只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《青菜烧中翅》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：中翅270克，青菜260克，
辅料：：干辣椒适量，大料适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
青菜烧中翅 的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、青菜（已洗净）、干辣椒、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅炸制有点金黄，捞出。
3.随后，锅内留适量的底油，下入已洗净的青菜，搁入干辣椒和大料翻炒翻炒。
4.接着，合入炸好的中翅翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开。
10.最后，煮至青菜熟软，即成。
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毛豆烧中翅
食材明细：
主料：：毛豆435克，中翅265克，
辅料：：大料适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
毛豆烧中翅的做法步骤：
1.食材：毛豆、中翅（已清洗）、大料、冰糖
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着，合入毛豆，加适量的清水。
5.搁入大料，加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的冰糖。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了即可。
中翅烧素鸡
食材明细：
主料：：素鸡250克，中翅195克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
中翅烧素鸡的做法步骤：
1.食材：素鸡、中翅（已清洗）、桂皮、大料
2.将素鸡放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀。
4.取平底锅置火上，加适量的油、下入划好的中翅煎至两面金黄。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的素鸡和煎好的中翅翻炒一下。
6.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
7.加适量的料酒。
8.加适量的酱油。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.然后，烧煮汤汁差不多了，即成。
翅中烧土豆
食材明细：
主料：：翅中500克，土豆300克，
辅料：：花椒适量，大料适量，红辣椒适量，
翅中烧土豆的做法步骤：
1.原料图，翅中用厨房用纸擦干，以防油溅
2.锅中放油，放入翅中煎至两面金黄
3.炒糖色，用冰糖，一直保持小火
4.炒好糖色后倒入翅中，葱姜花椒大料料酒生抽老抽
5.翻炒一会倒适量开水，大火烧15分钟
6.汤汁收一半时，倒入土豆，翻炒
7.汤汁快收干时放适量青椒，翻炒均匀出锅既可
小贴士：
温馨提示：1翅中划两刀，泡在清水中，每小时换一次水
2冰糖与油的比例是1：2
胡萝卜烧中翅
食材明细：
主料：：中翅185克，胡萝卜180克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
胡萝卜烧中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮切开）。
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着，合入切好的胡萝卜翻炒一下。
5.然后，加适量的清水，加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开，烧煮汤汁差不多了即成。
香菇茭白烧中翅
食材明细：
主料：：中翅390克，茭白240克，香菇25克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
香菇茭白烧中翅 的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、香菇（已泡发清洗）、姜片
2.将已清洗好的茭白放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅翻炒翻炒。
4.随后，合入姜片，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.煮开。
7.接着，合入切好的茭白和清洗好的香菇翻动一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
雷笋烧中翅
食材明细：
主料：：雷笋355克，中翅290克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，
雷笋烧中翅的做法步骤：
1.食材：雷笋、中翅（已清洗）
2.将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀，待用。
3.将雷笋剥壳清洗一下。
4.放在案板上切去老根切成滚刀块，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入划好的中翅两面煎一下。
6.接着，合入切好的雷笋翻炒翻炒。
7.然后，加适量的清水。
8.加适量的料酒。
9.加适量的酱油。
10.加适量的盐。
11.加适量的白糖。
12.调味烧煮开。
13.最后，烧煮至汤汁差不多了，即可。
油豆角烧中翅
食材明细：
主料：：中翅240克，油豆角145克，
辅料：：料酒适量，豆瓣酱2勺，白糖适量，盐适量，
油豆角烧中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、油豆角（已摘洗切开）。
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着，合入切开的油豆角翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.加2勺豆瓣酱。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味烧煮开。
11.最后，烧煮至汤汁浓稠即成。
金针菇烧中翅
食材明细：
主料：：中翅260克，金针菇125克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
金针菇烧中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗焯水）、金针菇（已清洗）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的中翅翻炒翻炒。
3.接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，烧煮至汤汁差不多了，合入已清洗好的金针菇翻动一下煮开，即成。
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