食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《铁棍山药羊肉汤》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：羊腿骨2根，羊肉400克，铁棍山药2根，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，
铁棍山药羊肉汤的做法步骤：
1.羊腿骨洗净后焯水。
2.将焯水的骨头洗净放入砂锅中，加入水，葱姜开火炖煮。中大火煮开，小火炖煮。
3.在炖骨头的时候，将羊肉洗净切成小块。
4.将羊肉焯水后洗净。
5.羊骨汤已经煮开了，加入羊肉继续炖煮。
6.铁棍山药去皮洗净切段。
7.羊汤炖煮大约2小时后，加入山药继续炖煮。煮至山药熟透。
8.在大碗中放入葱末，香菜末，盐倒入煮好的羊汤，山药，羊肉。加入自己喜欢的胡椒粉或辣椒粉等调味即可享用。
小贴士：
1 时间充足的话，羊骨头炖煮的时间越长汤越浓郁。
2 汤煮好后根据自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料调味。
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山药蛤蜊羊肉汤
【原料】：羊颈骨、羊肉、山药、蛤蜊
【调味料】：盐、米醋（或白醋）、葱、香菜、姜片、肉豆蔻一个、八角一个、桂皮一小块、干红椒
做法：
1、备好羊颈骨和羊肉。
2、蛤蜊清洗干净，姜切片，山药、香菜、葱洗净，备好其它调味料。
3、羊颈骨用清水浸泡1小时左右捞出，锅中加冷水放入羊骨。
4、大火煮开，煮5分钟捞出，清洗去浮沫。
5、将羊骨放入砂锅中，加入葱段、姜片、肉豆蔻、桂皮、八角，倒入足量的清水。
6、羊肉切成薄片。
7、山药去皮，切成滚刀块。
8、砂锅中的羊骨大火烧开，改小火慢慢煲上两小时后，加入山药。
9、将山药煲熟后加入羊肉片。
10、烧开撇去浮沫。
11、加入适量的盐调味，再加入蛤蜊煮至蛤蜊开口即可。
12、盛适量的汤肉入汤碗中，加入米醋、葱香菜段、干红椒调味即可。
小贴士：
1、煲羊汤时注意一定要将羊骨清洗干净血水，而后要焯水，这样煲出来的汤不浑浊。时间充裕的话，最好将羊骨煲上3小时左右，煲出来的汤颜色奶白浓郁。
2、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
胡萝卜山药羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉适量，胡萝卜适量，山药适量，五珍粉1包，
辅料：：草果适量，花椒适量，料酒适量，葱适量，姜适量，盐适量，香菜适量，
胡萝卜山药羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉切成小丁，绰水备用。
2.锅中放水，少量盐，放入绰水的羊肉，加入适量的草果、花椒、料酒，煮40分钟（根据锅型选择合适的时长哦）。
3.把胡萝卜和山药切成滚刀块。
4.时间到后，把胡萝卜和山药放入锅中，放入葱片和姜片，适量的盐。
5.煮几分钟至食材软烂就可以出锅喽~荤素搭配的羊肉汤非常有营养，唯独缺了一点全谷物的粗粮哦，无需熬粗粮粥，用1分钟的时间冲一包五珍粉就可以完美的解决了~
小贴士：
一不小心又划到底部了，再次感谢各位点进小圃的菜谱，喜欢小圃菜谱的记得动动小手点个关注，小圃会继续努力为大家带来更加优质的养生菜谱！你们的每一次阅读与评论都是小圃写作的动力！欢迎大家吐槽评论！
淮山药炖羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉500克，淮山药1段，红枣5个，枸杞子3克，当归3克，料酒1汤匙，味精1茶匙，
辅料：：盐1茶匙，
淮山药炖羊肉汤的做法步骤：
1.买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水
2.煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑
3.锅里放入姜片爆香
4.倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会
5.再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归
6.倒入砂锅里炖上半小时
7.半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟就可以了
8.煮到淮山软就可以出锅了
9.香喷喷的羊肉汤来了，冬天里的一道暖汤
10.成品
山药羊肉汤的做法
秋冬时节.炖一锅热腾腾的山药羊肉汤.滋补一下身体是很不错的~经过长时间的炖煮.羊肉酥烂.山药软糯香滑.那羊肉汤真是异常鲜美~
材料：
羊腿肉750g，山药一根，当归少许，枸杞少许，姜一块，，
山药羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿肉切成块。
步骤2，泡在有葱姜水中2小时.
步骤3，锅置火上，加清水，大火烧开，放羊肉撇去浮沫。
步骤4，捞出，用热水冲洗干净.
步骤5，山药去皮，切滚刀块.
步骤6，将羊肉.山药.当归.枸杞.姜片放入九阳电饭煲中.加入一定量的开水.
步骤7，盖上盖.设置煮汤挡3小时.
步骤8，到点后就可以放盐.胡椒粉开吃了~
感谢您阅读“97美食网”的《铁棍山药羊肉汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了滋补羊肉汤专题，希望您能喜欢！
