香辣锅巴土豆
香辣锅巴土豆:宜饭宜菜顶顶好吃的土豆
素菜,最容易接受的就是土豆。
土豆,我们拿来当菜,其实它可以归为主食一类。
据说,拿土豆当主食可以减肥,前提是吃了土豆就别再吃米面粥饭了。
锅巴这种做法对土豆而言也是绝对好吃煮熟的土豆块儿,慢慢煎出金黄色的锅巴,外酥里糯;撒上自己喜欢的调料和配料,口味淡一点儿,宜饭宜菜,美味无比,还能减肥呢!
香辣锅巴土豆材料:土豆2个,盐1/2小勺,鸡精1/2小勺,榨菜1大勺,香葱花1小勺,辣椒粉1小勺,五香粉1/2小勺,香油1/2小勺,橄榄油2大勺
香辣锅巴土豆的做法
1、土豆煮熟,用竹签能够扎透即可;
2、切成滚刀块儿;
3、热锅入凉油,下入土豆块;
4、中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆;
5、榨菜切成末,香葱切葱花;
6、将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中,拌匀即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
香辣土豆擦擦
食材明细:
主料::土豆2,
辅料::花椒1茶匙,干辣椒4个,姜末1块,蒜蓉3棵,
香辣土豆擦擦的做法步骤:
1.将土豆擦成丝
2.土豆擦擦用水淘去淀粉
3.姜切末、蒜剁茸、干椒切段
4.锅热油,放入姜末、蒜蓉、干椒、花椒爆香后。放入土豆擦擦翻炒加入一匙生抽、一匙盐、一匙味精。
5.出锅盛盘
【香辣土豆烧肉】
食材明细:
主料::土豆2个,前腿肉200克,
辅料::干辣椒12枚,八角3枚,桂皮一小块,
配料::盐一汤匙,生抽一汤匙,老抽一汤匙,白砂糖半汤匙,油三茶匙,料酒适量,
【香辣土豆烧肉】的做法步骤:
1.准备土豆二个切皮,前腿肉200克待用。
2.先把土豆切片放在清水里备用,前腿肉切薄片待用。
3.干辣椒12枚,八角3枚,桂皮一小块,盐一汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,白砂糖2茶匙,油三汤匙,料酒适量
4.锅里加热放入较肥的肉煎油,煎出油把肉挑出来,加油,放入白砂糖炒糖色。
5.入前腿肉炒着色。
6.倒入切好的土豆片翻炒。
7.倒入调料。
8.加水大火焖5分钟收汁。
9.加水大火焖5分钟收汁。
小贴士:
依据各人口味添加调料,很好的下饭菜
香辣土豆虾
香辣土豆虾,有香和麻,有辣和脆。焦焦的外壳,微辣微麻,吃起来刚刚好。不必再搭啥,这一碟,就是美美的一餐。小土豆先蒸后炸,外焦里面,沾染了虾的鲜,吃一个虾,配一块土豆,虾壳酥脆至直接吃掉,补钙且好吃不发胖,吮指留香。
材料:
主料:虾12只,土豆500克,
辅料:辣椒适量,麻椒适量,花椒适量,姜适量,洋葱1/4个,植物油适量,
香辣土豆虾的做法步骤:
1. 准备食材
2. 小土豆蒸熟去皮
3. 香菜切成寸段
4. 小土豆对半切开
5. 锅中放入多一点的油烧热,将小土豆放进煎炸至表皮金黄捞出
6. 虾洗净用厨房纸吸尽水份
7. 将锅中炸土豆的油倒出一些来,只留与平时炒菜部分差不多的,放入虾
8. 煎炒至虾壳酥脆
9. 加入一大把辣椒和花椒麻椒略翻炒
10. 加入之前煎炸好的小土豆炒匀
11. 关火后加入香菜快速翻匀
12. 装盘食用
波纹奶盖蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,低粉60克,玉米淀粉5克,糖蛋黄20克+蛋白30克,牛奶50克,玉米油30克,红丝绒精华5到8克,柠檬汁3滴,
奶盖酱::奶油奶酪100克,糖10克,海盐1克,淡奶油50克,酸奶50克,卡仕达酱配方中量,黄油脆片适量,黑巧克力适量,
波纹奶盖蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕体部分:牛奶,蛋黄用的糖,玉米油放入容器中,搅拌乳化。
2.待液体表面没有明显油花,液体呈粘稠状,筛入低粉与玉米淀粉。Z字搅拌均匀。
3.加入蛋黄,搅拌均匀。
4.蛋白加入柠檬汁和所有糖。打至小尖勾
5.取三分之一蛋黄加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后,倒回蛋白中。
6.将混合好的蛋糊,分成两部分。其中一部分加入红丝绒精华,颜色随自己喜欢而定。用同样大小的两个勺子,取原色蛋糊放置与模具中间位置,再区一勺红色蛋糊放置与原色蛋糊之上。以此类推。
7.当全部蛋糊放置完成,轻震模具,震出气泡。
8.烤箱150度。40到45分钟。具体温度与时间,根据自己烤箱脾气酌情增减。出炉倒扣放凉后脱模。
9.说下卡仕达。卡仕达大家都不陌生。配种中的用量是,2个蛋黄,250克牛奶,20克糖,20克玉米淀粉。方法;蛋黄与糖混合均匀后,加入玉米淀粉,牛奶加热到冒气,倒入之前混合的蛋黄糊中,边倒边搅拌。搅拌均匀后,再倒回到锅中,加热到酱汁刚要浓稠,但还可以流动时离火。放凉备用。
10.奶油奶酪软化后加糖,海盐,搅拌之顺滑。
11.加入淡奶油,酸奶。搅拌均匀。然后加入放凉的卡仕达酱。混合均匀。放置圆口裱花嘴,装入裱花袋中
12.用刀,斜插进蛋糕中间位置。转圈划一下蛋糕内部。将奶盖酱灌入蛋糕体中。
13.再将其余的奶盖酱淋于蛋糕表面,让它自然流下来。
14.表面撒上黄油脆片,挤上软化的巧克力。完成。
小贴士:
1、卡仕达酱,一定不可加热的太粘稠。
2、表面装饰可以根据自己喜好装饰
3、玉米淀粉与低粉事先混合后再筛入蛋糊中
感谢您阅读“97美食网”的《香辣波纹土豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!