食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“上班族最爱——干贝烧白玉萝卜”正合你意！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：白萝卜半只，
辅料：：干贝一小把，香肠几片，
配料：：植物油适量，盐适量，芝麻油适量，香葱适量，醋适量，料酒适量，生抽适量，糊椒粉适量，
上班族最爱——干贝烧白玉萝卜的做法步骤：
1.准备材料，白萝卜半只，干贝一小把泡发，香肠切几片下来后切丝。
2.萝卜切丝，干贝控干水后撕成条状。
3.锅内加油烧至七成热，加入香肠丝翻炒。
4.依次加入萝卜丝和干贝丝炒片刻，倒入醋，料酒，生抽，加小半碗水盖上锅盖焖一会。
5.待水快烧干时，加入少量糊椒粉炒匀，起锅时放入香葱，装盘后淋入少量芝麻油。
小贴士：
1、萝卜和干贝都弄成丝状，目的是为了食物熟得快点，切片也可以，但是烧的时间更长
2、料酒，醋和生抽都要少放，小半勺就够了，目的是为了除掉干贝的腥味，因为干贝之前没有蒸过，放多了会影响菜品的色泽和口感
3、干贝最好早晨上班时泡着，下班回来后就泡好了，可以直接入锅，对于上班族来说，这是没办法的办法哦，香菇木耳之类的干货都可以用这种方法
4、家里没香肠的，也可以不用放，就干贝和萝卜烧着也很鲜了
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上班族 快手燕麦粥
食材明细：
主料：：燕麦牛奶适量，
辅料：：香肠适量，
上班族 快手燕麦粥的做法步骤：
1.准备好燕麦 牛奶 香肠。
2.将开水倒入燕麦，刚刚漫过燕麦就可以，牛奶用热水烫伤，香肠切丁。
3.我做的是两人份。
4.将牛奶倒入碗中，搅拌均匀。
5.撒入香肠粒就可以了。配上早餐包，很简单吧！。
上班族的快手菜――老虎菜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，尖椒1个，香菜适量，小葱适量，
辅料：：糖3g，盐适量，香油适量，炸黄酱适量，
上班族的快手菜――老虎菜的做法步骤：
1.准备好食材，将黄瓜，尖椒切丝，香菜小葱切小段。（也可以先将黄瓜丝撒点盐，杀出水分排出）。
2.在所有切好的食材中加入适量的糖，盐，香油。
3.最后加入炸黄酱。
4.将所有食材搅拌均匀，上菜！简单吧，特别适合上班族，简单又美味，虽然简单但味道确实超级丰富，里边的葱香，酱香，甜，咸，辣太好吃了。
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，肉120克，彩椒各适量，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：盐2克，生抽一勺，蚝油半勺，绍酒一勺，糖1克，胡椒粉少许，
【上班族快手菜】杏鲍菇炒肉的做法步骤：
1.杏鲍菇炒肉食材。
2.杏鲍菇洗净切成片。
3.彩椒切成片。
4.杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。
5.肉切成薄片，加入一点点盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。
6.炒锅热了放入花椒炸香后，放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。
7.然后放入少许姜末煸炒，放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。
8.放入杏鲍菇翻炒均匀。
9.放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒，淋一点点水淀粉翻炒均匀即可。
10.【杏鲍菇炒肉】就做好了，装盘即可食用。
小贴士：
1、杏鲍菇入水中焯水速度要快，炒的时候也要快，否则会老了。
2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。
3、生抽已经很鲜美了，但是为了调色，肉菜会少许老抽，一定要少，否则颜色太黑。
4、彩椒生吃都可以的，所有下锅炒速度要快，否则影响脆爽的感觉。
5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。
【上班族快手菜の中式蔬菜饼（大阪烧）】
食材明细：
主料：：面粉一大碗，淀粉小半碗，包心菜1/4个，洋葱半个，胡萝卜半根，香肠一根，小葱可有可无，
辅料：：海苔片两张（有鱿鱼丝也可以哦），番茄一个，
配料：：沙拉酱少许，耗油一勺，番茄酱一勺，盐少许，糖少许中的少许，花椒粉或者椒盐粉少许，食用油一大勺，
【上班族快手菜の中式蔬菜饼（大阪烧）】的做法步骤：
1.准备好材料，洋葱包菜切丝，胡萝卜和香肠切丁，小葱切丁
