菠菜鸡蛋糕

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了菠菜鸡蛋糕，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，

辅料：：菠菜2根，

菠菜鸡蛋糕的做法步骤：

1.菠菜洗净焯水，过凉水滤干水分，主要是去一下草酸。

2.切碎。

3.鸡蛋加水搅匀。（比例：鸡蛋水2：1）

4.加入菠菜，放少许盐拌匀，去掉上面一层沫。

5.倒入方盘，盖上保鲜膜，用牙签给保鲜膜扎上小孔。

6.水烧开上锅蒸20分钟。

7.出锅凉透，切成自己喜欢的形状，配上酸辣汁，非常美味，喜欢的朋友动手吧。?

97msW.com相关推荐

蘸汁菠菜鸡蛋糕

菠菜含有丰富的矿物质与维生素，其量之大，在蔬菜中名列前茅。虽然菠菜现在一年四季都能买得到，但以春天采收者为最佳。

春天的菠菜含有丰富的叶黄素，对视力有保护作用，还含有维生素A、叶酸、锰、镁、钙、铁以及类黄酮等。专家研究多吃菠菜可以减少白内障的发生，每天吃半小碗熟菠菜，可以减少肿瘤的发生。菠菜富含叶酸，对脑和动脉有保护作用。春天气候干燥，多吃菠菜，还有较好的预防便秘和痔疮作用。

喜欢看美食类的电视节目，在看河北台的《家政女皇》时，看到介绍了一道春天的菜蘸汁菠菜鸡蛋糕，做法简单。今天就在家山寨了一把，做好后味道真不错，蘸汁吃很好，我喜欢蘸蒜汁吃，味道超美。

蘸汁菠菜鸡蛋糕

原料;鸡蛋三个，菠菜一小把，盐适量，水淀粉，小葱。

蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法

1、准备好原料，菠菜和小香葱洗干净。

2、锅中放水，水开后焯水。

3、过凉后，攥干水，将菠菜切成末，小香葱切末。

4、鸡蛋打撒。

5、把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀，再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。

6、准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。

7、放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

8、蒸好后切厚块装盘。

蘸汁的做法：

生抽，醋，香油，少许盐，一勺白糖，爱吃辣的在倒点辣椒油，搅拌均匀，我喜欢蒜味的，在汁中加入蒜蓉也不错哦。

蘸汁菠菜鸡蛋糕食材搭配小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

芝麻鸡蛋糕

食材明细：

主料：：面粉适量，白糖适量，纯牛奶半盒，

辅料：：鸡蛋三个，芝麻适量，植物油适量，

芝麻鸡蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋打散后蛋清分离

2.蛋黄分离

3.白糖备用

4.纯牛奶备用

5.蛋黄、食用油、面粉、纯牛奶搅拌均匀

6.蛋清加白糖搅拌成糊状后分三次加入蛋黄那个碗里搅拌均匀

7.电饭煲加热后放入适量食用油、倒入搅拌好的蛋糕液，按动煮饭键，按钮跳过后将排气阀用毛巾堵住，如此反复三次左右，用牙签插入蛋糕，如果没有粘液说明可以起锅了

韭菜鸡蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，韭菜1小把，

辅料：：盐适量，干淀粉1勺（约10g），

韭菜鸡蛋糕的做法步骤：

1.韭菜洗净切碎。

2.鸡蛋打散。

3.蛋液中加入适量盐、淀粉搅打均匀。

4.加入韭菜碎搅打均匀。

5.倒入容器中（容器中铺上保鲜膜）入锅中蒸10分钟左右即可。

6.切块装盘。

7.成品

小贴士：

容器中铺保鲜膜易脱模。也可在内壁涂一层油。鸡蛋要多搅打，不然蒸熟后易发硬。

感谢您阅读“97美食网”的《菠菜鸡蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋糕做法专题，希望您能喜欢！