食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?为此,小编花时间整理了三文鱼刺身配酸辣包菜,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::三文鱼250g,酸辣包菜50g,
辅料::芥末适量,胡萝卜3片,黄瓜4片,
三文鱼刺身配酸辣包菜的做法步骤:
1.超市买回的三文鱼
2.先把鱼皮切掉
3.再用刀剔去带刺的肚腩
4.用冷开水冲洗干净后用厨房纸巾吸干水分
5.切成薄长条
6.自己做的酸辣包菜,做法很简单就是包菜用盐、砂糖、米醋、红辣椒腌制过夜即可
7.把酸辣包菜垫在盘底
8.拿3片鱼卷成玫瑰花,再装饰一下四个角即可
小贴士:
3长条可以卷一朵花,看你的需要来做!吃的时候可以蘸点芥末!
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三文鱼刺身的做法
材料:
三文鱼,黄瓜,酱油,芥末,
三文鱼刺身的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼、黄瓜切片,在小碟内用酱油调入适量芥末,吃之前搅拌均匀蘸食即可
梅太厨房三文鱼刺身的做法
材料:
挪威三文鱼,柠檬,薄荷叶,芥末,鱼生酱油,,
梅太厨房三文鱼刺身的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼柳切厚片发散形摆盘
步骤2,三文鱼柳切薄片卷花中央摆盘
步骤3,柠檬切薄片摆盘
步骤4,薄荷叶取嫩芽摆盘
步骤5,芥末与鱼生酱油调和
三文鱼刺身惊艳造型 - 孔雀开屏
食材明细:
主料::三文鱼500g,
辅料::白萝卜1根,胡萝卜1根,彩椒1个,圣女果4个,香菜适量,黄瓜1根,月季花叶子12片,
配料::刺身酱油3汤勺,芥末酱适量,
三文鱼刺身惊艳造型 - 孔雀开屏的做法步骤:
1.三文鱼斜切成长型鱼片,再切一片同样大小和形状的鱼片、并盖住已经切好鱼片的2/3;如此再切两至三片鱼,均要压住前片鱼片的2/3;把四五片鱼片错开排成一条;
2.用手掌小心将排好的鱼片一起竖起在案板上,然后轻轻围合、并将鱼面边缘略翻起,即形成一朵玫瑰花;
3.按照这样的办法做7多小玫瑰和一朵大玫瑰花备用;
4.用白萝卜雕刻出孔雀的头和身子,胡萝卜做眼睛;将香菜叶铺成扇形垫在孔雀身下;
5.然后用约5mm粗长短不等的白萝卜薄片做孔雀羽毛,覆盖在香菜叶子上;
6.将胡萝卜丝,黄瓜片,彩椒,圣女果按图片依次摆放到盘中,做孔雀的羽翼;
7.最后将月季花叶子按图摆放,做孔雀的最外层的羽毛(叶子我是从小区里摘的);
8.将做好的三文鱼玫瑰整齐的摆放在玫瑰花叶子上即可;沾汁用刺身酱油和芥末酱调制,用量依个人喜好。
9.从第四步开始均为成品图展示,因为当天没拍照,只能说下制作步骤了...
小贴士:
不一定非按部就班的根据我做的来,
除了孔雀头部身子以外,别的地方都可以自己DIY的。
材料也不受限制,尽情发挥你的想象力,
或许你的孔雀做出来会更惊艳,更漂亮! O(∩_∩)O ~
柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法
材料:
挪威三文鱼,红、黄彩椒,鲑鱼籽,柠檬,绿芥末,蛋黄酱,胡椒粉,白葡萄酒,盐,黄油,橄榄油,洋葱,
柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼一半切条、另一部分切块用白葡萄酒、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁腌渍。
步骤2,锅烧热放入橄榄油和一块黄油,放入洋葱碎、放入三文鱼。
步骤3,改小火盖盖煎七成熟。放入彩椒条一起略煎取出
步骤4,装盘扣上酒杯。
步骤5,酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文鱼条,挤上蛋黄酱与芥末拌匀的酱。
步骤6,再放上鱼籽即可。放上心型模具是为了表达用心尊重健康、尊重食材。
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