不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的青菜烧牛肉,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::青菜250克,熟牛肉1块,
辅料::盐适量,生姜1块,辣豆瓣酱酱1大勺,糖适量,海鲜酱1大勺,
青菜烧牛肉的做法步骤:
1.准备的原料。
2.牛肉切片(越薄越好)
3.热锅凉油,加入姜片,海鲜酱,郫县豆瓣酱,小火炒几十秒。
4.加入牛肉片炒十几秒。
5.加入水烧开,(稍微多点,肉要漫下去)再小火炖1小时左右。
6.加人白糖,盐,青菜。
7.大火烧开就可以。
小贴士:
1.辣,糖和盐的量根据自己家的喜好加入。
2.青菜加入烧的时候不要太长,烧开就可以,特别是这个时候的青菜,带点脆,又有点糯,好吃得很。
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青菜烧丸子
食材明细:
主料::丸子200克,小白菜500克,
辅料::葱1棵,姜1块,盐1勺,鸡精1/2勺,香菜2棵,
青菜烧丸子的做法步骤:
1.丸子备用
2.小白菜择洗干净
3.葱、姜、香菜备用
4.油烧热放入葱、姜爆香
5.倒入小白菜翻炒均匀
6.倒入丸子翻炒
7.倒入香菜段、盐、鸡精翻匀出锅
豆腐烧青菜
食材明细:
主料::豆腐150克,青菜400克,葱50克,
辅料::调和油适量,盐少许,生抽适量,
豆腐烧青菜的做法步骤:
1.青菜摘洗干净,焯水。
2.青菜改刀切成细丝,葱切碎。
3.豆腐切片。
4.热锅凉油,爆香葱碎。
5.放入豆腐炒至微黄。
6.放入青菜翻炒均匀。
7.加盐、生抽调味,装盘出锅。
排骨烧青菜
食材明细:
主料::排骨215克,青菜500克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
排骨烧青菜的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗焯水)、青菜(已洗净切开)、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨,加适量的料酒。
3.加适量的酱油。
4.翻炒翻炒。
5.随后,搁入桂皮和大料,加适量的清水煮开煮上10分钟。
6.接着,合入切好的青菜翻动一下。
7.然后,加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,烧煮汤汁差不多了,青菜菜梗熟软,即可。
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