中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编帮大家整理的【番茄自制美食】自家的牛排套餐,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::牛排适量,鸡蛋适量,螺丝面适量,
辅料::土豆适量,老抽适量,黑胡椒粉适量,
【番茄自制美食】自家的牛排套餐的做法步骤:
1.原料:鸡蛋螺丝面
2.原料:黑椒的是我爱吃的,腌制过的,味道很足。女儿太小,不能吃胡椒,给她吃的雪花西冷的,这个是一个包装2块,就老公和女儿各一块。
3.先煎蛋,我用心形煎蛋器煎的,有略微溢出,用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
4.先在平底锅放一小块黄油,黄油很香
5.没有的可以用食用油代替,放入牛排
6.一面煎大概7分钟的样子,用铲子压下,无血水溢出,就可以反面了,反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好,基本没什么血水,上次在华润万家买的伊明的牛排,很难煎熟,肉还很老
7.煎好盛盘,女儿的挤上番茄酱,小手强烈要求出镜,肉质很嫩呢
8.我的黑椒的,贝壳面是女儿强烈要求的,她觉得贝壳好看,但是很难熟啊,我觉得不如螺丝面
9.老公的雪花西冷+黑椒汁,黑椒汁可以直接在超市买成品,也可以自己做,自己做的更好吃呢,我附上黑椒汁的做法哈
10.黑椒汁的做法原料:土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉,黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的,看自己喜好
11.土豆切小丁,上蒸锅蒸至熟透,一般20分钟左右,也要看你买的土豆的品种啦
12.锅里加水,水开后,加入番茄酱、盐,黑胡椒,用量根据自己喜好
13.把土豆泥加入锅中,小火煮到粘稠,注意别糊啦
14.浇到牛排上就OK了,做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
15.我的土豆没捣成泥,不美观,大家别学我啊
16.最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁
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懒人版牛排套餐
食材明细:
主料::牛排两块,西兰花适量,鸡蛋一个,虾6个,
辅料::洋葱适量,红椒适量,
懒人版牛排套餐的做法步骤:
1.西兰花切开焯水摆盘,平底锅倒入少量油,放盐葱丝、红椒煎一下铺在盘底,再放点洋葱丝放牛排下锅煎(几成熟根据自己口味),买牛排的时候哪个汁千万不要倒掉或扔掉了。最后用。
2.牛排买的超市腌制好的就不要加其它调料了,煎好后放入盘中,虾下锅煎撒点椒盐,煎好后放入盘用摆好。鸡蛋煎好放入盘中摆盘。
3.最后把牛排汁倒出来勾汁浇在牛排上。
铁板牛排套餐(1)
食材明细:
主料::牛排1块,意面50克,西兰花3棵,胡萝卜4块,鸡蛋1个,盐1茶匙,黄油5克,黑胡椒1茶匙,橄榄油1茶匙,蕃茄酱20克,
铁板牛排套餐的做法步骤:
1.准备好食材(牛排、西兰花、胡萝卜)
2.牛排用刀背两面拍松抹少许盐和胡椒粉,再抹少许橄榄油进行按摩片刻
3.锅中水烧开西兰花和胡萝卜焯好水
4.再次水烧开加少许盐放入意面煮熟备用
5.锅中放少许油小火煎一个鸡蛋
6.锅洗净烧热放入一小块黄油再放入牛排大火煎一到两分钟
7.表面稍许焦黄翻面再煎一到两分钟即可
8.铁板加热放入所有烧熟的食材,意面加适量的番茄酱
9.开始享用吧
10.肉质鲜嫩入口即化
11.成品图
小贴士:
牛排抹油按摩会使肉质鲜嫩可口
牛排意面套餐(1)
食材明细:
主料::牛排1块,意大利面50克,西兰花适量,胡萝卜适量,
辅料::番茄沙司1调羹,色拉油适量,黑胡椒调料适量,
牛排意面套餐的做法步骤:
1.材料:腌好的黑胡椒牛排1块,意大利面条100克,西兰花、胡萝卜适量,黑椒调料1调羹、番茄沙司1调羹,色拉油适量。
2.胡萝卜洗净去薄皮切片,西兰花摘几朵洗净。
3.烧开一锅水,先下入胡萝卜西兰花淖熟捞出备用,另准备一锅开水。
4.再下入面条,开锅后马上捞出面条。
5.捞出的面条迅速放入另一锅开水中煮熟。
6.另备一碗温水加入一叉匙色拉油,放入面条过一遍水捞出沥净水分。
7.锅预热加入少量色拉油和花生米大小的黄油。
8.放入牛排。
9.煎至7分熟8分熟随您喜欢。
10.牛排、意面也盛入盘中,放上西兰花和胡萝卜片,一叉匙番茄沙司一叉匙黑胡椒酱一起放入调料碟调拌均匀,一起上桌。
小贴士:
小贴士:
1、成品包装的干意大利面根据说明煮食即可,我买的是鲜面条,我家附近有一个面食店,给牛排馆加工面条,做的鲜意面很不错。
2、意面过一遍加色拉油的温水,可防止粘连、胀发、劲道有弹性。
3、还可煎一个鸡蛋一起搭配使用。
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