2.面粉和淀粉也盛出来准备上，要是不拍照的话我一般会直接给扔进搅拌的容器里面。其实那些几百克几百克我是没有那么高的境界的，但是估摸着还是知道面粉要一大碗，淀粉要两勺的样子
3.丢进容器的过程。面粉进去，淀粉进去，盐一撮进去，糖一撮进去，花椒或者椒盐一撮进去，先搅拌搅拌
4.每样蔬菜进去后先搅和搅和，我也不知道为什么要搅和，可能会显得比较专业而已，友情提示：搅和完了看着倒一点水进去，搅成面糊并且不要太湿即可
5.热锅烧油，油热之后把火关了，这样倒面糊进去不至于手忙脚乱烧焦。等面糊倒完之后再收拾收拾成饼的形状，建议和锅底的圆形一样大，这样可以受热均匀些。
6.盖上锅盖用小火微微地煎，这是个很漫长的过程。期间我把白天吃饭的家伙都洗了，还有把番茄剁成泥，喜欢吃辣的可以放辣椒，味道会更加重一些。
7.我不会告诉你是因为不撒海苔不好看我才没有直接拍饼的照片的，但是过程是小火十分钟后翻面，翻面时倾斜锅子，动作要利索，这样饼会圆不会散。出国之后装容器，接着用剪刀剪一些海苔碎上去。
8.做酱汁的过程很简单，开小火，倒番茄泥，一勺番茄酱和一勺耗油，先略微搅拌，大火烧沸，盛出来倒在蔬菜饼上面
9.这样的酱汁颜色会显得整个场景颜色偏深，需要浅色来调整下，大阪烧是要放美乃滋的，但是经过这种方法的调和沙拉酱也是很美味滴
10.戴小姐让我给她写个芳字，因为她名字里面有芳，刚写完她就迫不及待地偷吃起来
11.我自己的这份还是正常些，至于要如何拉出这样的条纹其实是有诀窍的，应该有不少人也知道了，就是用保鲜袋装上沙拉酱，然后在剪一个小小口挤出来，毕竟一般家里也不会特意备一个裱花袋，这样挤完保鲜袋里面很少有残留，没有浪费
12.暖光下的成品图来一张，海苔味熏得满屋子都是，说实话真心看着有些饿
爽脆藕片——上班族快手菜的做法
材料：
藕两段，蒜头3颗，腌辣椒少量，醋少量，鲜酱油少量，盐少量，鸡精少量，花椒少许，油少量，，
爽脆藕片——上班族快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，藕洗净切薄片，放水里洗一下（会有白白的淀粉），大蒜切末，腌辣椒少许
步骤2，锅里水烧开，放入藕片煮3分钟左右捞出过凉水，装盘，加入适量盐，鸡精，醋，鲜酱油拌匀
步骤3，取锅放入适量油，放入花椒，小火煸香后捞掉。放入辣椒（腌辣椒做法可看前面的菜谱，超市也有卖，就是剁椒了），蒜末，热油迅速翻一下
步骤4，把油泼到已装盘的藕片上面，拌匀即可食用
上班族的快手午餐-培根炒米粉
食材明细：
主料：：米粉一块，一口蘑3个，圣女果4-5个，培根适量，青椒适量，
辅料：：蒜瓣2粒，葱白适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
上班族的快手午餐-培根炒米粉的做法步骤：
1.准备食材；
2.米粉煮至6分熟；
3.米粉冷水冲后漏干待用；
4.炒锅下油爆香葱白；
5.加入培根爆香，翻炒至表面略焦；
6.加入口蘑片，青椒块翻炒；
7.加入米粉、少许生抽翻炒；
8.加入圣女果、蒜瓣翻炒；
9.加入适合口味的调料。
小贴士：
配菜根据自己的口味随便换..
【青菜火腿丁炒饭】---上班族的快餐
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：青菜适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，
配料：：葱花适量，精盐适量，
【青菜火腿丁炒饭】---上班族的快餐的做法步骤：
1.准备所需食材；
2.最好用隔夜米饭，炒出来的米饭会粒粒分明；
3.火腿肠切丁；
4.青菜洗净切段；
5.鸡蛋打散在碗内，加入食盐，少许清水，炒出的鸡蛋会更嫩更松软；
6.锅里油热，倒入鸡蛋液；
7.炒出鸡蛋块后，盛出，不要炒老了；
8.加入葱花，炒出葱香味；
9.加入青菜；
10.加入米饭；
11.米饭炒散后，加入火腿丁；
12.加入鸡蛋块，加入食盐翻炒即可。
小贴士：
1、炒米饭时，最好要用隔夜米饭，炒出来会粒粒分明些，用刚蒸好的米饭，做炒饭时，会粘在一起；
2、鸡蛋打散在碗内，加入适量盐，少量清水，炒出的鸡蛋会更嫩，更松软；
上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝
食材明细：
主料：：菠菜10棵，粉丝1小把，
辅料：：蒜末适量，白芝麻适量，
配料：：香醋1汤匙，盐适量，橄榄油适量，
上班族的晚餐也美好---凉拌菠菜粉丝的做法步骤：
1.粉丝放温水中泡软
2.菠菜择叶洗净，锅中烧热水，加两滴橄榄油后放入菠菜，2分钟后捞出沥水
3.处理好的粉丝剪小段、菠菜挤去水分，放大碗中
4.加入蒜末、香醋、盐、橄榄油、芝麻拌匀即可
小贴士：
*春季万物萌生是补养肝脏的好时节，而菠菜适宜养肝
*菠菜含草酸，不利于身体吸收钙质，所以使用前要用热水焯烫
*焯烫时加入油或盐，可保持菜的碧绿色泽
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