食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上白菜木耳炒鸡蛋,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::白菜帮3张,木耳一小把,鸡蛋3个,胡萝卜半个,
辅料::盐适量,生抽适量,
白菜木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.白菜帮洗净、木耳用水浸泡后洗净、鸡蛋三个备用
2.白菜切丝
3.木耳也切几刀
4.鸡蛋打散
5.锅烧热倒入油、油热后、下蛋液
6.快速划散后盛出备用
7.原锅加油烧热,加入木耳翻炒一分钟
8.加入胡萝卜翻炒片刻
9.加入白菜丝翻炒
10.调入盐
11.生抽翻炒
12.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
13.撒入葱花即可
14.成品
15.成品
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白菜炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,白菜150克,白砂糖10克,盐5克,植物油50克
白菜炒鸡蛋的做法步骤:
1. 鸡蛋磕入碗中,加适量糖、盐打匀;
2. 白菜斜刀切成薄片;
3. 起油锅炒鸡蛋,等鸡蛋凝固出香味后,加入白菜炒片刻,再加少许盐炒匀即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳青椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::木耳适量,鸡蛋适量,青椒适量,
辅料::葱花适量,食盐适量,鸡精适量,花生油适量,味极鲜适量,
木耳青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好食材
2.木耳水发
3.将水发好的木耳切成丝,青椒切成丝,葱花切成碎末
4.锅中加油放入葱花爆香,
5.加入木耳翻炒
6.加入青椒继续翻炒
7.打入鸡蛋翻炒均匀
8.加入食盐、味极鲜、鸡精翻炒至熟,即可出盘
9.美美的一盘菜菜开吃吧
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::木耳适量(野木耳),黄瓜1根,胡萝卜1段,
辅料::油适量,盐少量,鸡精少量,酱油少量,
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.黄瓜切片。
2.胡萝卜切片。
3.泡发的野木耳,其他配料,黄瓜1根,胡萝卜一小段,鸡蛋2个。
4.油锅加热,打入鸡蛋。
5.鸡蛋炒熟。
6.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
7.加入木耳,少量盐翻炒。
8.快熟时,放入适量的鸡精。
9.盛出。
10.成品。
西红柿木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋2个,木耳30克,
辅料::葱蒜适量,精盐适量,十三香适量,鸡精适量,
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备材料
2.西红柿入开水锅中烫一会
3.捞出,放入冷水中过凉,很容易的就把皮剥下开了
4.切滚刀块
5.鸡蛋加少量精盐打散
6.入油锅中,半凝固状态时搅成蛋花,炒鸡蛋油要多些
7.盛出备用
8.葱切花,蒜切片
9.锅中留底油,下葱蒜煸香
10.加十三香,下入西红柿,木耳翻炒,加入精盐,鸡精拌均
11.最后加入鸡蛋拌均既可
12.成品图
木耳蘑菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::番茄适量,鸡蛋适量,木耳适量,蘑菇适量,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
木耳蘑菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:番茄、鸡蛋、木耳、蘑菇。
2.将木耳提前用水泡发,番茄切片,蘑菇撕成2半,鸡蛋打散。
3.锅里烧开水,将蘑菇焯水后捞出沥干水分备用。
4.再将木耳焯水后捞出沥干水分备用。
5.炒锅下油,将蛋液下锅快速滑散后装起备用。
6.用余油炒番茄至软身。
7.再放入木耳翻炒。
8.再放入蘑菇。
9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀,放盐,胡椒粉即可。
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