食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“芹菜三丝”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜适量,肉丝适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,
芹菜三丝的做法步骤:
1.原料。
2.芹菜,胡萝卜切丝。
3.热锅冷油。
4.放肉丝。
5.倒入芹菜胡萝卜丝。
6.放盐糖味精煸炒断生。
7.成品
97Msw.com相关知识
三丝炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜一把,
辅料::香干两块,瘦肉丝少许,胡萝卜丝少许,
配料::料酒少许,薯粉少许,植物油一小勺,食盐一茶匙,
三丝炒芹菜的做法步骤:
1.少许胡萝卜丝,两块香干
2.猪肉,用淘米水浸洗干净。
3.旱芹一把
4.将食材洗净,切好:香干切丝,芹菜切成段
5.取用瘦肉切丝,用料酒一勺,
6.食盐少许,
7.薯粉少许,
8.植物油少许搅拌均匀
9.高火坐锅,倒入适量的植物油,稍热,倒入处理了的肉丝,滑开。
10.加入胡萝卜丝和香干片炒一炒
11.加入芹菜快速翻炒,
12.再加大约一茶匙食盐入味
13.加少许水盖盖一小会儿
14.关火,加少许味精提鲜即可(我现在已经很少用味精了)
15.出锅装盘
芹菜拌三丝
食材明细:
芹菜400克,笋,水发香菇各80克,香干30克,姜末,白糖,味精,绍酒少许,盐8克,芝麻油10克,熟花生油20克。
芹菜拌三丝的做法步骤:
1、芹菜去叶洗净,切成3厘米长的段,在沸水锅中烫一下,捞出摊开冷却。
2、把冬菇、笋、香干切成细丝,投入沸水中烫熟然后捞起,沥干水分,倒入熟花生油拌和,然后和芹菜及各种调料再次拌匀,最后淋上芝麻油即成。
芹菜四丝
食材明细:
主料::鱿鱼丝适量,肉丝适量,胡萝卜丝适量,豆腐丝适量,
辅料::大蒜适量,芹菜适量,盐适量,红烧酱油适量,植物油适量,调味鲜适量,辣椒粉适量,
芹菜四丝的做法步骤:
1.备鱿鱼,豆腐片,肉,胡萝卜,芹菜,大蒜,食材的多少因人而定,不过这道美味人多,料多才好吃蛾。
2.全切丝
3.先炒鱼丝
4.大火炒匀炒香,放点盐入味出锅待用
5.另放油,放进肉丝
6.放盐入味炒匀待用
7.再另起锅烧油下入豆腐丝
8.放盐炒匀,每炒一样放盐不要太多,不然就太咸了哦
9.炒香
10.待用
11.再另起锅烧油下入胡萝卜丝
12.炒匀
13.倒进炒好的豆腐,肉,鱿鱼
14.如图
15.再放进大蒜,芹菜
16.淋上酱油
17.撒上辣椒粉或辣椒汁炒匀
18.放清水
19.煮一分钟, 煮热乎
20.撒上调味鲜
21.好香的四丝
小贴士:
每炒一样时,放盐不要太多,不然就咸了。
芹菜鸡心丝
食材明细:
主料::芹菜适量,鸡心适量,
辅料::豆干适量,胡萝卜丝适量,小米椒适量,黑胡椒粉适量,
芹菜鸡心丝的做法步骤:
1.准备食材。重点说下鸡心处理,冬天天冷,鸡心里会有淤血,要处理干净。鸡心比较腥,我提前腌制了一下,用的蚝油和黑胡椒粉腌制。
2.热锅倒油
3.倒入鸡心丝,翻炒
4.加一点水,煮至收汁
5.倒入芹菜,豆干丝,小米椒圈和胡萝卜丝
6.翻炒至芹菜杆子略变软,加一点盐
7.关火出锅。
小贴士:
鸡心先切丝,再用热水浸泡,去除血水血块。
芹菜鱼丝
食材明细:
嫩芹菜心150克,辅料,净青鱼肉200克,鸡蛋清20克,精盐3克,料酒15克,味精1克,油20克,姜丝5克,湿淀粉25克,葱丝10克,高汤80克,猪油300克。
芹菜鱼丝的做法步骤:
1、将芹菜心洗净,切寸段,青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝,加蛋清20克,精盐1.5克,湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上,烧热后放入猪油,烧至三成热时,放入鱼丝,用筷子轻轻滑散滑熟,变色后倒入勺中,沥油。
3、锅内留少各市地底油,下入葱,姜丝丝炝锅,倒入芹菜翻炒五成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。
喜欢《芹菜三丝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜的做法专题,希望您能喜欢!