任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?为此,小编从网络上精心整理了《冬季白菜这样吃—醋溜白菜帮》,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::白菜帮适量,
辅料::干辣椒适量,米醋适量,食盐适量,花生油适量,
冬季白菜这样吃—醋溜白菜帮的做法步骤:
1.将白菜帮切成丝,干辣椒切成段备用
2.将锅烧热,放入花生油,待油3成热时,放入干辣椒略做翻炒
3.将白菜帮放入锅中
4.翻炒至半熟
5.加入盐,翻炒片刻,沿锅边淋入米醋,再翻炒片刻,即可出锅
6.装入盘中,即可享用
7.成品
小贴士:
1、热锅凉油;2、加入醋,可以提升味蕾对咸味的敏感度,所以,可以减少盐的用量;3、出锅前再放盐和醋
97mSw.com相关阅读
醋溜白菜帮
食材明细:
主料::白菜帮适量,
辅料::大蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,
配料::盐适量,醋适量,鸡精适量,
醋溜白菜帮的做法步骤:
1.配料准备好。
2.主角上场
3.料头炒出香味哦。
4.把我们的主角儿放进锅里进行炒制,一定要大火哦。再把调料放进去就可以了,醋要在关火前加入。
5.好了,开吃吧。O(∩_∩)O哈哈~
醋溜白菜 。
食材明细:
主料::白菜4片,
辅料::葱适量,姜适量,蒜3瓣,干辣椒7个,香菜1棵,花椒适量,
配料::盐适量,鸡精少许,醋少许,淀粉适量,
醋溜白菜 。的做法步骤:
1.白菜洗净摘去叶子,沥干水分切块。
2.切好葱、姜、蒜。
3.香菜、干辣椒切好,花椒备用。
4.底锅热油放花椒粒炸香,然后捞出不用。
5.放入蒜片炒香。
6.再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
7.倒入切好的白菜。
8.旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。
9.淋上些许醋。
10.水淀粉勾芡。
11.出锅前撒香菜段即可。
小贴士:
醋溜白菜主要吃的是白菜帮,所以这次只用了白菜帮。
醋溜白菜丝
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::醋适量,生抽适量,盐适量,葱花适量,花椒适量,
醋溜白菜丝的做法步骤:
1.白菜选靠近根部的地方。切下来一块儿。然后洗净,切丝备用。
2.炒锅内加入少许油。然后放入花椒。爆香后将花椒粒盛出来就行。不盛出来也没关系。就是吃的时候费事儿。?
3.加入葱花。然后倒入切好的白菜丝。进行翻炒。
4.翻炒片刻加入醋,生抽和盐。即可出锅。
5.美味的白菜丝炒好了。特别好吃。反正我什么都喜欢吃???
小贴士:
大白菜选取靠近根部的位置。这个位置的切丝炒起来最好吃了。菜头部分可以吃馅儿?。
(2)醋溜白菜
醋溜白菜
原料:大白菜嫩帮400克,干红辣椒5克,油500克(约耗75克),花椒3克,葱段、姜片各5克,料酒25克,酱油15克,盐2克,白糖10克,醋25克,水淀粉50克,香油25克。
醋溜白菜的做法:
把大白菜嫩帮改刀切成菱形块。于红辣椒切成段。
锅置火上,放油烧至七成热时,放入白菜块炸至微黄,捞出控净油。
锅内留少许油,放入花椒、葱段、姜片炸至深紫色,捞出不要。放入白菜、料酒、酱油、盐、白糖和适量清水,烧沸后烹入醋,用水淀粉勾芡,起锅装在盘里。
锅内放香油烧热,放入干红辣椒段炸上色时,迅速浇在白菜上即可。
特别提示:明油亮芡,酸咸甜辣。
白菜加热时间不要太长。
出锅前放入醋,以免醋遇热挥发。
醋溜白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。
食材大全《冬季白菜这样吃—醋溜白菜帮》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了菜谱白菜专题,希望您能喜欢!